We will help you choose

Take advantage of a free Skype consultation with our experts and find a solution for your problem

Order

Marketing services

Package solutions Package solutions
Package solutions
    • In-depth interviews with experts
      Analysis of foreign economic activity
      Analysis of the tender procurement archive
      Analyst recommendations
Marketing research reports Marketing research reports
Marketing research reports
    • Market research
    • Competitive analysis
    • Research on sales patterns
    • Product research
    • Consumer research
    • Evaluation of advertising effectiveness
    • Mystery shopping
    • Database compilation
Business plans and financial models Business plans and financial models
Business plans and financial models
    • Business plans and feasibility studies
    • Complex investment projects
    • Presenting to banks and investors
    • Selection of suppliers and equipment
    • Financial models
Search of promising business opportunities Search of promising business opportunities
Search of promising business opportunities
    • Assessment of the company’s internal capabilities
    • Identification of the most promising niches and segments
    • Competitive saturation
    • Assessment of the potential profitability and payback
Surveys and interviews Surveys and interviews
Surveys and interviews
    • Telephone surveys
    • Online surveys
    • Private surveys
    • Expert interviews
    • In-depth interviews with consumers
    • Focus groups
    • Hall tests
Complex analytical support Complex analytical support
Complex analytical support
    • Internal audit
    • Business performance analysis
    • Optimization of business processes
    • Regular market monitoring
    • Outsourcing marketing and analytics departments
    • Consulting service
    • Creating a financial business model
Development strategies Development strategies
Development strategies
    • Product assortment policy
    • Promotion strategy
    • Pricing policy
    • Company differentiation strategy
    • Creation of a Unique Selling Proposition for each segment
International market research International market research
International market research
    • Analysis of production and consumption centers
    • Analysis of the structure import supplies to the studied countries
    • Competitive analysis
    • Determining the potential of export routes
    • Identifying barriers to market entry

Methodologies

  • Desk research
  • Expert interview
  • Competitive intelligence
  • Marketing analysis
  • Plans analysis
  • Financial analysis
  • Risk analysis
  • Mathematical modeling
  • Brainstorming and Business sessions
  • SWOT analysis
  • Collection, systematization and analysis of information from various sources

    Collection, systematization and analysis of information from various sources. These include: official state statistics, publications in the media and industry publications, reports from research centers, professional associations, data from international marketing agencies, and materials from the Internet.

    The method allows you to get a large amount of information, take into account different points of view and approaches, and form an objective view of the situation in the industry.

    Desk research

Choose the industry you are interested in

Agricultural industry
Agricultural industry
Business plans
Business plans
Business, Finance, insurance, marketing and advertising
Business, Finance, insurance, marketing and advertising
Chemistry
Chemistry
Ecology
Ecology
Electrical engineering
Electrical engineering
Engineering
Engineering
Food/ food industry
Food/ food industry
Fuel and energy
Fuel and energy
Information technology, computers and equipment
Information technology, computers and equipment
Light industry
Light industry
Medicine/ Pharmacology
Medicine/ Pharmacology
Metals/ metal products
Metals/ metal products
Office/ home
Office/ home
Other
Other
Paper production, packaging and woodworking
Paper production, packaging and woodworking
Publishing house/ printing
Publishing house/ printing
Raw materials, semi-finished products
Raw materials, semi-finished products
Real estate, construction and architecture
Real estate, construction and architecture
Security, communication
Security, communication
Sports/recreation/tourism
Sports/recreation/tourism
The science/Researches/Education
The science/Researches/Education
Transport
Transport
Transportation/ logistics/ customs
Transportation/ logistics/ customs
Woodworking/ forest
Woodworking/ forest
Determine your market share
Evaluate the prospects for launching the production of a new product
Choose new business lines
Identify customer needs
Get funding for the project
Get information about competitors
Evaluate production and commercial risks
To assess the perception of the brand
Example of one of them

По оценкам BusinesStat, в 2009-2013 гг стоимостный объем ресторанного рынка в России вырос на 74,7% и в 2013 г достиг 646,8 млрд руб. Рост оборота рынка обусловлен главным образом ростом среднего чека ресторанов и кафе.

 

В 2009-2013 гг средний чек посещения ресторанов и кафе увеличился 56,2% и составил 704,6 руб. Рост среднего чека за 5 лет связан с перераспределением потребительских предпочтений в сторону более дорогих заведений, повышением зарплатных ставок персонала, а также ростом цен на продукты и аренду помещений.

 

Численность посетителей и среднее число посещений увеличивается значительно медленнее, чем средний чек. В 2009-2013 гг численность клиентов ресторанов и кафе в России увеличилась на 5,3% и достигла 108,3 млн чел. Средняя численность посещений ресторанов и кафе на одного потребителя в 2013 г составила 8,5 посещений на человека в год. Часть потребителей посещает рестораны и кафе на регулярной основе, обедая там в рабочие дни. Однако большинство россиян обедает в столовых при предприятиях и учреждениях или приносит еду из дома, а поход в ресторан или кафе является для них относительно редким «праздничным» выходом.

 

Ежегодно BusinesStat выпускает серию обзоров рынка общественного питания в России:

 

​ Анализ рынка услуг ресторанов и кафе

 

​ Анализ рынка услуг баров

 

​ Анализ рынка услуг столовых при предприятиях и учреждениях

 

«Анализ рынка услуг ресторанов и кафе в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив развития рынка. В обзоре приведена статистика ресторанов и кафе, персонала, посетителей, указаны средние чеки, натуральные и стоимостные объемы рынка, финансовые и инвестиционные показатели отрасли, профили предприятий отрасли.

 

Данные в обзоре детализированы по секторам рынка:

 

​ Fast Food

 

​ Fast Casual

 

​ Casual Dining

 

​ Fine Dining

 

В обзоре приведены рейтинги по предприятиям отрасли «Деятельность ресторанов и кафе». Рейтинги построены по отдельным юридическим лицам. Дополнительно приведены подробные профили пяти ведущих предприятий отрасли. В рейтингах и профилях учтены юридические лица, информация по которым содержится в базах Федеральной службы государственной статистики.

 

В обзоре информация детализирована по регионам страны.

 

Источниками информации для обзора послужили профильные госорганы и научно-исследовательские организации:

 

​ Федеральная служба государственной статистики РФ (Росстат)

 

​ Министерство экономического развития РФ

 

​ Министерство финансов РФ

 

​ Институт социально-экономических проблем народонаселения РАН

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты собственных исследований BusinesStat:

 

​ Мониторинг цен и продаж в секторе общественного питания

 

​ Опрос потребителей услуг общественного питания

 

В настоящем обзоре территория Крыма пока не учтена в составе России в связи с неопределенностью правового статуса полуострова и отсутствием на данный момент какой-либо официальной статистики по региону в качестве субъекта Российской Федерации.

Get the full version of the report
Back
The next step

Why choose us?

Our services are based on a unique combination of proprietary market research methods and a high level of human intelligence.

40
Countries we work with
12900
Completed reports
3200
Clients
18 years
On the market
> 85%
Repeated requests
1250 billion RUR
Attracted investments
> 85%
Number of repeated requests
> 100
Employees in the state
4195
Number of studies conducted
3287
Number of developed business plans