21.06.2020
Ключевые выводы по рынку колбасных изделий
Ключевые выводы по рынку колбасных изделий
Ниже представлены основные тезисы-выводы по рынку колбасных изделий в ЦФО и ЮФО.
Ниже представлены основные тезисы-выводы по рынку колбасных изделий в ЦФО и ЮФО.
- Рынки ЦФО и ЮФО - лидеры по потреблению колбасных изделий, в 2017 г. общее потребление составило 863,3 тыс. тонн. Емкость рынка составляет 1 019-1 220 тыс. тонн.
- К факторам, оказывающим сильное влияние на рынок колбасных изделий ЦФО и ЮФО, относятся доходы населения, курс рубля по отношению к доллару США, сложная ситуация на экспортных рынках, негативный имидж колбасной продукцией, ранее сформированный у потребителей.
- По прогнозам рынок будет прирастать медленными темпами - 1,7-2% в год, в 2022 г. потребление колбасных изделий увеличится до 950 тыс. тонн в год.
- Основными драйверами роста потребления по-прежнему останутся рост доходов населения и положительный имидж продукции. Сдерживать рост потребления будут колебания курса рубля, рост цен и отток части потребителей в другие сегменты (свежее мясо, охлажденные полуфабрикаты, вегетарианство) из-за роста популярности здорового образа жизни.
- ЦФО и ЮФО характеризуется большим количеством производителей: ЦФО – лидер по производству колбасных изделий в РФ, так как именно здесь расположены основные производственные мощности. На рынке представлены компании федерального, регионального и локального уровней.
- Рынок колбасных изделий ЦФО и ЮФО насыщен на 70%, для новых игроков остается пространство для деятельности преимущественно в новых продуктовых нишах.
- Успех нового игрока на рынке зависит от эффективного применения своих преимуществ в новых нишах, где будет отсутствовать прямая ценовая конкуренция с мощными известными брендами и будет достаточно возможностей для выстраивания сильного конкурентоспособного бренда. Также успех зависит от эффективного использования существующих каналов продаж как в В2В сегменте, так и в сегменте розницы, в т. ч. интернет-продаж, которые, по мнению участников рынка, имеют самый высокий потенциал.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
Вам может быть интересно
21.06.2020
Оценка объемов производства по видам колбасных изделий в натуральном и денежном выражении
14.07.2020
Структура рынка вин по ценовой категории
26.08.2020
Объем и динамика экспорта майонеза
Все похожие статьи