Краткая характеристика рынка ягод в России
Краткая характеристика рынка ягод в России
По данным Федеральной службы Государственной статистики РФ в 2016 году ягодники (земляника, клубника, малина, смородина, крыжовник и другие ягодники) выращивались на площади 128,3 тыс. га. Наибольшая доля ягодников выращивалась личными хозяйствами населения – 89,6% от общей посевной площади.
Площади, занятые ягодниками (земляника, клубника, малина, смородина, крыжовник и др. ягодники) по категориях хозяйств, 2016 год, РФ, тыс. га
Источник: ФСГС РФ
Валовой сбор ягодников по всем категориям хозяйств в 2016 году составил 806,9 тыс. тонн, наибольший объем был собран в личных хозяйствах населения – 98,4% (или около 794 тыс. тонн ягод).
Валовый сбор ягодников по категориям хозяйств, 2016 год, РФ, тыс. тонн
Источник: ФСГС РФ
Средняя урожайность ягодников составила 72,3 центнера с га, наибольшая урожайность в 2016 году наблюдалась в личных хозяйствах населения – 76,2 центнера с га.
Средняя урожайность ягодников по категориям хозяйств, 2016 год, РФ, центнера с га
Источник: ФСГС РФ
Таким образом, в личных хозяйствах населения собирается более 98% всего урожая ягод ежегодно, что говорит о практически полном отсутствии товарного производства этого вида сельскохозяйственной продукции в стране. Это приводит к тому, что предприятия торговли, особенно крупные сети, в результате отсутствия предложения, вынуждены производить закупки ягодной продукции за рубежом (по данным Федеральной Таможенной Службы РФ, общий объем импорта ягод в 2016 году составил около 13 тыс. тонн). Это может быть оправдано для таких культур, как цитрусовые или бананы, но не ягодные культуры, для которых климатические условия России являются оптимальными для выращивания.
Объем импорта ягод по видам, 2016 год, РФ, тонн
Источник: ФТС РФ
На каждого гражданина приходится на 2 кг ягод в год меньше, чем требуется по нормам здорового питания. Таким образом, для обеспечения населения необходимо дополнительно производить около 300 тыс. т ягод в год. По самым скромным подсчетам, стоимость этой продукции по ценам производителя составляет не менее 30 млрд. руб., а скорее всего – в 1,5-2 раза выше. Кроме того, возможны поставки определенных ягод (например, малины) на экспорт.
Расширение посадок ягодных культур требует наличия посадочного материала, причем высокого качества и ценных сортов. Однако по причине того, что почти вся ягодная продукция выращивается населением для личного потребления, то рынок посадочного материала относительно неразвит по ряду причин:
- отсутствует спрос на значительные объемы посадочного материала со стороны товарных производителей;
- простое вегетативное размножение ягод. В отличие от плодовых деревьев, ягодные культуры легко размножить самостоятельно (землянику – усами, малину – отводками).
В результате немногие производители для закладки товарных плантаций вынуждены закупать посадочный материал за рубежом, как правило, в Польше или выращивать его самостоятельно для собственных нужд.
Таким образом, в настоящее время на рынке отсутствует предложение посадочного материала ягодных культур ценных сортов в количестве достаточном для организации товарного производства ягод и отсутствуют компании, готовые его выпускать, так как масштабирование в большом количестве за короткое время возможно только с помощью технологии микроколониального размножения. Для развития данного направления сельско-хозяйственного производства необходима реализация комплексных проектов, включающих как научные разработки, так и создание новых производственных площадей.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
