Объем, динамика и прогноз потребления на рынке молочных веганских продуктов

Объем, динамика и прогноз потребления на рынке молочных веганских продуктов Объем рынка молочной веганской продукции неизменно растет в течение нескольких лет.

Ниже в Таблице представлена оценка объемов и динамики рынка молочных веганских продуктов по видам в 2015-2018 гг.

Таблица 9. Оценку объемов и динамики рынка молочных веганских продуктов по видам в 2015-2018 гг. (с диаграммой), тонн

Категория продукции/год

2015

2016

2017

2018П

Молоко

1 500

2 200

4 300

18 000

Йогурт

200

400

700

2 000

Сливки

30

45

70

150

Сырные продукты

15

20

40

75

Другие виды

25

35

50

95

Итого молочные продукты

1 770

2 700

5 160

20 320

Источник: отчетность компаний, ФСГС РФ, ФТС РФ, анализ Megaresearch

Отметим, что бурный рост объемов рынка молочной веганской продукции в 2018 году до 20,3 тыс. тонн объясняется запуском производства ТМ «Здоровое меню» (Холдинг «Союзпищепром») мощностью 35 тыс.тонн/год и ТМ Nemoloko (Холдинг «Сады Придонья») мощностью 35 тыс.тонн/год.

Важно отметить, что растительное питьевое молоко является базовым продуктом потребления среди исследуемых молочных продуктов, на реализацию молока в первую очередь рассчитаны бренды «Здоровое меню» и Nemoloko, соответственно, в дальнейшем при выходе на плановую мощность производства данных проектов, доля молока в общей реализации молочных веганских продуктов будет увеличиваться.

Представим прогноз ниже в Таблице.

Таблица 10. Прогноз объема рынка (потребления) веганских молочных продуктов

Категория продукции/год

2018П

2021П

Изменение 2021/2018 г., %

Молоко

18 000

45 000

150%

Йогурт

2 000

4 000

100%

Сливки

150

250

67%

Сырные продукты

75

120

60%

Другие виды

95

180

89%

Итого молочные продукты

20 320

49 550

144%

Источник: отчетность компаний, ФСГС РФ, анализ Megaresearch

Таким образом, прогнозируется значительный рост потребления молочных веганских продуктов в РФ, до 49,6 тыс. тонн по итогам 2021 года. Обратим внимание, что наибольший рост потребления придется именно на молоко.