Факторы, влияющие на рынок продуктов питания с использованием льна

Факторы, влияющие на рынок продуктов питания с использованием льна В данном разделе представлены факторы, оказывающие как благоприятное, так и негативное влияние на отрасль производства продуктов питания на основе льна.

В данном разделе представлены факторы, оказывающие как благоприятное, так и негативное влияние на отрасль производства продуктов питания на основе льна.

Факторы, влияющие на рынок продуктов питания на основе льна

Фактор

Влияние

Результат

Рост спроса на продукцию

позитивное

Рост спроса благоприятно повлиял на развитие отрасли: на рынке представлены новые линейки продукции, в отрасли созданы новые рабочие места в компаниях, которые также зашли в данный сегмент по причине его популярности. Расширение ассортимента продукции, в свою очередь, дало импульс дальнейшему росту популярности продуктов на основе льна.

Рост конкуренции

позитивное

Результат схож с фактором роста спроса на продукцию. Усиление конкуренции на рынке также повлияло на расширение ассортимента предлагаемых продуктов, усовершенствование технологий. Это позволило повысить качество выпускаемой продукции и таким образом усилить спрос.

Экономический кризис,

падение курса рубля

негативное - позитивное

Экономический кризис 2008-2009, падение курса рубля в 2014 г. привело к удорожанию импортного сырья – семян канадского белого льна. В результате российские производители продуктов питания на основе льна перешли на российское сырье. Это, в свою очередь, увеличило количество заказов в адрес российских производителей льна и позволило стабилизировать объем производства пищевого и масличного льна, в отличие от текстильного льна, площадь посевов которого в последнее время сократилась.

Недостаточная просветительская работа на рынке

сдерживающее

По мнению производителей продукции, отсутствие широкой просветительской кампании и недостаточное продвижение продукции сдерживают развитие отрасли, где спрос мог бы быть еще выше.

Потребительские предпочтения, сформированная культура питания

Сдерживающее - позитивное

Потребительские предпочтения и культура питания и, в частности, популярность фастфуда сдерживает развитие отрасли. Однако, грамотное изучение потребительских предпочтений позволило производителям создать схожие по потребительским  предпочтениям продукты и таким образом зайти на новые рынки, «отвоевав» долю в нишах, где традиционно присутствовал только фастфуд: снеки, крекеры, десерты.

Источник: Экспертные интервью, отраслевые источники

Таким образом, можно сделать вывод, что несмотря на наличие негативных и сдерживающих факторов правильное реагирование на изменение тенденций на рынке и в потребительских предпочтениях позволило производителям льняной продукции расширить ассортимент, выйти на новые товарные рынки и улучшить показатели сегмента продуктов питания на основе семян льна.