Объем и динамика производства свиного белка

Объем и динамика производства свиного белка Ниже представлены объем и динамика производства свиного белка

 

Оценка объемов производства свиных белков в РФ была сформирована из проведенных интервью с представителями «Дмитровский белковый комбинат» (ООО «ДБК»), единственного производителя свиного белка полного производственного цикла.

Общие объемы производства свиного белка в РФ представлены ниже в Таблице.

Оценка объема и динамики производства свиных белков в РФ в 2013 — 2017 гг. в натуральном и стоимостном выражении (с диаграммой)

Категория импорта/период

2013

2014

2015

2016

2017

Производство в РФ свиного белка, тонн

-

-

300

2 400

4 500

Производство в РФ свиного белка, млн руб. с НДС

-

-

96

696

1 215

Оценка объема и динамики производства свиных белков в РФ в 2013 — 2017 гг. в натуральном и стоимостном выражении (с диаграммой)

Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, анализ MegaResearch

Как отмечают представители ДБК, производство свиного белка на комбинате было запущено в конце 2015 года, 2016 год ушел на отработку технологии и налаживание отношений с потребителями – мясокомбинатами. В 2017 году объемы выпуска свиного белка на ДБК достигли 4 500 тонн.

Как уже отмечалось в Разделе 1, кроме производства свиного белка полного цикла на ДБК, В РФ есть так называемое смесевое производство свиных белков, когда отечественные производственные компании используют импортный свиной белок (как правило, SCANFLAVOUR или BHJ), добавляя туда некоторые свои компоненты, получая на выходе уже свой белковый состав.

К таким производителям стоит отнести:

  • ООО «ГРУППА КОМПАНИЙ ПТИ» (производственные мощности расположены в Московской области), protein.ru;
  • ООО «МАКСИПРО» (Московская область), максипро.рф;
  • ООО «АРОМАДОН» (Ростовская область), aromadon.ru;
  • ООО «АкваРом» (Воронежская область), akvarom.ru.