Объемы импорта замороженных тортов и десертов в РФ
Рынок замороженных тортов и десертов в период 2014-2018 гг. характеризуется значительным сокращением импорта: в 2017 году импорт продукции составил 6080 тонн, что на 39,5% ниже показателей 2014 года. Увеличение импорта в 2014 году объясняется не только благоприятными условиями для ввоза товаров, но и повышенным потреблением в период проведения Олимпийских Игр. В последующие периоды импорт был скорректирован внутренним потреблением и ухудшением ситуации на внешних рынках из-за резких колебаний валютного курса.
Ниже приведена динамика импорта замороженных тортов и пирожных с выделением готовой продукции и полуфабрикатов.
Динамика импорта замороженных тортов и десертов в натуральном выражении, тонн
Источник: ФСГС РФ, Trade Map
Как видно из диаграммы, доля полуфабрикатов в импорте продукции крайне мала, что объясняется потребительскими предпочтениями: импортная продукция поставляется большей частью в сегмент HoReCa, где важно аутентичное качество.
Структура импорта по странам также претерпела изменения. Традиционным лидером в импорте замороженных тортов и десертов является ЕС: его доля выросла с 33% до 45%, хотя в натуральном выражении импорт снизился на 16,2%. Значительно сократилась доля импорта из США, поставщики из СНГ (Украина) покинули рынок.
Ниже представлена структура импорта по странам в 2014 г. и в 2017 г.
Динамика структуры импорта замороженных тортов и десертов по странам в натуральном выражении, %
Источник: ФСГС РФ, Trade Map
Ниже приведено сравнение объемов импорта в 2014 и 2017 гг. в натуральном выражении по странам.
Динамика импорта замороженных тортов и десертов по странам в натуральном выражении, тонн
Источник: ФСГС РФ, Trade Map
Таким образом, снижение объемов импорта в указанный период наблюдалось в каждом регионе.
Согласно информации, полученной в ходе экспертных интервью, импорт замороженных тортов и десертов в 2018 году увеличится до 7200 тонн (+18% к 2017 г.), что вызвано ростом потребления десертов в период проведения Чемпионата мира по футболу.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
