Основные потребители грибов шиитаке

Основные потребители грибов шиитаке Ниже рассмотрим основные целевые аудитории участников рынка в Москве и Московской области.

Ниже рассмотрим основные целевые аудитории участников рынка в Москве и Московской области.

Основные потребительские группы свежих грибов шиитаке

Участник рынка

Категория

Целевая аудитория

Предприятия-производители культивируемых грибов

Крупные оптовые компании

1.              Средние оптовые компании

2.              Предприятия розничной торговли: гипермаркеты, супермаркеты, магазины

3.              Переработчики продукции

4.              Предприятия индустрии гостеприимства (Horeca)

5.              Конечный розничный потребитель

Средние оптовые компании

1.              Предприятия розничной торговли: магазины, розничные продавцы на продуктовых рынках

2.              Предприятия индустрии гостеприимства (Horeca)

Мелкие оптовые компании

Предприятия розничной торговли: розничные продавцы на продуктовых рынках

Предприятия розничной торговли

Гипермаркеты

Конечный розничный потребитель

Супермаркеты

Конечный розничный потребитель

Магазины

Конечный розничный потребитель

Розничные продавцы на продуктовых рынках

Конечный розничный потребитель

Переработчики продукции

Производители консервированной продукции

1.              Предприятия розничной торговли

2.              Конечный розничный потребитель

Производители полуфабрикатов

1.              Предприятия розничной торговли

2.              Конечный розничный потребитель

Производители продукции, содержащей в составе грибы

1.              Предприятия розничной торговли

2.              Конечный розничный потребитель

Предприятия индустрии гостеприимства (Horeca)

Отели, гостиницы

Конечный розничный потребитель

Рестораны, кафе

Конечный розничный потребитель

Источник: оценка MegaResearch

На рынке свежих грибов шиитаке основная конечная потребительская группа - это розничный потребитель.