Сорта картофеля, используемые основными производителями чипсов

Сорта картофеля, используемые основными производителями чипсов С помощью отчётности предприятий, а также в результате проведенных экспертных интервью были определены используемые сорта картофеля, поставляемого для производства чипсов. Соответственно, рассматривались только те производители чипсов, которые производят продукцию из сырого картофеля.

 

С помощью отчётности предприятий, а также в результате проведенных экспертных интервью были определены используемые сорта картофеля, поставляемого для производства чипсов. Соответственно, рассматривались только те производители чипсов, которые производят продукцию из сырого картофеля.

 

 

Сорта картофеля и объемы его переработки крупнейшими производителями чипсов в РФ

Компания-производитель

Бренды чипсов

Оценка объема производства 2016 год, тонн

Оценка потребности в сыром картофеле для производства, тонн

Основные действующие поставщики картофеля

Используемые сорта картофеля

Существует ли перспектива поставок для ООО «Евроконтинент»

Frito Lay («Фритолей Мануфактуринг»)

Lay’s и Cheetos

65 000

400 000

ГК «Малино», ООО «Агро-Липецк» (структура «АГРО-Инвеста»), ЗАО «НИВА», другие поставщики

 Леди Клэр, Гермес, Леди Розетта, Сатурна

В связи с запуском нового цеха в Кашире существует, однако предварительные договоренности должны быть достигнуты в 2017 году

ООО «Русский продукт»

Московский картофель

25 000

180 000

ООО «Добронравов Агро», ГК «Малино» и др.

Лэди Клер, Гермес (белокожорные)

Да, при соответствии качества сырья, необходимо встречаться и представлять компании свое сырье

ОАО «КДВ Групп»

FAN, Mini Free, Чипсоны, PRO Чипсы, Хрустящий картофель

12 000

80 000

Компания «КДВ-Агро»

Гермес

исключено, собственные поставки

ЗАО «Озеры» (ОАО Малино)

Барин

3 000

20 000

ЗАО «Озеры»

(ОАО Малино)

 Леди Клэр, Гермес, Леди Розетта, Сатурна

исключено, собственные поставки

Источник: экспертные интервью, годовые отчеты предприятий, potatosystem.ru, анализ MegaResearch

 

Главным поставщиком картофеля для «Фритолей Мануфактуринг» является ГК «Малино», компания ЗАО «Озеры» поставляет картофель для производства чипсов с собственных полей, точно также компания ОАО «КДВ Групп» осуществляет производство картофеля для выпуска чипсов собственным с/х предприятием.

ООО «Русский продукт» пользуется услугами нескольких поставщиков чипсового картофеля из Московской и Брянских областей (информация представителя компании Константина Анисимова). Вместе с тем, компания потенциально готова рассматривать иных поставщиков, однако для этого необходимо представить конкретную информацию по предлагаемому сорту чипсового картофеля. Компания «Фритолей Мануфактуринг» в связи с увеличением мощностей производства (открытие нового цеха в г. Кашира, МО) также потенциально могут быть заинтересованы в поиске новых стабильных поставщиков чипсового картофеля.

 

Причины выбора сортов картофеля для производства чипсов

Рассматривая данный вопрос изначально нужно отметить, что производители чипсов ЗАО «Озеры» (ОАО Малино) и ОАО «КДВ Групп» не осуществляют выбора поставщика картофеля, поскольку у данных компаний имеется собственное производства картофеля чипсовых сортов, что было описано выше. Выбор поставщиков чипсового картофеля среди крупных компаний-производителей чипсов осуществляется только у «Русский продукт» и Frito Lay («Фритолей Мануфактуринг»).

Ниже приведем основные факторы выбора поставщика заводами-производителями картофельных чипсов.

 Оценка основных факторов выбора поставщика картофеля чипсовых сортов у производителя чипсов (с диаграммой)

Критерий выбора поставщика

Оценка влияния фактора, по 10-ти бальной шкале

Соответствие качества картофеля требованиям завода-производителя чипсов

10

Внутренние «коммерческие» договоренности

10

Возможность планомерной круглогодичной поставки картофеля

9

Возможность организации собственной доставки на завод-производитель чипсов

8

Цена продукции

7

 

Оценка основных факторов выбора поставщика картофеля чипсовых сортов у производителя чипсов

Источник: экспертные интервью, годовые отчеты предприятий, potatosystem.ru, анализ MegaResearch

Как показали результаты анализа рынка и проведенных экспертных интервью, основными факторами в принятии решения относительно поставщика сырого картофеля для производителя чипсов являются:

  • Соответствие качества картофеля требованиям завода-производителя чипсов;
  • Внутренние «коммерческие» договоренности между производителем чипсов и с/х компанией.

Стоимость картофеля не является в данном случае определяющим фактором, поскольку сфера производства чипсов имеет свою ярко выраженную технологическую специфику.