Структура рынка замороженных овощей, фруктов и ягод

Структура рынка замороженных овощей, фруктов и ягод Всего можно выделить 15 крупнейших игроков, составляющих 51% от общего объема рынка в натуральном выражении. Наибольшую долю рынка – 9% - занимает крупнейший производитель замороженных овощей, фруктов и ягод ЗАО "Хладокомбинат западный".

По крупнейшим игрокам

Всего можно выделить 15 крупнейших игроков, составляющих 51% от общего объема рынка в натуральном выражении. Наибольшую долю рынка – 9% - занимает крупнейший производитель замороженных овощей, фруктов и ягод ЗАО "Хладокомбинат западный".

Оценка структуры рынка замороженных овощей, фруктов и ягод в натуральном выражении по крупнейшим игрокам, 2018 г.

Компания

Объем производства/импорта, тонн

Доля рынка

Позиция компании

ЗАО "Хладокомбинат западный"

19000

9%

производитель

ООО ТД "Покоторг"

15000

7%

производитель

ООО "Трио-Инвест"

9000

4%

производитель

ООО "Фромит"

8 163

4%

импортер

ООО "Белгородские овощи"

7410

4%

производитель

ООО "Ортика Фрозен Фудс"

6500

3%

производитель

ООО "Империал"

6 327

3%

импортер

ООО "Айс-Маркет"

5 963

3%

импортер

АО "Тандер"

5 095

2%

импортер

ООО "Планета-Сервис"

5 059

2%

импортер

ООО "Русберри лайн"

5000

2%

производитель

ООО "Фабрика замороженных полуфабрикатов"

4500

2%

производитель

ООО "Райпотребкооперация"

4300

2%

производитель

ООО "Промконсервы"

3 626

2%

импортер

АО "Вимм-Билль-Данн"

3 489

2%

импортер

Всего

108 432

51%

 

Источник: ФТС России, Росстат, мнения экспертов отрасли, анализ компании MegaResearch

Также было выделено 15 крупнейших игроков, составляющих 44% от общего объема рынка в стоимостном выражении. Наибольшую долю рынка – 8% - также занимает крупнейший производитель замороженных овощей, фруктов и ягод ЗАО "Хладокомбинат западный".

Оценка структуры рынка замороженных овощей, фруктов и ягод в стоимостном выражении по крупнейшим игрокам, 2018 г.

Компания

Объем производства/импорта, тыс. руб.

Доля рынка

Позиция компании

ЗАО "Хладокомбинат западный"

1 709 324

8%

производитель

ООО ТД "Покоторг"

1 565 483

7%

производитель

ООО "Трио-Инвест"

820 900

4%

производитель

ООО "Ортика Фрозен Фудс"

664 353

3%

производитель

ООО "Фромит"

620 505

3%

импортер

ООО "Белгородские овощи"

592 800

3%

производитель

ООО "Планета-Сервис"

458 624

2%

импортер

ООО "Райпотребкооперация"

427 868

2%

производитель

ООО "Фабрика замороженных полуфабрикатов"

426 127

2%

производитель

ООО "Айс-Маркет"

419 501

2%

импортер

АО "Вимм-Билль-Данн"

390 824

2%

импортер

ООО "Фрагария"

390 000

2%

производитель

АО «ТАНДЕР»

377 002

2%

производитель

ОАО "Курский хладокомбинат"

350 000

2%

производитель

Всего

9 562 888

44%

 

Источник: ФТС России, Росстат, мнения экспертов отрасли, анализ компании MegaResearch

По видам/типам продукции

Наибольшую долю в объеме рынка по видам продукции в натуральном выражении занимает производство овощей и грибов — 64%. Самыми часто производимыми и импортируемыми видами овощей и грибов являются шампиньоны, цветная капуста, капуста брокколи и фасоль. Кукуруза имеет большое распространение среди импортируемой продукции, однако почти не производится внутри страны. Меньшее распространение в ассортименте компаний-производителей и компаний-импортеров имеет лук.

Ягоды занимают 26% от общего объема производства. Производство и импорт замороженной клубники и вишни, а также малины и ежевики встречается в ассортименте большинства игроков рынка, а замороженную смородину производит и импортирует лишь небольшое количество компаний.

Доля фруктов в общем объеме рынка занимаешь лишь 10%. Российские производители подвергают глубокой заморозке чаще всего яблоки и сливы, а импортируют в страну в основном персики и ананасы (более подробно информация представлена в разделе 2.2.3 «Структура импорта по видам/типам продукции»).

 Оценка объема рынка замороженных овощей, фруктов и ягод в натуральном выражении по типам продукции, 2018 г.

 

Объем производства, тонн

Доля сегмента

Овощи и грибы

135 181

64%

Ягоды

54 763

26%

Фрукты

20 746

10%

Всего

210 690

100%

Источник: Росстат, ФТС России, оценка компании MegaResearch

Оценка структуры рынка замороженных овощей, фруктов и ягод по видам в натуральном выражении 2018 г., %

Оценка структуры рынка замороженных овощей, фруктов и ягод по видам в натуральном выражении 2018 г., %

Источник: Росстат, ФТС России, оценка компании MegaResearch

В стоимостном выражении большая доля объема рынка также приходится на овощи — 61%. Доля фруктов и ягод — 9% и 30% соответственно.

Оценка структуры рынка замороженных овощей, фруктов и ягод по видам в стоимостном выражении 2018 г., %

Оценка структуры рынка замороженных овощей, фруктов и ягод по видам в стоимостном выражении 2018 г., %

Источник: Росстат, ФТС России, оценка компании MegaResearch

По каналам сбыта

Анализ структуры рынка по каналам сбыта был основан на анализе каналов сбыта Топ-20 производителей замороженных овощей, фруктов и ягод. Поскольку большинство компаний используют не один канал, а несколько, то итоговая сумма по видам каналов не равна количеству проанализированных компаний.

Как видно из таблицы ниже, большинство крупнейших российских производителей предпочитают комбинировать самостоятельную продажу через сайт или отдел продаж с реализацией своей продукции через торговые сети.

Оценка структуры рынка замороженных овощей, фруктов и ягод по каналам сбыта, 2018 г.

Канал сбыта

Количество компаний, использующих данный канал из Топ-20 производителей

самостоятельная реализация через сайт/отдел продаж

12

реализация через крупные торговые сети

12

реализация через посредников

10

реализация через собственные магазины

5

Источник: открытые данные в сети интернет, официальный сайт компании