Рынок вафель: прогноз на 2013-2015 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 17 ноября 2012 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2013-2015гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования: РЫНОК ВАФЕЛЬ

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2015 гг.

Регионы исследования:

РОССИЯ

РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ПРОИЗВОДСТВО ВАФЕЛЬ В РОССИИ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВАФЕЛЬ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ВАФЕЛЬ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ВАФЕЛЬ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ВАФЛИ В РОССИИ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ НА 2013-2015 гг.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ООО «КДВ ЯШКИНО»

ОАО «СЛАДОНЕЖ»

ОАО «КДВ КЕМЕРОВО»

ОАО «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ»

ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «1 МАЯ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 33 графика, 21 диаграмма, 51 таблица.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ

В 2009 году в связи с экономическим кризисом и, как следствие, снижением покупательской способности населения объем рынка вафель составил 166 338 т, что на 6,6% или на 11.6 тыс. т меньше, чем в 2008 году. В 2010 году за счет роста собственного производства рынок показал положительную динамик и прибавил 17,5%, превысив докризисные показатели на 9,8% или 17 514 т. Данная тенденция продолжилась и в 2011 году, однако, уже с более медленными темпами.

По оценкам аналитиков Intesco Research Group, в 2012 году растущая динамика сохранится, и к концу года объем рынка может превысить **0 тыс. т.

Среднедушевое потребление вафельной продукции в 2011 году составило ** кг/чел. это в 2,8 раза меньше, чем показатель на рынке печенья, которое остается наиболее популярным продуктом в сегменте мучной кондитерки.

В 2012 году ожидается рост среднедушевого потребления еще на 0,1 кг. Таким образом, на каждого россиянина будет приходиться *,*1 кг вафель.

ГЛАВА 9. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ВАФЕЛЬ

В 2012 году, по оценкам аналитиков Intesco Research Group, более трех четвертей от общего объема зарубежных поставок в натуральном выражении занимает печенье. Доля вафель составляет чуть больше пятой части импорта. Вместе с тем в стоимостном выражении доля последней категории достигает *9,2%, а печенье стоило сравнительно дешевле, и его доля в структуре поставок в стоимостном выражении была на 7,9 п.п. меньше, чем в натуральном.

Резко сократившие объемы импорта вафель в 2008 году, уже в следующем году показали положительную динамику. Всего в 2009 году на территорию РФ было ввезено 8,8 тыс. т вафель. Темп роста за год составил порядка 12,1%. В 2010 году данный показатель достиг 1*%, а объем импорта вафель был равен 1*,*7 тыс. т. В текущем году прогнозируется рост поставок до **,1 тыс. т. Таким образом, с 2008 года объем импорта данной продукции может вырасти почти вдвое.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика вафель

2.2. Способы классификации вафель

Классификация вафель по ОКП

Классификация вафель по ОКПД

Классификация вафель по ТН ВЭД

3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам

3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам

3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ

3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий

3.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий

4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ

4.1. Динамика объема российского рынка вафель

4.2. Доля импорта на российском рынке вафель

4.3. Динамика доли импорта на российском рынке вафель

4.4. Сегмент вафель на российском рынке мучных кондитерских изделий

4.5. Потребление вафель на душу населения

5. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

6. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

7. ПРОИЗВОДСТВО ВАФЕЛЬ В РОССИИ

7.1. Динамика объема российского производства вафель по годам

7.2. Доля вафель в структуре российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения

7.3. Объемы производства вафель в федеральных округах РФ

7.4. Структура производства вафель по федеральным округам РФ

7.5. Объемы производства вафель в регионах РФ

7.6. Региональная структура российского производства вафель

8. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВАФЕЛЬ

8.1. Объемы производства крупнейших российских предприятий

8.2. Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

Вафельные торты

Вафельные трубочки

Вафельные конфеты, батончики

Мягкие вафли (венские, бельгийские)

9. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ВАФЕЛЬ

9.1. Доля вафель в структуре импорта мучных кондитерских изделий

9.2. Динамика импорта вафель по годам

9.3. Динамика импорта вафель по месяцам

9.4. Структура импорта по странам-поставщикам

10. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ВАФЕЛЬ

10.1. Доля вафель в структуре экспорта мучных кондитерских изделий

10.2. Динамика объемов экспорта вафель по годам

10.3. Динамика объемов экспорта вафель по месяцам

10.4. Структура экспорта вафель по странам назначения

11. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ВАФЛИ В РОССИИ

11.1. Динамика средних цен производителей на вафли по годам

11.2. Динамика средних цен производителей на вафли по месяцам

12. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ВАФЕЛЬ

12.1. ООО «КДВ ЯШКИНО»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

12.2. ОАО «СЛАДОНЕЖ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

12.3. ОАО «КДВ КЕМЕРОВО»

Справочная информация

Виды деятельности

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

12.4. ОАО «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

12.5. ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «1 МАЯ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

13. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВАФЕЛЬ НА 2013-2015 гг.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков:

1. Численность населения России в 2000, 2005, 2010 гг. и прогноз на 2015 и 2020 гг., тыс. чел.

2. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2011* гг., %

3. Прогноз динамики коэффициента демографической нагрузки в России в 2011-2031 гг.

4. Динамика численности занятых и безработных в РФ в 2006-2010 гг., тыс. чел.

5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по ФО РФ в 2006-2010 гг., %

6. Динамика ВВП России в ценах 2008 года в 2001-2011 гг., млрд руб.

7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2001-2011 гг.

8. Исполненный профицит/дефицит консолидированного бюджета РФ в 2006-2011* гг., %

9. Динамика общего внешнего долга РФ и его доля в ВВП, в 2001-2011* гг.

10. Динамика структуры внешнего долга России по основным секторам в 2001-2010 гг., %

11. Индекс потребительских цен в РФ в 2001-2011 гг., %

12. Доля РФ в населении мира в 2000-2010 гг. и прогноз до 2100 г.

13. Доля РФ в мировом ВВП в 2000-2010 гг. и прогноз на 2012-2016 гг., %

14. Динамика розничных продаж кондитерских изделий в России в 2007-2011 гг., млрд руб.

15. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-2012 гг., млрд руб.

16. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж кондитерских изделий в 2011 году, млрд руб.

17. Динамика объема российского рынка вафель в 2007-2012* гг., т

18. Потребление вафель в России на душу населения в 2007-2012* гг., кг/чел.

19. Динамика объема российского производства вафель в 2007-2012* гг., т

20. Динамика производства вафель в крупнейших федеральных округах РФ в 2008-2011 гг., т

21. Динамика объемов производства вафель на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

22. Динамика объема российского импорта вафель в 2007-2012* гг., т

23. Динамика объема российского импорта вафель в 2007-2012* гг., тыс. долл.

24. Динамика объема российского импорта вафель в натуральном выражении в 2009-2012 гг., т

25. Динамика объема российского импорта вафель в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., тыс. долл.

26. Динамика объема российского экспорта вафель в 2007-2012* гг., т

27. Динамика объема российского экспорта вафель в 2007-2012* гг., тыс. долл.

28. Динамика объема российского экспорта вафель в натуральном выражении в 2009-2012 гг., т

29. Динамика объема российского экспорта вафель в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., тыс. долл.

30. Динамика средних цен производителей на вафли и облатки вафельные в РФ в 2007-2012* гг., руб/т

31. Динамика средних цен производителей на вафли и в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

32. Динамика объема российского рынка вафель в 2010-2012 гг. и прогноз на 2013-2015* гг., т

33. Динамика доли импорта на рынке вафель в натуральном выражении в 2010-2015* гг., %

Список диаграмм:

1. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2011 году, %

2. Изменение структуры розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %

3. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий в 2011 году в стоимостном выражении, %

4. Изменение региональной структуры розничных продаж кондитерских изделий в РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %

5. Доля импорта на российском рынке вафель в натуральном выражении в 2012* году, %

6. Динамика доли импорта на рынке вафель в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

7. Сегментация российского рынка мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %

8. Структура производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2010-2011 гг., %

9. Структура российского производства вафель по федеральным округам в 2011 году, %

10. Изменение структуры российского производства вафель по федеральным округам в 2007-2011 гг., %

11. Региональная структура российского производства вафель в 2010 году, %

12. Изменение региональной структуры российского производства вафель в 2007-2010 гг., %

13. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства вафель в 2009 году, %

14. Структура российского импорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном и стоимостном выражениях в 2012* году, %

15. Изменение структуры российского импорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

16. Изменение структуры российского импорта вафель по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

17. Изменение структуры российского импорта вафель по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

18. Структура российского экспорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном и стоимостном выражениях в 2012* году, %

19. Изменение структуры российского экспорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

20. Изменение структуры российского экспорта вафель по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

21. Изменение структуры российского экспорта вафель по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

Список таблиц:

1. Численность населения крупнейших городов России по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, тыс. чел.

2. Объемы розничных продаж кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.

3. Объемы розничных продаж кондитерских изделий по регионам РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.

4. Динамика производства вафель в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

6. Объемы производства вафель по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

7. Российские производители вафельных тортов

8. Российские производители вафельных трубочек

9. Российские производители вафельных конфет в шоколадной глазури, вафельных батончиков

10. Российские производители мягких вафель

11. Российские производители сиропных вафель

12. Объемы российского импорта вафель по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

13. Объемы российского импорта вафель по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

14. Объемы российского экспорта вафель по странам назначения в 2007-2012 гг., т

15. Объемы российского экспорта вафель по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

16. Средние цены производителей на вафли в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

17. Численность персонала ООО «КДВ Яшкино», чел.

18. Акционеры/учредители ООО «КДВ Яшкино»

19. Дочерние предприятия ООО «КДВ Яшкино»

20. Объемы производства продукции ООО «КДВ Яшкино»

21. Бухгалтерский баланс ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

22. Отчет о прибылях и убытках ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

23. Отчет о движении денежных средств ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

24. Динамика показателей деятельности ООО «КДВ Яшкино»

25. Численность персонала ОАО «Сладонеж», чел.

26. Дочерние предприятия ОАО «Сладонеж»

27. Акционеры/учредители ОАО «Сладонеж»

28. Объемы производства продукции ОАО «Сладонеж»

29. Бухгалтерский баланс ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

30. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

31. Отчет о движении денежных средств ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

32. Динамика показателей деятельности ОАО «Сладонеж»

33. Акционеры/учредители ОАО «КДВ Кемерово»

34. Бухгалтерский баланс ОАО «КДВ Кемерово», тыс. руб.

35. Отчет о прибылях и убытках ОАО «КДВ Кемерово», тыс. руб.

36. Отчет о движении денежных средств ОАО «КДВ Кемерово», тыс. руб.

37. Динамика показателей деятельности ОАО «КДВ Кемерово»

38. Акционеры/учредители ОАО «Волжский пекарь»

39. Дочерние предприятия ОАО «Волжский пекарь»

40. Объемы производства продукции ОАО «Волжский пекарь»

41. Бухгалтерский баланс ОАО «Волжский пекарь», тыс. руб.

42. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Волжский пекарь», тыс. руб.

43. Отчет о движении денежных средств ОАО «Волжский пекарь», тыс. руб.

44. Динамика показателей деятельности ОАО «Волжский пекарь»

45. Численность персонала ООО «Кондитерская фабрика «1 мая», чел.

46. Акционеры/учредители ООО «Кондитерская фабрика «1 мая»

47. Объемы производства продукции ООО «Кондитерская фабрика «1 мая»

48. Бухгалтерский баланс ООО «Кондитерская фабрика «1 мая», тыс. руб.

49. Отчет о прибылях и убытках ООО «Кондитерская фабрика «1 мая», тыс. руб.

5. Объемы производства вафель в регионах РФ в 2007-2010 гг., т

50. Отчет о движении денежных средств ООО «Кондитерская фабрика «1 мая», тыс. руб.

51. Динамика показателей деятельности ООО «Кондитерская фабрика «1 мая»

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Рынок печенья: прогноз на 2013-2015 гг.

15 ноября 2012 г. 32 850 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка оборудования для мучных изделий (2012 г.)

01 февраля 2013 г. 119 850 р.

Рынок хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России: состояние и тенденции его развития

25 мая 2012 г. 41 040 р.

Обзор рынка муки Украины 2012

08 января 2013 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка кондитерских изделий в РФ, с выделением г. Москва, 2014 г.

21 марта 2015 г. 50 000 р.

Исследование рынка хлебобулочных изделий

06 июля 2011 г. 50 000 р.

Торты: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

08 декабря 2016 г. 37 500 р.

Обзор рынка муки Украины 2013 г.

11 февраля 2014 г. 29 900 р.

The Russian frozen bread market: state and development trends

05 октября 2009 г. 33 000 р.

Экспорт и импорт клейковины в России в марте 2014 – феврале 2015 гг.

09 апреля 2015 г. 45 000 р.

Рынок хлеба Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.

Анализ рынка шоколада

15 апреля 2018 г. 45 000 р.

Обзор рынка пряников Украины. 2017 год.

08 июля 2017 г. 29 900 р.

Развитие производства кондитерских изделий с целью расширения рынка сбыта в Архангельской области

13 марта 2015 г. 50 000 р.

Анализ рынка клейковины в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

05 марта 2012 г. 52 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.