Обзор рынка охлажденного и замороженного мяса Украины

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 09 декабря 2013 г.
География исследования: Украина
Период исследования: 2013 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Актуализировать

Общая характеристика:

Компания: Pro-Consulting

Стоимость обзора:

Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата

Способ получения: электронной почтой либо курьером

Форма получения: в электронном и/или в печатном виде

Количество страниц: 56, Arial, 1 интервал, 10 шрифт

Содержание обзора:

1. Общая характеристика рынка охлажденного и замороженного мяса в Украине

1.1. Анализ тенденций развития рынка охлажденного и замороженного мяса в 2010–2012 гг.

1.2. Общие показатели рынка, расчёт ёмкости рынка охлажденного и замороженного мяса в 2010–2012 гг.

1.3. Сегментация и структурирование рынка охлажденного и замороженного мяса (в т.ч. по видам)

2. Государственное регулирование импорта охлажденного и замороженного мяса в Украину (в т.ч. пошлины, налоги, разрешительные документы и пр.)

3. Производство и динамика реализации охлажденного и замороженного мяса

3.1. Объем производства охлажденного и замороженного мяса в количественных показателях в 2010-2012 гг.

3.2. Объем реализации охлажденного и замороженного мяса в стоимостных показателях в 2010–2012 гг.

4. Основные операторы на рынке охлажденного и замороженного мяса в Украине

4.1. Перечень основных операторов рынка (производители, импортеры и крупные торговые компании) и их описание

4.2. Структурирование операторов (по сегментам, группам, специализации, регионально)

4.3. Доли рынка основных операторов рынка

5. Внешняя торговля

5.1. Экспорт (объёмы, структура, география поставок по странам, основные экспортеры)

5.2. Импорт (объёмы, структура, география поставок по странам, основные импортеры)

6. Потребление охлажденного и замороженного мяса на рынке

6.1. Предпочтения потребителей относительно мяса, портрет потребителя

6.2. Структурирование и сегментация потребления

7. Выводы и рекомендации. Прогнозные показатели развития рынка охлажденного и замороженного мяса в 2013–2015 гг.

Перечень графиков и диаграмм:

1. Численность поголовья коров в Украине по итогам 2007-2012 гг., в натуральном выражении, млн. голов

2. Динамика цены на говядину в Украине по итогам 2007-2012 гг., грн/кг

3. Сравнительная структура рынка говядины в Украине относительно ее происхождения, по итогам 2011-2012 гг., в натуральном выражении, %

4. Численность поголовья свиней в Украине по итогам 2007-2012 годов, в натуральном выражении, млн. голов (данные на 1 января отчетного года)

5. Динамика цен на свинину в Украине по итогам 2007-2012 годов, грн. за 1 кг

6. Структура рынка охлажденной и замороженной свинины в зависимости от ее происхождения в 2011-2012 годах, в натуральном выражении, %

7. Динамика емкости рынка говядины по итогам 2010-2012 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн, %

8. Динамика емкости рынка говядины по итогам 2010-2012 гг., в денежном выражении, млрд. грн., %

9. Динамика емкости рынка охлажденной и замороженной свинины по итогам 2010-2012 годов, в натуральном выражении, тыс. тонн.

10. Динамика емкости рынка охлажденной и замороженной свинины по итогам 2010-2012 годов, в денежном выражении, млрд. грн.

11. Форма владения поголовьем свиней и КРС, по итогам 2012 года, в натуральном выражении, %

12. Структура рынка мяса в Украине в 2012 году, в натуральном выражении, %

13. Структура рынка мяса Украины в контексте охлажденной и замороженной продукции в 2012 году, в натуральном выражении,%

14. Структура рынка охлажденной говядины в зависимости от географического критерия по итогам 2012 года, в натуральном выражении, %

15. Структура рынка замороженной говядины в зависимости от географического критерия по итогам 2012 года, в натуральном выражении, %

16. Структура производства свинины в Украине в контексте свежего и замороженного мяса в 2011-2012 годах, в натуральном выражении, %

17. Региональная структура производства свежей и охлажденной свинины в Украине по итогам 2012 года, в натуральном выражении, %

18. Региональная структура производства замороженной свинины в Украине по итогам 2012 года, в натуральном выражении, %

19. Объем производства охлажденной и замороженной говядины по итогам 2010-2012 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн.

20. Динамика объемов производства охлажденной и замороженной свинины в 2010-2012 годах, в натуральном выражении, тыс. тонн

21. Объем производства охлажденной и замороженной говядины по итогам 2010-2012 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн.

22. Динамика объемов производства охлажденной и замороженной свинины в 2010-2012 годах, в денежном выражении, млрд. грн.

23. Доли основных операторов рынка говядины по итогам 2012 года, в натуральном выражении, %

24. Доли основных операторов рынка охлажденной и замороженной свинины в Украине по итогам 2012 года, в натуральном выражении, %

25. Динамика объемов экспорта охлажденной и замороженной говядины из Украины в 2010-2012 годах, в натуральном выражении, тыс. тонн

26. Динамика объемов экспорта охлажденной и замороженной говядины из Украины в 2010-2012 годах, в денежном выражении, млрд. грн.

27. Географическая структура экспорта охлажденной и замороженнойговядины из Украины в натуральном выражении, по итогам 2011-2012 гг., %

28. Географическая структура экспорта охлажденной и замороженнойговядины из Украины в денежном выражении, по итогам 2011-2012 гг., %

29. Структура экспорта говядины из Украины в зависимости от вида продукции, в натуральном выражении, тыс. тонн, %

30. Структура экспорта говядины из Украины в зависимости от вида продукции, в натуральном выражении, тыс. тонн, %

31. Доли основных экспортеров говядины в Украине по итогам 2012 года, %

32. Динамика объемов экспорта охлажденной и замороженной свинины из Украины в 2010-2012 годах, в натуральном выражении, тыс. тонн

33. Динамика объемов экспорта охлажденной и замороженной свинины из Украины в 2010-2012 годах, в денежном выражении, млн. грн.

34. Географическая структура экспорта охлажденной и замороженной свинины из Украины в 2011-2012 годах в натуральном выражении, %

35. Географическая структура экспорта охлажденной и замороженной свинины из Украины в 2011-2012 годах в денежном выражении, %

36. Основные иностранные предприятия экспортеры охлажденной и замороженной свинины из Украины в натуральном выражении в 2012 году, %

37. Основные иностранные предприятия экспортеры охлажденной и замороженной свинины из Украины в денежном выражении в 2012 году, %

38. Основные отечественные предприятия экспортеры охлажденной и замороженной свинины из Украины в натуральном выражении в 2012 году, %

39. Основные отечественные предприятия экспортеры охлажденной и замороженной свинины из Украины в денежном выражении в 2012 году, %

40. Структура экспорта свежей и замороженной свинины из Украины в разрезе свежего и замороженного мяса в 2011-2012 годах, в натуральном выражении, %

41. Структура экспорта свежей и замороженной свинины из Украины в разрезе частей туши в 2011-2012 годах, в натуральном выражении, %

42. Динамика объемов импорта охлажденной и замороженной говядины из Украины в 2010-2012 годах, в натуральном выражении, тыс. тонн

43. Динамика объемов импорта охлажденной и замороженной говядины из Украины в 2010-2012 годах, в денежном выражении, млрд. грн.

44. Географическая структура импорта охлажденной и замороженнойговядины в Украину в натуральном выражении, по итогам 2011-2012 гг., %

45. Географическая структура импорта охлажденной и замороженнойговядины в Украину в денежном выражении, по итогам 2011-2012 гг., %

46. Структура импорта говядины в Украину в зависимости от вида продукции, в натуральном выражении, тыс. тонн, %

47. Структура импорта говядины в Украину в зависимости от вида продукции, в натуральном выражении, тыс. тонн, %

48. Доли основных импортеров говядины в Украине по итогам 2012 года, %

49. Динамика объемов импорта охлажденной и замороженной свинины в Украину в 2010-2012 годах, в натуральном выражении, тыс. тонн

50. Динамика объемов импорта охлажденной и замороженной свинины в Украину в 2010-2012 годах, в денежном выражении, млн. грн.

51. Географическая структура импорта охлажденной и замороженной свинины в Украину в 2011-2012 годах в натуральном выражении, %

52. Географическая структура импорта охлажденной и замороженной свинины в Украину в 2011-2012 годах в денежном выражении, %

53. Основные иностранные предприятия импортеры охлажденной и замороженной свинины в Украину в натуральном выражении в 2012 году, %

54. Основные иностранные предприятия импортеры охлажденной и замороженной свинины в Украину в денежном выражении в 2012 году, %

55. Основные отечественные предприятия импортеры охлажденной и замороженной свинины в Украину в натуральном выражении в 2012 году, %

56. Основные отечественные предприятия импортеры охлажденной и замороженной свинины в Украину в денежном выражении в 2012 году, %

57. Структура импорта свежей и замороженной свинины в Украину в разрезе свежего и замороженного мяса в 2011-2012 годах, в натуральном выражении, %

58. Структура импорта свежей и замороженной свинины в Украину в разрезе частей туши в 2011-2012 годах, в натуральном выражении, %

59. Рейтинг ТМ колбасно-мясной продукции по итогам 2012 года

60. Факторы, влияющие на выбор покупателя мяса и мясных продуктов, 2012

61. Структура расходов на мясо и мясопродукты среднестатистическим украинцем в месяц, по итогам 2012 года, грн/мес.

62. Потребление мяса среднестатистическим украинцем в год по итогам 2012 года, кг

63. Прогноз емкости рынка говядины на 2013-2016 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн

64. Прогноз емкости рынка в 2013-2015 годах, в натуральном выражении, тыс. тонн

Перечень таблиц:

1. Уровень производство мяса на душу населения в год в Европе и Украине, кг

2. Емкость рынка говядины по итогам 2010-2012 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн

3. Емкость рынка говядины по итогам 2010-2012 гг, в денежном выражении, млрд. грн.

4. Емкость рынка охлажденной и замороженной свинины по итогам 2010-2012 годов, в натуральном выражении, тыс. тонн.

5. Емкость рынка охлажденной и замороженной свинины по итогам 2010-2012 годов, в денежном выражении, млрд. грн.

6. Необходимые процедуры для прохождения таможенного контроля при импорте говядины и свинины

7. Необходимые процедуры для прохождения таможенного контроля при экспорте говядины и свинины

8. Динамика производства охлажденной и замороженной говядины по итогам 2010-2012 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн

9. Динамика производства охлажденной и замороженной говядины по итогам 20100-2012 годов, в натуральном выражении, тыс. тонн

10. Динамика производства охлажденной и замороженной говядины по итогам 2010-2012 гг., в денежном выражении, млрд. грн.

11. Динамика производства охлажденной и замороженной говядины по итогам 20100-2012 годов, в денежном выражении, млрд. грн.

12. Крупнейшие свиноводческие предприятия Украины, по итогам 2012 года

13. Структурирование операторов украинского рынка говядины в зависимости от предлагаемого ассортимента, по итогам 2012 года

14. Региональное распределение мощностей основных производителей говядины в Украине, по итогам 2012 года

15. Структурирование операторов украинского рынка свинины в зависимости от предлагаемого ассортимента, по итогам 2012 года

16. Региональное распределение мощностей основных производителей говядины в Украине, по итогам 2012 года

17. Структура поставок говядины иностранным контрагентам украинскими операторами по итогам 2012 года

19. Иностранные контрагенты основных украинских экспортеров охлажденной и замороженной свинины по итогам 2012 года, в натуральном и денежном выражении

19. Структура поставок говядины иностранным контрагентам украинскими операторами по итогам 2012 года

20. Структура украинских импортеров говядины в натуральном выражении по итогам 2012 года, тонн

21. Структура украинских импортеров говядины в денежном выражении по итогам 2012 года, млн. грн.

22. Объемы импорта свинины основными предприятиями-импортерами по итогам 2012 года, в натуральном выражении, тыс. тонн

23. Объемы импорта свинины основными предприятиями-импортерами по итогам 2012 года, в денежном выражении, млн. грн.

24. Объемы импорта свинины украинскими компаниями-импортерами по итогам I квартала 2012 года

25. Объемы импорта свинины украинскими компаниями-импортерами по итогам II квартала 2012 года

26. Объемы импорта свинины украинскими компаниями-импортерами по итогам III квартала 2012 года

27. Объемы импорта свинины украинскими компаниями-импортерами по итогам IV квартала 2012 года

28. Потребление мяса и мясных продуктов в Украине по итогам 2012 года, кг

Исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Анализ рынка свинины в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

02 июля 2012 г. 67 500 р.

Sausages and sausage products. Market of sausages and sausage products: forecast for 2013-2016

03 апреля 2013 г. 131 288 р.

Рынок вареных колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз

06 марта 2013 г. 41 850 р.

Периодический обзор «Банк новинок на рынке мясных продуктов и деликатесов: Апрель 2015 года»

25 мая 2015 г. 29 900 р.

Российский и мировой рынок баранины - 2012г.

10 сентября 2012 г. 41 850 р.

Исследование рынка колбасных изделий и мясных деликатесов (Москва)

06 июня 2013 г. 31 860 р.

Маркетинговое исследование рынка свинины

23 апреля 2010 г. 40 500 р.

Анализ мирового рынка свинины в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

09 апреля 2014 г. 69 000 р.

Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в Москве в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

15 ноября 2012 г. 52 500 р.

Анализ рынка халяльной колбасной продукции России и стран СНГ (Расширенная версия)

23 декабря 2012 г. 50 000 р.

Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз. Май, 2022

03 июня 2022 г. 73 500 р.

Покупательское и потребительское поведение на рынке колбасных изделий крупных городов России (опрос потребителей в 12 крупных российских городах).

24 сентября 2008 г. 57 000 р.

Исследование рынка мясных изделий Республики Беларусь

18 ноября 2011 г. 50 000 р.

Обзор рынка мяса Украины 2010

28 апреля 2010 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий в России, 2013 г.

07 октября 2014 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.