Анализ потребителей картофеля в РФ
- Дата выхода отчёта: 17 декабря 2014 г.
- География исследования: Россия
- Период исследования: 2013-2014 гг. (актуализация по запросу)
- Язык отчёта: Русский
- Способ предоставления: электронный
-
Описание
-
Содержание
Условия предоставления исследования:
данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента.
Срок выполнения заказа: 15 рабочих дней.
География исследования: РФ (по регионам)
Предмет исследования: рынок картофеля
Объекты исследования: потребители картофеля
Период исследования: 2013-2014 гг.
Задачи исследования: выявить потенциальных и платёжеспособных потребителей. Получить информацию об объёмах потребления с учётом сезонности.
Содержание исследования:
Методологические комментарии к исследованию
1. Обзор рынка картофеля в России в 2013-2014 годах
1.1. Объем и динамика рынка картофеля в России 2013-2014 годах
1.2. Потенциальная ёмкость рынка картофеля в России в 2014 году
1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка картофеля в России
1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок картофеля в России
1.5. Структура рынка картофеля в России в 2013 году
1.5.1. Структура рынка картофеля в России по федеральным округам
1.5.2. Структура рынка картофеля в России по регионам
1.5.3. Структура рынка картофеля в России по производителям, оценка доли импорта
2. Конкурентный анализ поставщиков картофеля в России в 2013 году
2.1. Основные компании конкуренты (объём продаж и доля на рынке в 2013 году)
3. Анализ потребителей картофеля в России в 2013-2014 годах
3.1. Объём потребления картофеля в 2013-2014 годах с учётом сезонности (с помесячной детализацией)
3.2. Структура потребления картофеля в России в 2013-2014 годах по крупнейшим потребителям
3.3. Основные типы потребителей (мелкооптовые потребители, сетевые розницы, производители полуфабрикатов и др.)
3.4. ТОП-25 крупнейших потребителей картофеля в России
3.5. Критерии выбора поставщика у основных потребителей
4. Выводы по исследованию рынка картофеля в России
4.1. Выводы по исследованию.
Исследования по теме «Плодоовощная продукция»
Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»
все обзоры
На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.
Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.