Анализ рынка яблок в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 09 апреля 2015 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-2019 гг.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

93 000 р.

показателя преобладали внутренние продажи – в среднем за период их доля составляла 68,3%. За аналогичный период времени около 31,6% продукции производилось и потреблялось в хозяйствах населения. Доля экспортных поставок в показателе была незначительной и составляла порядка 0,1%.

В 2010-2014 гг натуральный объём продаж яблок в России вырос на 18,5%: с 1,56 до 1,85 млн т. Наибольшая доля продаж приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 59,9%. На долю промышленной переработки приходились оставшиеся 40,1% рынка.

С 2010 по 2014 гг продажи яблок в секторе розничной торговли выросли на 21,0%: с 0,92 до 1,12 млн т. Наибольший рост продаж имел место в 2012 г – на 19,2% по сравнению с 2011 г. Это было обусловлено избытком продукции на рынке вследствие увеличения как внутреннего производства, так и импортных поставок, что в свою очередь вызвало падение розничной цены на 5,7%. Падение розничных продаж во второй половине 2014 г объясняется вводом Россией с 7 августа продовольственного эмбарго сроком на один год в ответ на санкции ряда стран и падением курса рубля.

В 2015 г, по оценкам BusinesStat, будет еще более серьезное падение потребления яблок, чем в 2014 г. Это будет обусловлено заметным ростом розничной цены в результате дефицита продукции на рынке, который сохранится до сбора урожая яблок в России. В последующие годы розничные продажи будут демонстрировать ежегодный рост на 4,0-10,6% в год. В 2019 г они достигнут 1,29 млн т.

«Анализ рынка яблок в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономическая ситуация в России

 Посевные площади и урожайность яблок

 Валовой сбор и цены производителей

 Продажи и цены яблок

 Баланс спроса, предложения, складских запасов яблок

 Численность потребителей и потребление яблок

 Экспорт и импорт яблок

 Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

 Промышленная переработка

 Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим предприятиям отрасли:

Сад-Гигант, Агрофирма имени 15 лет Октября, Центрально-черноземная плодово-ягодная компания, Корочанский плодопитомник, Садовод, Острогожсксадпитомник, Виктория-92, Ровенские сады, Снежеток, Красинское, Мичуринское, Распространитель, Кошелевский посад, Плодовод, Центральное Опытно-производственное хозяйство, Новомихайловское, Интеринвест, Плава, Дубовое, Масловские сады и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка яблок, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров яблок. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских яблок и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков яблок.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 Министерство экономического развития РФ

 Федеральная таможенная служба РФ

 Федеральная налоговая служба РФ

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 Национальный статистический комитет Республики Беларусь

 Агентство Республики Казахстан по статистике

 Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Опрос потребителей овощей и фруктов

 Аудит розничной торговли яблоками

 Опрос экспертов сельскохозяйственной отрасли

Исследования по теме «Плодоовощная продукция»

Рынок замороженных фруктов и ягод. Текущая ситуация и прогноз

04 ноября 2012 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка картофеля фри

07 мая 2017 г. 50 000 р.

Свежие огурцы: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.

Обзор рынка свежезамороженной плодовоовощной продукции Украины. 2014 год

05 ноября 2014 г. 48 375 р.

Рынок варенья, джемов, повидла, конфитюров в РФ

04 ноября 2012 г. 50 000 р.

Анализ мирового рынка картофеля в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

30 июня 2011 г. 60 000 р.

Обзор рынка продуктов глубокой заморозки Украины (овощи, фрукты, морепродукты). 2018 год.

01 марта 2018 г. 29 900 р.

Российский рынок свежего и приготовленного картофеля: комплексный анализ и прогноз - 2025

26 февраля 2025 г. 148 350 р.

Индивидуальное маркетинговое исследование: Обзор рынка картофеля в РФ

10 декабря 2013 г. 50 000 р.

Экспорт и импорт яблок в России в марте 2014 – феврале 2015 гг.

28 апреля 2015 г. 45 000 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка картофеля в ЦФО

22 июня 2015 г. 50 000 р.

Рынок замороженных овощей

25 августа 2013 г. 50 000 р.

Исследование рынка продукции из картофеля

13 сентября 2012 г. 50 000 р.

Анализ рынка цитрусовых в России

12 октября 2015 г. 45 000 р.

Рынок замороженных овощей и фруктов в России: состояние и тенденции развития

20 октября 2008 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.