Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 24 марта 2016 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2011-2020 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

В 2015 г объем продаж рыбы и морепродуктов в России продемонстрировал существенное снижение – на 9,8% относительно предыдущего года, составив 3,29 млн т. На рынке продолжилась негативная тенденция 2014 г, когда объем продаж также снизился – на 4,5% относительно 2013 г.

В наибольшей степени на падение рынка оказало влияние эмбарго на ввоз рыбы и морепродуктов из стран ЕС, введенное в 2014 г и продленное в 2015 г. Балтийские государства являлись традиционными партнерами России по поставкам импортной продукции. Основным поставщиком рыбы на российский рынок была Норвегия. На эту страну приходилось 28-33% от общего объема импорта в 2010-2013 гг. По итогам 2014 г из-за введения эмбарго доля Норвегии в импорте рыбы и морепродуктов в Россию сократилась до 15% (товар был ввезен до введения запрета), а в 2015 г импорт рыбы и морепродуктов из Норвегии практически вовсе прекратился. Это привело к локальному дефициту рыбы и морепродуктов на внутреннем рынке и, как следствие, резкому росту цен как на импорт, так и на отечественную продукцию.

Однако импорт не является доминирующей категорией на российском рынке рыбы и морепродуктов, максимальный вклад в предложение продукции вносит российское производство. В 2011-2013 гг производство рыбы и морепродуктов в России ежегодно увеличивалось, достигнув максимума за период – 4,35 млн т. Тенденция резко изменилась в 2014 г, когда производство сократилось сразу на 5,4% относительно предыдущего года. В 2015 г объем российского производства рыбы и морепродуктов увеличился на 0,7% по отношению к значению показателя 2014 г и составил 4,15 млн т.

По прогнозам BusinesStat, в 2016 г продажи рыбы и морепродуктов в России продолжат снижаться и по итогам года составят 3,25 млн т. Однако с 2017 г спрос начнет расти, и объем продаж будет увеличиваться темпами 1,0-3,1% в год, достигнув в 2020 г значения в 3,52 млн т.

«Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономическая ситуация в России

 Улов рыбы и добыча морепродуктов

 Производство и цены производителей

 Продажи и цены рыбы и морепродуктов

 Баланс спроса, предложения, складских запасов рыбы и морепродуктов

 Численность потребителей и потребление рыбы и морепродуктов

 Экспорт и импорт рыбы и морепродуктов

 Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам рыбы и морепродуктов:

 Свежая и охлажденная рыба

 Мороженая рыба

 Соленая, маринованная и вяленая рыба

 Филе рыбное и прочее мясо рыбы, включая фарш

 Морепродукты

 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов

 Икра

Приведены данные по крупнейшим производителям рыбы и морепродуктов.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка рыбы и морепродуктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров рыбы и морепродуктов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской рыбы и морепродуктов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков рыбы и морепродуктов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 Министерство экономического развития РФ

 Федеральная таможенная служба РФ

 Федеральная налоговая служба РФ

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Опрос потребителей рыбы и морепродуктов

 Аудит розничной торговли рыбой и морепродуктами

 Опрос экспертов рыбной отрасли

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

 Базовые параметры российской экономики

 Итоги вступления России в Таможенный союз

 Итоги вступления России в ВТО

 Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

 Предложение рыбы и морепродуктов

 Спрос на рыбу и морепродукты

 Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

 Натуральный объем продаж

 Стоимостный объем продаж

 Розничная цена

 Соотношение розничной цены и инфляции

 Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

 Численность покупателей и объем покупок

ЕМКОСТЬ РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

 Численность потребителей и объем потребления

ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

 Улов рыбы и добыча морепродуктов

 Натуральный объем производства

 Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

 Баланс экспорта и импорта

 Натуральный объем экспорта

 Стоимостный объем экспорта

 Цена экспорта

 Натуральный объем импорта

 Стоимостный объем импорта

 Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

 Натуральный объем

 Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

 Финансовый результат отрасли

 Экономическая эффективность отрасли

 Инвестиции в отрасль

 Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

 Регистрационные данные предприятия

 Руководство предприятия

 Дочерние предприятия

 Основные акционеры предприятия

 Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)

 Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)

 Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 120 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т)

Таблица 13. Спрос на рыбу и морепродукты, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на рыбу и морепродукты, РФ, 2016-2020 гг (млн т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения рыбы и морепродуктов с учетом складских запасов, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения на рыбу и морепродукты с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020гг (млн т; %)

Таблица 19. Продажи рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т; %)

Таблица 21. Продажи по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи рыбы и морепродуктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 24. Продажи рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Прогноз продаж рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Продажи по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)

Таблица 27. Прогноз продаж по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 28. Продажи рыбы и морепродуктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)

Таблица 29. Розничная цена рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 30. Прогноз розничной цены рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 31. Розничная цена по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 33. Розничная цена рыбы и морепродуктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 34. Соотношение розничной цены рыбы и морепродуктов и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)

Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены рыбы и морепродуктов и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 38. Численность покупателей рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн чел, %)

Таблица 39. Прогноз численности покупателей рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн чел, %)

Таблица 40. Доля покупателей рыбы и морепродуктов от населения РФ, 2011-2015 гг (%)

Таблица 41. Прогноз доли покупателей рыбы и морепродуктов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на покупку рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 44. Объем и емкость рынка рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 45. Прогноз объема и емкости рынка рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 46. Насыщенность рынка рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)

Таблица 47. Прогноз насыщенности рынка рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т; %)

Таблица 48. Численность потребителей рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн чел)

Таблица 49. Прогноз численности потребителей рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн чел)

Таблица 50. Доля потребителей рыбы и морепродуктов от населения РФ, 2011-2015 гг (%)

Таблица 51. Прогноз доли потребителей рыбы и морепродуктов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 52. Уровень потребления рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (кг в год)

Таблица 53. Прогноз уровня потребления рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (кг в год)

Таблица 54. Улов рыбы и добыча морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т, %)

Таблица 55. Прогноз улова рыбы и добыча морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т, %)

Таблица 56. Улов по классам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 57. Прогноз улова по классам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 58. Улов по видам рыбы, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 59. Улов по видам ракообразных, моллюсков и добыча прочих морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 60. Улов рыбы и добыча морепродуктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 61. Производство рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т, %)

Таблица 62. Прогноз производства рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т, %)

Таблица 63. Производство по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 64. Прогноз производства по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 65. Производство рыбы и морепродуктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 66. Цена производителей рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 67. Прогноз цены производителей рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 68. Цена производителей по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 69. Прогноз цены производителей по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 70. Рейтинг производителей рыбы и морепродуктов по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 71. Рейтинг производителей рыбы и морепродуктов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 72. Рейтинг производителей рыбы и морепродуктов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

Таблица 73. Баланс экспорта и импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т)

Таблица 74. Прогноз баланса экспорта и импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т)

Таблица 75. Экспорт рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т, %)

Таблица 76. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т, %)

Таблица 77. Экспорт по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 78. Прогноз экспорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 79. Экспорт рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 80. Экспорт рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд долл, %)

Таблица 81. Прогноз экспорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд долл, %)

Таблица 82. Экспорт по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)

Таблица 83. Прогноз экспорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)

Таблица 84. Экспорт рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 85. Цена экспорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)

Таблица 86. Прогноз цены экспорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

Таблица 87. Цена экспорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 88. Прогноз цены экспорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 89. Цена экспорта рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 90. Импорт рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн т, %)

Таблица 91. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн т, %)

Таблица 92. Импорт по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 93. Прогноз импорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 94. Импорт рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 95. Импорт рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд долл, %)

Таблица 96. Прогноз импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд долл, %)

Таблица 97. Импорт по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)

Таблица 98. Прогноз импорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)

Таблица 99. Импорт рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 100. Цена импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)

Таблица 101. Прогноз цены импорта рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

Таблица 102. Цена импорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 103. Прогноз цены импорта по видам рыбы и морепродуктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 104. Цена импорта рыбы и морепродуктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 105. Рейтинг экспортеров рыбы и морепродуктов по объему экспорта, 2015 (т)

Таблица 106. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 (т)

Таблица 107. Рейтинг импортеров рыбы и морепродуктов по объему импорта, 2015 (т)

Таблица 108. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 (т)

Таблица 109. Рейтинг экспортеров рыбы и морепродуктов по объему экспорта, 2015 (тыс долл)

Таблица 110. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 (тыс долл)

Таблица 111. Рейтинг импортеров рыбы и морепродуктов по объему импорта, 2015 (тыс долл)

Таблица 112. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 (тыс долл)

Таблица 113. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 114. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 115. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 116. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 117. Экономическая эффективность, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 118. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Таблица 119. Численность работников отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел; %)

Таблица 120. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс руб в год; %)

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Российский рынок рыбы, рыбной продукции и морепродуктов. данные 2013 года. Прогноз до 2020 года. 2015г.

22 января 2015 г. 60 000 р.

Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

28 мая 2011 г. 60 000 р.

Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2012 г., прогноз 2013-2014 гг.

10 сентября 2013 г. 67 500 р.

Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины 2010

01 августа 2010 г. 29 900 р.

Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2012

06 декабря 2012 г. 30 450 р.

Рынок мороженой рыбы. Текущая ситуация и прогноз.

05 июля 2013 г. 35 850 р.

Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

17 января 2020 г. 75 000 р.

Российский рынок свежей и мороженной рыбы -2014

20 декабря 2014 г. 37 500 р.

Российский рынок вяленой, маринованной и копченой рыбы: комплексный анализ и прогноз

11 октября 2018 г. 55 500 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка мяса рыб осетровых пород

23 июня 2016 г. 50 000 р.

Российский рынок креветок: комплексный анализ и прогноз. Март, 2021

12 марта 2021 г. 55 500 р.

Исследование рынка минтая

02 октября 2012 г. 50 000 р.

Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2011

01 июня 2011 г. 29 900 р.

Исследование рынка рыбной продукции

24 июня 2011 г. 50 000 р.

Российский рынок рыбных консервов и пресервов: комплексный анализ и прогноз. Апрель, 2022

08 апреля 2022 г. 73 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.