09.07.2020

Рынок полуфабрикатов для детей в России тезисно можно охарактеризовать следующим образом:

Объем рынка детских полуфабрикатов в 2017 году составил 293 тыс. тонн, рост рынка по отношению к предыдущему периоду составил 0,7%.
Наибольший объем в структуре рынка полуфабрикатов для детей занимают мясные полуфабрикаты – около 44% от общего объема или 128 тыс. тонн. На втором месте полуфабрикаты из рыбы – 38% или около 110 тыс. тонн. Овощные полуфабрикаты для детей занимают наименьшую долю рынка – 18% или около 54 тыс. тонн.
Основной объем рынка полуфабрикатов для детей формируют внутренние российские производители – 65% или около 190 тыс. тонн продукции, на втором месте по объему выпуска собственные торговые марки розничных сетей – 35% или около 101 тыс. тонн, доля импортной продукции составляет 0,2% или 567 тонн.
По степени заморозки наибольшая доля рынка полуфабрикатов для детей приходится на замороженную продукцию – 73% рынка или около 214 тыс. тонн, оставшуюся долю в 27% рынка занимают охлажденные полуфабрикаты – около 79 тыс. тонн.
В структуре рынка замороженных полуфабрикатов, по мнению экспертов отрасли, наибольшую долю рынка занимают внутренние российские производители – около 62% от общего объема или 133 тыс. тонн. Примечательно, что ассортимент большинства российских производителей замороженных полуфабрикатов не особо широк, многие из них производят лишь мясные пельмени для детей. Доля собственных торговых марок розничных сетей составляет на рынке порядка 37,4% или около 80 тыс. тонн продукции, ассортимент данных производителей более разнообразен (включает пельмени, наггетсы, котлеты, фрикадельки и др. виды продукции). На долю импорта приходится лишь 0,3% от общего объема рынка замороженных полуфабрикатов для детей или около 567 тонн.
В структуре рынка охлажденных полуфабрикатов наибольшую также занимают внутренние российские производители – около 73% или 58 тыс. тонн продукции, на долю собственных торговых марок розничных сетей, по оценкам экспертов отрасли и аналитиков компании MegaResearch, приходится около 27% рынка охлажденных полуфабрикатов для детей или около 21 тыс. тонн.
Из-за роста стоимости импортной продукции, связанного, в первую очередь, с ростом курса доллара, спрос на импортные замороженные полуфабрикаты за исследуемый период сократился. По итогам 2017 года было ввезено на 16% меньше замороженных детских полуфабрикатов, чем годом ранее. Общий объем импорта замороженных полуфабрикатов в 2017 году составил 567 тонн, тогда как в 2016 году данный показатель был равен 671 тонне. В исследуемый период в основном ввозились замороженные детские полуфабрикаты из Белоруссии, наибольший объем приходился на замороженные пельмени.
Общий объем производства детских полуфабрикатов в России по оценкам экспертов отрасли, а также по мнению аналитиков компании MegaResearch в 2017 году составил 294 тыс. тонн, рост объемов производства относительно 2016 года составил 0,7%.
Среди крупнейших производителей детских полуфабрикатов можно выделить такие компании, как группа «МясновЪ», ООО "ВИЧЮНАЙ-РУСЬ" (ТМ Vici), ООО "Морозко" (ТМ Цезаренок), Агрохолдинг русское поле (ТМ Павловская курочка), ЗАО «Приосколье» (охлажденные полуфабрикаты из цыплят бройлеров по ГОСТ Р 52306-2005) и др. В сумме данные компании в 2017 году, по мнению экспертов отрасли и оценке аналитиков компании MegaResearch, занимали порядка 15% рынка.
Рынок полуфабрикатов для детей в целом ненасыщен, так как его емкость превышает объем в 1,5-2 раза. Рынок насыщается за счет продукции российского производства. Также, по мнению экспертов отрасли, рынок замороженных полуфабрикатов для детей менее насыщен, чем рынок охлажденных полуфабрикатов, степень насыщения рынка замороженных полуфабрикатов для детей составляет около 55%. Наиболее насыщен рынок полуфабрикатов для детей в сегменте детских пельменей, так, по данным экспертов и участников отрасли, степень насыщения рынка детскими пельменями в 2017 году составляла около 71%. Степень насыщения рынка мясными полуфабрикатами для детей в целом составляет около 65-70%, тогда как степень насыщения рыбными полуфабрикатами для детей и овощными полуфабрикатами для детей очень мала (около 30% рыбными и около 15% овощными).
Согласно мнению экспертов отрасли, рынок полуфабрикатов для детского питания будет постепенно расти, ежегодные темпы роста рынка составят 1,5-3%. Исходя из вышеизложенной информации, аналитики компании MegaResearch, прогнозируют увеличение объемов рынка полуфабрикатов для детского питания к 2022 году до показателя в 326 тыс. тонн.