Анализ импорта и экспорта охлажденных полуфабрикатов из мяса животных в России, 2017 г.
Ниже представлена информация об объемах импорта и экспорта охлажденных полуфабрикатов, ценах на экспортированную продукцию, а также факторах, влияющих на развитие экспорта и импорта охлажденных полуфабрикатов.
Объем и структура импорта в 2017 г. по видам охлажденных полуфабрикатов:
Проанализировав импортные поставки полуфабрикатов из мяса животных, можно увидеть, что импорт именно охлажденных полуфабрикатов из исследуемых групп (купаты, колбаски для жарки, шашлыки и маринованные полуфабрикаты) носит точечный характер, причем вес одной поставки может составлять до 30-100 кг.
Основной объем поставок мясных полуфабрикатов составляют замороженные полуфабрикаты: пельмени, фарш, рубленые котлеты, а также готовая замороженная продукция.
Выводы: В исследуемых сегментах импорт охлажденных (и замороженных) полуфабрикатов практически отсутствует, в том числе из стран Таможенного Союза. В частности, из Беларуси (основной импортер мясной продукции в РФ) импортируется колбасная продукция и замороженные полуфабрикаты (пельмени, вареники).
Объем экспорта охлажденных полуфабрикатов:
На экспортном рынке охлажденных полуфабрикатов наблюдается аналогичная ситуация: поставки охлажденных полуфабрикатов исследуемой группы носят точеный характер. Так, в 2017 г. импорт колбасок для жарки составил 2,9 тонн, партия товара была направлена в Абхазию.
Аналогичная ситуация наблюдается и с поставками в страны Таможенного Союза. Из всех мясных полуфабрикатов, поставляемых на экспорт, наиболее популярны пельмени, замороженные полуфабрикаты, котлеты, а также замороженные готовые продукты. Данный факт подтверждается наличием на внутренних рынках Казахстана и Беларуси (основных направлениях внешнеторговых поставок в рамках ТС) местных компаний-производителей охлажденных полуфабрикатов.
Выводы: Ситуация с экспортными поставками в данном сегменте аналогична импорту.
Экспортные цены по видам охлажденных полуфабрикатов:
В 2017 г. средняя экспортная цена на колбаски для жарки (поставки в Абхазию) составила 242 руб./кг.
Объем поставок (импорт — экспорт) охлажденных полуфабрикатов в рамках Таможенного союза:
Поставки охлажденных полуфабрикатов в рамках ТС носят точечный характер по нескольким причинам: во-первых, срок годности охлажденных полуфабрикатов составляет 7 дней, перевозка, а также время «на полке» полностью его перекрывают. Во-вторых, на внутренних рынках спрос удовлетворяется за счет местных производителей.
Факторы, влияющие на развитие экспорта и импорта охлажденных полуфабрикатов:
Экспорт и импорт охлажденных полуфабрикатов, как было сказано выше, носят точечный характер, поэтому можно утверждать, что сильное влияние на внутренний рынок они оказать не могут. основной причиной, по которой экспорт охлажденных полуфабрикатов не развивается, является короткий срок годности продукции. Он вынуждает производителей поставлять в близлежащие регионы (чтобы обеспечить максимально короткое плечо доставки), либо отказаться от рисков потерять товар из-за простоев на таможне, длинного транспортного плеча и т.д.
Тем не менее, динамика внешнеторговых поставок зависит, в том числе, от следующих факторов:
- Колебаний курса рубля по отношению к доллару США.
- Действующих санкций.
- Динамики спроса и предложения на внутреннем рынке.
При слабом курсе рубля импорт мясной продукции становится нерентабельным, так как продукция отечественного производителя обходится конечному потребителю гораздо дешевле. В данном случае речь идет о тех контрактах, по которым расчеты осуществляются в иностранной валюте.
Слабый рубль по отношению к иностранной валюте делает более привлекательными экспортные рынки, однако текущая ситуация с введением санкций против российских товаров и компаний также осложняет развитие экспорта. При этом следует отметить, что экспорт является потенциально привлекательным направлением для российских производителей. Однако для его успешного развития необходимо внедрение новых технологий, которые позволят увеличить срок годности продукции без потери ее качества.
Как правило, стабильные экспортные поставки также способны поддержать производителей в ситуации, если внутренний спрос сократится или перейдет в другие товарные категории, и в этом случае освободившиеся объемы можно перенаправить на экспорт. Однако в ближайшее время резкого роста экспортных поставок не предвидится с учетом вышеуказанных причин, а также того факта, что российский рынок демонстрирует хорошие темпы роста и возможности для расширения присутствия на внутреннем рынке.
Выводы: Экспорт и импорт в сегменте охлаждённых полуфабрикатов практически отсутствует. Причины этого следующие: срок годности продукции составляет 7 дней (перевозка и время «на полке» полностью его перекрывают); на внутренних рынках спрос удовлетворяется за счет местных производителей.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
