Емкость рынка зеленых культур
Емкость рынка – это важный показатель для оценки привлекательности рынка, который демонстрирует потенциальный объем рынка (объем потребления) в долгосрочной перспективе при наилучших условиях. Фактически показатель емкости рынка демонстрирует то, каким может быть объем рынка в течение определенного периода времени при наиболее благоприятном развитии факторов, которые оказывают влияние на рынок.
Согласно данным специалистов Института питания РАМН и рекомендациям Министерства здравоохранения РФ, россиянам рекомендуется съедать в год 20 кг прочих овощей, к которым относятся перец сладкий, зелень, кабачки, баклажаны и др.[1] Если предположить, что порядка 20% от указанного количества приходится на зеленные культуры, получится цифра, равная 4 кг, то есть рекомендуемая норма потребления зелени составит 4 кг на душу населения в год.
Тогда емкость рынка будет вычислена по формуле:
Емкость рынка = Рекомендуемая норма потребления * Численность населения
Согласно данным ФСГС, по состоянию на 1 января 2017г. на территории Москвы и Московской области проживало 19 804 134 чел. постоянного населения. Умножив данный показатель на вычисленную ранее норму потребления зеленных культур, получим емкость рынка, равную 79 217 тонн.
На рисунке ниже приведено соотношение емкости и объема рынка зеленных культур в Московском регионе:
Соотношение емкости и объема рынка зеленных культур в Московском регионе в 2016г., тыс. тонн
Источник: аналитика MegaResearch
Таким образом, насыщенность рассматриваемого рынка оценивается на уровне 69%, уровень неудовлетворенного спроса составляет 31%.
[1] Приказ Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. № 614 «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания».
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
