Профили основных игроков рынка зеленых салатов

Профили основных игроков рынка зеленых салатов Крупнейший российский агрохолдинг, история которого начинается с 1918 года. Первая линия по производству салатов была открыта в 1985 году. С 1990 года является эксклюзивным поставщиком свежих мытых салатов для сети

Группа компаний «Белая Дача»

Крупнейший российский агрохолдинг, история которого начинается с 1918 года. Первая линия по производству салатов была открыта в 1985 году. С 1990 года является эксклюзивным поставщиком свежих мытых салатов для сети

ресторанов  быстрого  питания  «Макдоналдс».  Кроме   того,                       

поставляет    свою   продукцию  в   «Росинтер»,   «Ростик'с-KFC»,

«Шоколадницу», Auchan, X5 Retail Group, «Седьмой континент», «Азбуку вкуса» и другие розничные сети. Вся производимая салатная продукция мытая и поставляется в упаковке флоу-пак. Производством салатной продукции в рамках Холдинга занимается два юридических лица-завода:

  • ЗАО «Белая Дача Трейдинг» - Московская область, г. Котельники. Мощность завода
  • 40 тонн готовой продукции в день, 5 производственных линий, 550 сотрудников. География дистрибуции – Центральный и Северо-Западный регионы.
    • ООО «Белая Дача Алабуга» — Республика Татарстан, г. Елабуга, территория ОЭЗ

«Алабуга». Мощность завода — 33 тонны готовой продукции в день, 3 производственные линии, до 500 сотрудников при выходе на проектную мощность. География дистрибуции — Поволжский и Уральский регионы.

13.11.2017 под Кисловодском состоялась церемония открытия салатной линии тепличного комплекса «Долина солнца» по круглогодичному выращиванию мини-салатов, в том числе рукколы, шпината, мангольда, корна.

«Белая Дача» уже инвестировала в проект порядка 2,5 млрд руб. Первая очередь тепличного комплекса занимает участок площадью 7 га. С вводом второй очереди в 2019 году общая площадь теплиц достигнет 15 га. Мощности рассчитаны на производство 500 тонн салатов.

В таблице ниже представлен ассортимент производимой продукции компании и средние розничные цены на продукцию:

Ассортимент и средние розничные цены производителя

 

Продукция

Состав

Мытая/Немытая

Упаковка

Вес

(граммов)

Цена

(руб.)

«Юбилейный

микс»

 

Айсберг/Романо/Радиччо

мытая

флоу-пак

130

80

«Моно-кейл»

Капуста кейл

мытая

флоу-пак

65

170

«Пряная руккола»

Руккола

мытая

флоу-пак

65

135

«Молодой

шпинат»

 

Шпинат

мытая

флоу-пак

75

159

«Сочный романо»

Романо

мытая

флоу-пак

150

88

«Пикантный

фриссе»

 

Фриссе

мытая

флоу-пак

100

115

«Хрустящий

айсберг»

 

Айсберг

мытая

флоу-пак

180

90

«Аликанте.

Испанский вкус»

 

Айсберг/Фриссе/Радиччо

мытая

флоу-пак

130

97

«Тоскана.

Итальянский вкус»

 

Фриссе/Романо/Радиччо

мытая

флоу-пак

200

145

«Монпелье.

Французский вкус»

Лолло

Россо/Фриссе/Романо

мытая

флоу-пак

100

97

«Party Mix»

Мангольд/Фриссе/Романо

мытая

флоу-пак

150

139

«Baby Mix»

Мицуна/Мангольд/Шпинат

мытая

флоу-пак

65

145

«Men`s power»

Айсберг/Капуста

кейл/Мангольд

мытая

флоу-пак

65

117

«Tango Mix»

Мангольд/Руккола

мытая

флоу-пак

65

112

«Girl`s Mix»

Мицуна/Мангольд

мытая

флоу-пак

65

112

«Еда»

Шпинат/Мангольд/Руккола

мытая

флоу-пак

65

112

Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch

 

Профиль ЗАО «Белая Дача Трейдинг»

 

Характеристика

Данные

Наименование

ЗАО «Белая Дача Трейдинг»

Адрес

140053 Московская область, г. Котельники,

Яничкин пр., д. 4

Сайт

https://www.bdsalads.ru/

Контакты

+7 495 921 1747

+7 495 921 1749

 

 

 

Доля рынка, %

73,2%

Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch

 

Профиль ООО «Белая Дача Алабуга»

 

Характеристика

Данные

Наименование

ООО «Белая Дача Алабуга»

 

Адрес

423600, РФ, Республика Татарстан, г. Елабуга, Территория ОЭЗ «Алабуга», ул. Ш-1, стр. 1/3

Сайт

https://www.bdsalads.ru/

Контакты

+7 855 575 21 99, факс доб. 649

+7 855 575 94 90

Доля рынка, %

15,6%

Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch

 

ООО «Салатерия»

ООО «Салатерия» — новое направление развития группы компаний «Дмитровские овощи», реализующее его принцип «качество от грядки до прилавка».

Идея проекта «Салатерия» возникла в начале 2016 года, а уже в ноябре проект был запущен с нуля. Это современное производство, основанное на высочайшем

качестве свежего сырья, технологичности оборудования, профессионализме специалистов и строгом соблюдении требований новейших стандартов пищевой безопасности.

Производство оснащено двумя технологическими линиями по выпуску резаного салата и салатных смесей. Технологические линии предоставлены ведущими европейскими компаниями-производителями: линии по подготовке салатов Eillert (резательные машины G4400, моечные ванны Wash-20, автоматическая центрифуга ABM-825- WL и т. п.), весовые дозаторы ISHIDA, упаковочные машины JASA с металлодетекторами LOMA. Мощности производства способны выпускать 10–15 тонн готовой продукции в сутки.

В 2017 году выручка компании составила 116 102 тыс. руб., что на 102 217 тыс. руб. больше аналогичного показателя 2017 года.

В таблице ниже представлен ассортимент и средние розничные цены на продукцию ООО «Салатерия»:

Ассортимент и средние розничные цены производителя

 

Продукция

Состав

Мытая/Немытая

Упаковка

Вес

(грамм)

Цена

(руб.)

«Верона»

Фриссе/Романо/Радиччо

мытая

флоу-пак

180

144

«Милано»

Айсберг/Фриссе/Радиччо

мытая

флоу-пак

180

95

«Белиссимо»

Романо/Радичо

мытая

флоу-пак

180

110

«Каприз»

Айсберг/Романо/Радиччо

мытая

флоу-пак

180

100

«Салат Айсберг»

Айсберг

мытая

флоу-пак

180

90

«Салат Фриссе»

Фриссе

мытая

флоу-пак

180

100

«Салат Романо»

Романо

мытая

флоу-пак

180

99

Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch

 

Профиль ООО «Салатерия»

Характеристика

Данные

Наименование

ООО «Салатерия»

Адрес

141896 Московская область Дмитровский район, д.

Бунятино

Сайт

http://www.agro-holding.ru/about/salatery

Контакты

+7 499 707-71-81

agro@agro-holding.ru

Доля рынка, %

0,4%

Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch

 

ООО «Валенсия»

Компания «Валенсия» — с 1997 года поставщик свежих очищенных овощей и фруктов для сферы общественного питания. В 2008 году «Валенсия» выпустила собственный бренд

«Солнечная фазенда». Расположенная в подмосковном городе Солнечногорске фабрика состоит из нескольких цехов и занимает площадь в 2,7 тыс. кв. м. В салатном цехе

установлены моечные машины KRONEN, салатная линия с мультиголовой компании GNA (Италия), чеснокочистилка JH-B.

Две овощерезки KRONEN и Urschel (США) позволяют выпускать нарезанные овощи и зелень любой конфигурации и формы. Основные закупки сырья компания осуществляет в Голландии. За период 2015–2017 гг. выручка «Валенсии» сократилась с 344 585 тыс. руб. до 12 253 тыс. руб. Сейчас компания находится в стадии реорганизации в виде присоединения к другому юридическому лицу.

Профиль ООО «Валенсия»

Характеристика

Данные

Наименование

ООО «Валенсия»

Адрес

Россия, Моская обл., Солнечногорский р-н, д.

Кривцово д. 3а

Сайт

http://www.sun-fazenda.ru/

Контакты

+7 495 989-20-82

zakaz@sun-fazenda.ru

Доля рынка, %

0,04%

Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch

 

ООО «Линеа Верде Рус»

Группа компаний La Linea Verde с головным офисом, расположенным в Италии (городе Манербио, недалеко от Милана), специализируется на производстве готовых салатов и охлажденных готовых супов. Предприятие,

опирающиеся на крепкие семейные традиции, было основано в 1991 году братьями Джузеппе и Доменико

Баттальола, которые возглавляют его и сегодня. В настоящее время компания является лидером на рынке свежих салатов и готовых блюд в Италии.

В конце 2017 года группа открыла новое предприятие полного цикла La Linea Verde Dobrinci в северной Сербии. Новая производственная площадка, расположенная на 6 000 квадратных метрах, имеет производительность в 20 000 коробок в день. Цель этого проекта

  • создание цепочки поставок от производителя, использующего новейшие технологии на Балканах, в страны Восточной Европы, в первую очередь в Россию, для обеспечения их продуктами высочайшего качества и надежности 12 месяцев в году.

Компания «Линеа Верде Рус» является Московским филиалом группы La Linea Verde. Она вышла на исследуемый рынок в 2017 году. Ее выручка за этот год составила 9 075 тыс. руб.

В таблице ниже представлен ассортимент производимой продукции:

Продуктовый ассортимент производителя

 

Продукция

Состав

Мытая/Немытая

Упаковка

Вес (граммов)

«Салат Корн»

Корн

немытая

коррекс

125

«Салат Мини шпинат»

Шпинат

немытая

коррекс

125

«Салат Руккола»

Руккола

немытая

коррекс

125

«Салатная смесь Лолло

Бьондо-Лолло Россо»

 

Лолло Бьондо/Лолло Россо

немытая

коррекс

125

 

Продукция

Состав

Мытая/Немытая

Упаковка

Вес (граммов)

«Салатная смесь руккола-

радиччио»

 

Руккола/Радиччио

немытая

коррекс

125

«Салатная смесь руккола-

корн»

 

Руккола/Корн

немытая

коррекс

125

«Салатная смесь корн-

радиччио»

 

Корн/Радиччио

немытая

коррекс

125

«Салатная смесь руккола-

корн-радиччио»

 

Руккола/Корн/Радиччио

немытая

коррекс

125

«Симфония»

Руккола/Лолло бьондо/Корн

мытая

флоу-пак

90

«Чао Белла»

Руккола/Шпинат/Радиччио

мытая

флоу-пак

140

 

«Каприччио»

Фриссе/Радиччио/Цикорий

белый

мытая

флоу-пак

180

 

«Дольче Витамина»

Лолло Россо/Лолло

Бьондо/Руккола/Шпинат/Корн

мытая

флоу-пак

120

«Итальянская классика»

Фриссе/Радиччио/Корн

мытая

флоу-пак

150

«Айсберг»

Айсберг

мытая

флоу-пак

200

«Беби шпинат»

Беби шпинат

мытая

флоу-пак

90

«Руккола»

Руккола

мытая

флоу-пак

70

«Корн»

Корн

мытая

флоу-пак

70

Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch

 

Профиль ООО «Линеа Верде Рус»

 

Характеристика

Данные

Наименование

ООО «Линеа Верде Рус»

Адрес

115093, г Москва, переулок Павловский 3-й, дом 22

Сайт

http://www.dimmidisi.it/ru/

Контакты

+7 495 230- 06 -86

www.lalineaverde.it/ru

Доля рынка, %

0,15%

Источник: официальный сайт компании, аналитика MegaResearch