Прогноз потребления соевых продуктов

Прогноз потребления соевых продуктов Прогноз потребления соевых продуктов (кисломолочные продукты, сыворотка, тофу, сыр) до 2025 года построен экспертно на основе следующей информации:

Прогноз потребления соевых продуктов (кисломолочные продукты, сыворотка, тофу, сыр) до 2025 года построен экспертно на основе следующей информации:

данные ведущих мировых аналитических агентств;

данные ведущих мировых производителей рассматриваемой продукции;

данные Министерства сельского хозяйства США (United States Department of Agriculture, USDA) по мировой статистики в аграрной и продовольственной сферах.

  Прогноз объема и динамики потребления рассматриваемых соевых продуктов в 2019–2025 гг. (млн долларов США)

  Прогноз объема и динамики потребления рассматриваемых соевых продуктов в 2019–2025 гг. (млн долларов США)

Источник: оценка MegaResearch по данным мировых производителей и анализа открытых источников

По прогнозу, к 2025 году объем мирового потребления соевых продуктов (кисломолочные продукты, сыворотка, тофу, сыр) составит около 29,6 млрд $. Средний прирост рынка до 2023 года составит около 4,2% в год, в 2024-2025 гг. — около 5,6% в год.

В таблицах ниже приведены данные по оценке развития отдельных рассматриваемых сегментов соевых продуктов.

Прогноз динамики роста сегментов мирового рынка соевых продуктов в 2019–2025 гг., в денежном выражении

Продукт

2019 год

2020 год

2021 год

2022 год

2023 год

2024 год

2025 год

Тофу

4,1%

4,1%

4,0%

3,9%

3,9%

5,2%

5,1%

Продукты на основе тофу

4,7%

4,7%

4,7%

4,7%

4,7%

6,1%

6,1%

Соевые сыры

4,2%

4,2%

4,2%

4,2%

4,2%

5,6%

5,6%

Соевые кисломолочные продукты

4,2%

4,2%

4,2%

4,2%

4,2%

5,6%

5,6%

Соевая сыворотка

5%

6%

7%

8%

9%

10,5%

12%

Источник: оценка MegaResearch по данным мировых производителей и анализа открытых источников

 Прогноз объема потребления рассматриваемых соевых продуктов по сегментам рынка в 2018–2025 гг., млн USD

Продукт

 

2019 год

2020 год

2021 год

2022 год

2023 год

2024 год

2025 год

Тофу

17 353

18 066

18 798

19 548

20 316

21 099

22 204

23 340

Продукты на основе тофу

1 225

1 283

1 343

1 406

1 472

1 541

1 635

1 735

Соевые сыры

1 100

1 146

1 194

1 244

1 296

1 351

1 426

1 506

Соевые кисломолочные продукты

936

975

1 016

1 059

1 103

1 149

1 214

1 282

Соевая сыворотка

1 000

1 050

1 113

1 191

1 286

1 402

1 549

1 735

Источник: оценка MegaResearch по данным мировых производителей и анализа открытых источников

По прогнозу, к 2025 году объем мирового потребления соевого творога тофу составит около 23,3 млрд $. Средний прирост рынка до 2023 года составит около 4% в год, в 2024-2025 гг. – около 5,1% в год.

На второе место по объему рынка в денежном выражении к 2025 году, по оценке MegaResearch, выйдет сегмент соевой сыворотки — около 1 735 млн USD с годовым приростом от 5 до 12 процентов в год, что является максимальным темпом среди рассматриваемых сегментов.