Структура потребления и ТОП-10 потребителей рынка свиного топленого жира

Структура потребления и ТОП-10 потребителей рынка свиного топленого жира На рисунке ниже представлена структура рынка по основным сегментам потребления свиного пищевого жира на территории РФ.

На рисунке ниже представлена структура рынка по основным сегментам потребления свиного пищевого жира на территории РФ.

 Структура потребления свиного пищевого жира топленого в 2017 г, %

 Структура потребления свиного пищевого жира топленого в 2017 г, %

Источник: экспертные интервью, оценка MegaResearch

В ходе экспертных интервью с представителями компаний-производителей свиного топленого жира, было выявлено, что 75% объема потребления приходится на компании, занимающиеся производством кормов для кошек и собак. 15% приходится на производителей мясных консервов, порядка 8% потребляют производители паштетов. Также выделяется небольшая категория потребителей, занимающихся производством обедов быстрого приготовления. На их долю приходится, по оценкам аналитиков, 2%. В качестве примера такой компании можно привести ООО «ТПК Биофуд» (производитель быстрых обедов «Биг ланч», «Горячий полдень»).

Следует отметить, что не все компании, производящие продукты из вышеперечисленных сегментов, используют в своем производстве свиной топленый пищевой жир (так называемый топец). Не во всех кормах для животных предусмотрено рецептурой использование свиного топленого жира. Предугадать, какая именно технология используется при производстве продукта и какие компоненты применяются, не зная всей специфики работы предприятия, невозможно. Производители мясных консервов и паштетов часто заменяют данный продукт жиром-сырцом и топленый жир не закупают.

Крупнейшие потребители

Для выявления ТОП - потребителей свиного топленого пищевого жира, единственно верным методом являлось проведение легендированных интервью с потенциальными потребителями данного вида продукции. Из всех отраслей потребления были выделены наиболее крупные игроки рынка и опрошены на предмет того закупают ли они данный продукт. Также анализировались таможенные базы ФТС РФ.

 Крупнейшие потребители ТОП-10

Наименование потребителя

Местоположение

Контактные данные

Краткое описание деятельности

Оценка объема потребления, тонн/год

ЗАО «РУСКАН»

Московская область, дер. Кузяево, д.70

8(495) 221-82-90  https://www.royal-canin.ru/

Данная компания является совместным российско-французским предприятием, которое представляет в России мировой брэнд в производстве корма для домашних животных «ROYAL CANIN».

5 000

Филиал ООО «Нестле Россия»

Калужская обл., Боровской р-н, с. Ворсино, ул. Лыскина, влад. 1

8 (495) 642-72-90 http://www.nestle.ru

 Фабрика была открыта в 2007 году. На данном предприятии компания Нестле производит сухие и влажные корма для кошек и собак под торговыми марками FRISKIES, DARLING, CAT CHOW, DOG CHOW, FELIX, GOURMET. Данный производитель входит в тройку лидеров по производству кормов для домашних животных. В 2015 году его доля оценивалась в 15% среди всех производителей кормов для домашних животных.

3 500

ООО КМПЗ «Балтпроммясо»

Калининградская обл., Калининград г, Яблочная ул., дом № 44

8 (4012) 716-905

www.ova.ru

Данная компания входит в состав крупного российского агропромышленного холдинга «ОВА». Основные направления деятельности – производство мясных консервов и паштетов. Завод является одним из лидеров производства мясных консервов в России. Согласно данным компании, ежемесячный объем производства составляет порядка 5,1 млн. усл. банок.

70

ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт»

 г. Курган, ул. Некрасова, д. 1

 8 (3522) 25-42-39

http://www.kurganmk.ru/ru

Предприятие является одним из лидеров рынка в области производства мясных и мясо-растительных консервов. В ассортименте компании содержатся: паштеты, тушеное мясо, мясо птицы, мясные основы для первых блюд, а также мясные основы для вторых блюд, колбасы и деликатесы. В 2014-2016 гг. на предприятии была проведена полная модернизация консервного цеха, за счет чего была увеличена производительность и качество готовой продукции.

60

ООО «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат»

 Рязанская обл., Скопинский район, село Успенское

 8 (49156) 2-08-29

http://skopinskiy.ru/

Скопинский комбинат - один из старейших комбинатов в России. Предприятие производит колбасы, деликатесы, замороженные и охлаждённые полуфабрикаты, мясную консервацию. Продукция компании представлена в крупных федеральных торгово-розничных сетях таких как: Глобус, Дикси, Магнит, Билла и др.

48

ООО «ПК Русь»

 Новгородской обл., г. Старая Русса, пер. Пищевиков 10

 (81652) 5-11-65

http://www.rus-tushenka.ru/

Производственная компания «Русь» объединяет под общим управлением два консервных завода. Один, расположенный в Новгородской области в городе Старая Русса, специализируется на производстве мясной и мясорастительной консервации. Второй, на котором осуществляется производство овощной консервации, находится в Белгородской области. Мясные консервы производятся по ГОСТу из мяса говядины, свинины, баранины, конины и мяса птицы, так же в ассортименте компании имеется широкий выбор каш, паштетов и готовых блюд. Вся продукция выпускается в разных ценовых категориях под разными торговыми марками: «Честный продукт», «Здесь только мясо», «Русь».

36

ООО «ТПК Биофуд»

 Тульская обл., г. Донской, мкр. Центральный, пер. Садовый, д.12.

 8 (48746) 473-28

http://www.kbg-food.ru/

 Завод был открыт в 2005 году. На сегодняшний день продукция данного предприятия занимает одно из лидирующих положений на рынке обедов быстрого приготовления. Компания производит продукцию под торговыми марками: «Биг Ланч», «Горячий Полдень» и «Кухня без границ». На данный момент на производстве выпускается более 50 видов продукции.

24

ЗАО «Орелпродукт»

 Орловская обл., г. Мценск, ул. Промышленная, 2-а.

 8 (48646) 2-53-20

http://www.glavproduct.ru/

Завод входит в структуру крупнейшей отечественной компании по производству мясных консервов «Главпродукт». На предприятии выпускаются мясные консервы, а также паштеты.

24

ЗАО «Орский мясокомбинат»

Оренбургская область, г. Орск, 1-Домбаровский пер., 41

8 (3537) 42-88-42 http://orskmk.ru/

Одно из крупнейших мясоконсервных предприятий России, занимающее лидирующее положение на рынке. Основной продукцией предприятия является тушенка (говяжья, свиная) и паштеты. Также предприятие занимается производством замороженных мучных полуфабрикатов.

18

Консервный комбинат ООО «Балтком»

Калининградская обл., г. Советск, ул. Театральная, 7

8 (401-61) 315-22

Российский производитель мясных и рыбных консервов. Мощность завода составляет порядка 50 млн. консервных банок в год. Продукция выпускается под ТМ «Совок», а также «Совпрод».

12

Источник: экспертные интервью, сайты производителей

Стоит отметить, что годовой объем потребления выше представленных производителей кормов для кошек и собак составлял более 1 тыс. тонн/год, а производителей мясных консервов не более 100 тонн/год.