Структура рынка снеков из муки
Ниже представлена информация по структуре рынка снеков из муки:
Структура по крупнейшим игрокам
Оценка объемов поставок снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки и колечки) по компаниям производителям проведена экспертно в рамках полевого исследования мест продаж федеральных сетевых ритейлеров (количество, ассортимент и место выкладки продукции различных производителей), анализа ассортимента и цен на интернет-сайтах региональных продуктовых сетей, обзвона и анализа прайс-листов дистрибьюторов снеков из муки в Москве и Московской области, а также данных интернет-магазинов продуктовой розницы. При этом были учтены общий объём московского рынка снеков из муки, а также распространённость сетей в Москве и Московской области (количество и формат магазинов, общие торговые площади, розничный оборот).
По экспертной оценке MegaResearch, лидерами рынка 4 видов снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки и колечки) в Москве и Московской области стали компании «ОЗБИ» (19,6% рынка) и «Lorenz» (12,4% рынка). Причём лидером в сегменте хлебных палочек является компания «ОЗБИ» (706 тонн), а в сегменте соломки - «Lorenz» - около 500 тонн поставленной продукции в 2016 году. «ОЗБИ» составляет основную конкуренцию компании «Lorenz» в сегменте соломки (376 тонн), при этом кроме собственной продукции «ОЗБИ» через свою сеть распространяет соломки хорватского производства торговой марки «Manifesto».
Структура рынка снеков из муки по крупнейшим игрокам, Москва и Московская область, 2016 г., тонн
Источник: аналитика MegaResearch
Основным конкурентом компании «ОЗБИ» в сегменте продажи хлебных палочек стала компания «Охтинское» г. С.Петербург (555 тонн).
В сегменте крендельков компанию «Lorenz» по объемам продаж опережает компания «КДВ Павловский пассад» (около 400 тонн). «Владимирский хлебокомбинат» на рынке Москвы и Московской области является лидером в сегменте колечек, основную конкуренцию ему здесь составляют компании «Каролина» (Санкт-Петербург) и Воплощение (Орел).
Кроме вышеуказанных производителей на московском рынке снеков из муки присутствует большое количество прочих компании. Компании «Мануйлов», «Жуковский Хлеб», ПО Маска, Волжский ХК , Торговый дом Фабрика СТМ, ХЗ Арнаут, КК Кубань, Дедовский хлеб, «Алеша Попович», «Кундрат», «Заславская КФ», «Московская Ореховая компания» и «Еврофудс» специализируются на поставках соломки. Здесь, кроме компании «Lorenz» и российских производителей, присутствуют и другие зарубежные производители, например Лотте Конфекшнери (Корея) и CHIO (Венгрия).
В сегменте хлебных палочек следует отметить российские компании «Махариши Продактс», «ПромсервисКержач», «Хлебзавод №28» и «Русская печка», поставки же импортных производителей небольшие, так как они специализируются на продаже дорогой продукции.
На рынке Москвы и Московской области крендельков присутствуют российский производитель «Завод Алешина», а также зарубежные поставщики Osem Food Industries (Израиль), Нефис (Молдавия) и Санти (Германия).
В сегменте колечек следует отметить также компании фирмы, как «Сувенир» и «Невская сушка», а также компанию «Еврофудс».
Структура по видам снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки)
Оценка объемов поставок снеков из муки по виду продукции (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки) проведена на основе опросов представителей производителей и дистрибьюторов снеков в Москве и Московской области, а также анализа ассортимента хлебобулочной продукции, представленной в федеральных сетях и розничных магазинах.
Структура рынка снеков из муки по виду продукции, Москва и Московская область, 2016 г., тонн
Источник: аналитика MegaResearch
В результате установлено, что наиболее популярным видом снеков из муки из рассматриваемых в данном исследовании сегментов является соломка – 33,3% продаж (2 323 тонны). Доля продаж прочих сегментов отличается незначительно: хлебные палочки (24,1%), крендельки (22,6%) и колечки (20%).
Структура по каналам продаж (федеральные сетевые ритейлеры, розничные продовольственные магазины)
Оценка объемов поставок снеков из муки (крендельки, соломка, хлебные палочки, колечки) по каналам продаж проведена на основе опросов поставщиков мучных снеков в Москве и Московской области, а также анализа ассортимента хлебобулочной продукции, представленной в федеральных сетях и розничных магазинах. Кроме того, учитывались распространённость и оборот розничной торговли федеральных сетей и розничных продовольственных магазинов в Москве и Московской области.
Структура рынка снеков из муки по каналам продаж, Москва и Московская область, 2016 г., тонн
Источник: аналитика MegaResearch
В результате установлено, что наиболее популярным каналом продаж снеков являются федеральные сети - 63,6% продаж. На долю региональных сетей, продовольственных розничных магазинов, минимаркетов и прочих точек продаж пришлось 36,4%.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
