Тенденции и перспективы развития мирового рынка свиного белка
Тренды и тенденции в потреблении свиного белка РФ подробно описаны в п.4.6., тенденции самого рынка свиного белка РФ представлены в п.1.5.
Дополнительно добавим к этому общемировые тенденции:
1.Постоянный рост производства мяса. Так, по данным USDA, FAO, в период 2010 - 2015 гг., совокупные мировые объемы производства мяса выросли по сегментам:
- Мясо птицы: 5,5%;
- Говядина: 3,7%;
- Свинина: 5,4%.
Соответственно, этот фактор предопределяет рост спроса на животные белки, которые задействованы в мясопереработке.
Главной тенденцией 2017 года на мировом рынке стал опережающий рост спроса на свинину – за счет таких стран, как Мексика, Китай, Япония, Корея и Филиппины.
- Развитие технологий мясопереработки, что обеспечивает большее потребление растительных и животных белков.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.