Ведущие мировые производители рынка свиного белка
Основным мировым производителем животных белков из свиной шкуры является Дания. Это обусловлено, прежде всего, высочайшим уровнем качества сырья и постоянным его наличием. Ведущими компаниями в производстве животных белков являются компания SCANFLAVOUR AS и компания BHJ. Есть неподтвержденная информация от участников рынка о приобретении компанией BHJ компании SCANFLAVOUR AS в 2018 году.
Также в последнее время уверенно набирает обороты голландская компания с многолетней историей HULSHOF PROTEIN TECHNOLOGIES. Например, этой фирмой при производстве коллагеновых свиных белков (COLLAPRO PORCINE) применяется особая технология без использования кислот и ферментов в процессе обработки. В результате этого молекулы коллагена максимально сохранены с высокой молекулярной массой, не имеют химического привкуса, обладают естественным цветом, а главное – имеют более высокие показатели по функциональным свойствам по сравнению с их гидролизованными аналогами.
В сегменте производства низко функциональных белков ведущими мировыми компаниями являются:
- SYSFEED S.L.U. (ИСПАНИЯ);
- GELITA SWEDEN AB (ШВЕЦИЯ);
- SOLEVAL FRANCE (ФРАНЦИЯ).
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.