Выводы по рынку продуктов питания с использованием льна
Лён – сельскохозяйственная культура, возделывание которой началось еще в древности. В России культура возделывания льна также существует много веков, однако до настоящего времени сохранилась только традиция использования льна в текстильной промышленности.
Семена льна – уникальный продукт, который содержит практически все необходимые для здоровья человека витамины и микроэлементы. Кроме того, семена льна богаты полезными пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами и полифенолами, которые благоприятно влияют на человеческий организм.
С начала 2000-х стали возрождаться традиции использования продуктов питания на основе льна. Были представлены на рынке наиболее популярные продукты: льняное масло, мука, каши.
За последние годы ассортимент продуктов питания на основе льна увеличился в несколько раз: на рынке представлены более 15 линеек продуктов с добавлением семян льна, которые были успешно выведены на конкурентные рынки и потеснили существующих игроков. Линейки хрустящих хлебцев, сладких батончиков, чипсов и крекеров, а также кисели и коктейли успешно конкурируют с известными брендами благодаря своим преимуществам: пользе для здоровья и высокой питательной ценности.
Рынок продуктов питания на основе льна находится под влиянием ряда факторов, как положительных, так и сдерживающих развитие сегмента. Так, рост спроса и, как следствие, конкуренции на рынке привел к появлению новых видов продуктов и усовершенствованию технологий производства продуктов изо льна. Это позволило получить новые, более качественные продукты, привлечь новых покупателей и способствовать дальнейшему развитию сегмента.
Неблагоприятная ситуация на внешних рынках и колебания курса рубля сделали импортируемое сырье невыгодным для российских производителей, что заставило их переориентироваться на отечественное сырье. Это снизило риски нехватки сырья и послужило дополнительным стимулом для увеличения объемов выращивания пищевого льна.
По мнению участников рынка, несмотря на сильный рост спроса на льняную продукцию, темпы роста могут быть быстрее, если продажи продукции будут подкреплены сильной просветительской кампанией.
Опрошенные участники рынка сходятся во мнении, что рынок продолжит свое развитие в ближайшем будущем и готовятся представить на рынок новые линейки продукции.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
