Мировой и российский рынок молока и молочной продукции - 2014

Готовое маркетинговое исследование
Мировой и российский рынок молока и молочной продукции - 2014
  • Дата выхода отчёта: 31 июля 2014 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2014г. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Шестая обновленная версия маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции содержит комплексный анализ мирового и российского рынка молока и молочной продукции (динамика за 7 лет, итоги 2013 г., а также 5М 2014 г. и прогноз до 2016 г.) в разрезе основных его сегментов.

 

В отчете представлены данные по объему и структуре мирового рынка молока и молочной продукции, динамике и географии мирового импорта и экспорта, прогноз развития мирового молочного рынка до 2023 г. В исследовании учтены данные по объемам торговли в рамках Таможенного союза.

 

В исследовании рассматривается производство молочной продукции, сырьевая база молочной отрасли Российской Федерации, профили крупнейших производителей на рынке молочной продукции, анализ экспорта и импорта основных видов продукции. Помимо этого, подробно анализируются цены на молочную продукцию и уровень потребления различных видов молока, исследуются потребительские предпочтения.

 

Исследование рынка молока и молочной продукции содержит прогноз развития молочной отрасли России на 2014-2016 гг. 

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

Рассмотреть мировой рынок молочной продукции:

 

Мировое производство;

Мировое потребление;

Мировые цены;

Мировой экспорт;

Мировой импорт;

Предоставить прогноз развития мирового рынка молочной продукции до 2023 г.

Оценить сырьевую базу молочной отрасли.

 

Дать характеристику рынку молочной продукции:

 

рассмотреть основные параметры российского рынка молочной продукции;

выявить тенденции развития рынка молочной продукции;

определить основных игроков рынка молочной продукции, рассмотреть портфель брендов ведущих компаний.

Проанализировать производство молочной продукции в целом и в разрезе следующих сегментов:

цельномолочная продукция;

молоко жидкое обработанное;

сливки;

молоко и сливки в твердых формах;

масло сливочное и пасты масляные;

сыры и творог;

продукты молочные сгущенные;

кисломолочные продукты;

мороженое и замороженные десерты.

Оценить импорт молочной продукции, в том числе по основным видам молочной продукции:

 

импорт сыров и творога;

импорт сливочного масла и молочных паст;

импорт молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока;

импорт пахты, кефира, йогурта и других ферментированных продуктов из молока и сливок;

импорт сгущенных сливок и молока;

импорт несгущенных сливок и молока.

Определить структуру экспорта молочной продукции, дать характеристику основным группам:

 

Экспорт пахты, йогурта и других кисломолочных продуктов;

Экспорт сгущенных молока и сливок;

Экспорт сыров и творога;

Экспорт молока и сливок несгущенных;

Экспорт сливочного масла и молочных паст.

Провести анализ потребления молока и молочных продуктов.

 

Изучить цены на молочную продукцию (потребительские цены, цены производителей молочной продукции).

 

Составить профили крупнейших производителей на рынке молочной продукции. 

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

На международном уровне цены на молочных продукты резко упали в апреле 2014 года, вернувшись на уровень начала 2013 года. Основным вкладом в текущую ситуацию является сильное начало производственного сезона в Северной части мира, и необычно интенсивное начало сезона в Новой Зеландии, которые вызвали резкое увеличение предложения молочных продуктов на экспорт.

По итогам 2013 года в России хозяйствами всех категорий было произведено *** млн. тонн молока, что ниже показателя предшествующего года на *** млн. тонн (на ***%).

Общий объем розничной продажи молочной продукции в России в 2013 г. составил *** млрд. руб. Рост относительно уровня 2012 года составил ***%.

Производство сливок в России в 2013 году выросло на ***%. В 2013 году объем производства впервые превысил уровень в *** тыс. тонн и составил *** тыс. тонн.

В структуре импорта молочной продукции в 2013 году в натуральном выражении преобладают сыры и творог, на них приходится ***% всего импорта молочных продуктов – *** тыс. тонн. Также крупными группами в структуре импорта являются сгущенные молоко и сливки, сливочное масло и молочные пасты.

Исследования по теме «Молоко и молочная продукция»

Молоко. Потребление в регионах РФ в 2006-2008 гг.

04 ноября 2009 г. 29 900 р.
Исследование рынка молока и молочной продукции в г. Ноябрьске, ЯНАО и ХМАО

02 декабря 2011 г. 50 000 р.
Анализ российского рынка пробиотиков, 2010

16 августа 2010 г. 57 000 р.
Анализ рынка сыров в странах СНГ в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

11 марта 2015 г. 90 000 р.
Российский рынок питьевого молока. Итоги 2014 года, тенденции рынка. 2015г.

27 февраля 2015 г. 45 000 р.
Российский рынок мороженого, маркетинговое исследование и анализ рынка (2012г.)

15 июля 2012 г. 45 000 р.
Анализ рынка продуктов из козьего молока

07 декабря 2019 г. 90 000 р.
Российский рынок мороженого: комплексный анализ и прогноз. Декабрь, 2023

26 декабря 2023 г. 118 350 р.
Сгущенное молоко с добавлением сахара: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

14 декабря 2016 г. 37 485 р.
Исследование рынка сыра и сырного продукта по регионам РФ, итоги 2011 года

29 ноября 2011 г. 50 000 р.
Рынок питьевого молока. Текущая ситуация и прогноз

25 марта 2013 г. 47 850 р.
Рынок молока и молочной продукции: прогноз до 2017 года

25 декабря 2014 г. 80 850 р.
Обзор рынка сыра Украины 2013

03 января 2013 г. 29 900 р.
Как создать успешный бренд на рынке мороженого? Дополненная версия – 2006 год.

24 июля 2006 г. 75 000 р.
Маркетинговое исследование «Рынок йогурта 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г.»

07 апреля 2015 г. 33 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

+7(985)920-61-98
The privacy policy

Megaresearch © 2008 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.