Рынок хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России: состояние и тенденции его развития

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 25 мая 2012 г.
География исследования:
Период исследования: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Цели исследования
1. Описание структуры рынка хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России, определение размера рынка, анализ сегментов, тенденций и факторов его развития, существующих проблем, входных барьеров и рисков, а также роли государства.
2. Оценка конкурентной среды и деловой активности на основе анализа бизнес-процессов на рынке хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России. Выявление изменений в среде участников рынка. Сравнительный анализ конкурентных преимуществ ведущих операторов рынка.
3. Определение степени концентрации и уровня конкуренции на рынке хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России, а также целесообразности и возможности выхода инвесторов на него в условиях волатильности рыночной среды.
4. Анализ внешнеторгового оборота исследуемого рынка. Определение ведущих поставщиков, получателей, изготовителей, видов продукции, их натуральных и стоимостных объемов по сегментам.
5. Определение перспектив рынка хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России и построение прогнозных вариантов на ближайшую перспективу.
6. Описание профилей крупнейших участников рынка.
Источники информации
1. Федеральная служба государственной статистики РФ, Федеральная налоговая служба, Министерство экономического развития и прочие министерства и ведомства, отраслевые ассоциации и т.п. (официальные данные).
2. Информационные порталы федеральных и региональных органов власти, материалы и пресс-релизы компаний-участников рынка, ассоциаций, оценки ведущих специалистов страны, отраслевых аналитиков и экспертов, опубликованные в открытых источниках информации (СМИ).
3. Собственный информационный ресурс и обширная база данных предприятий ИА «КредИнформ» (Глобальная Универсальная Система “ГЛОБАС-I”, свидетельство государственной регистрации №2008620204), сформированная на основе многолетней работы и постоянно обновляемая из официальных источников (ФНС РФ, ФСГС РФ и других министерств и ведомств).
Содержание обзора
Маркетинговый обзор «Рынок хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России: состояние и тенденции его развития» по своему содержанию структурирован по пяти разделам. Причем для удобства восприятия все результаты исследования и анализа данного рынка в обобщенном виде сведены во вступительной части отчета под названием «Портрет/профиль/рынка».
Данная форма представления позволяет специалисту сразу получить ответы на ключевые вопросы, а в содержании последующих разделов - более подробную информацию о состоянии рынка, которая в результате использования маркетинговых методов сбора и анализа данных позволила экспертам Агентства сформулировать приведенные в резюме цифры, факты и выводы.
В первом разделе раскрываются данные о состоянии и тенденциях развития рынка хлебобулочной и кондитерской продукции в России. Выявлены факторы изменения конъюнктуры рынка, представлен анализ рынка по сегментам: 1) сухари, гренки, хлебцы; 2) бараночные изделия; 3) печенье, крекеры, галеты; 4) кексы, рулеты и т.п.; 5) вафли; 6) пряники, коврижки и т.п. Приведены данные по основным ассоциациям и союзам, представленным на рынке. Рассмотрены существующие проблемы на рынке, входные барьеры, риски, оценена роль государства.
Во втором разделе обзора представлена характеристика конкурентной среды российского рынка хлебобулочной и кондитерской продукции в следующем разрезе: ведущие производители по регионам, крупные российские игроки, их рейтинги платежеспособности, конкурентные преимущества, в частности: по ассортименту производимой ими продукции, географии производства и реализации, размещения производственных площадей, годовому обороту в 2010 году и другим показателям.
В обзоре также приведены основные оценочные финансовые показатели крупнейших компаний, что позволяет понять эффективность и результативность их финансово-хозяйственной деятельности. Результаты финансового анализа охватывают период последних нескольких лет и сведены в следующие группы: показатели прибыли; коэффициенты ликвидности и финансовой устойчивости; коэффициенты рентабельности, деловой активности и пр.
Также в обзоре описаны зарубежные участники на российском рынке, особенности сбыта и спроса, а также ценовые тенденции.
В третьем разделе обзора представлена характеристика внешнеторгового оборота хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России в целом и таким сегментам как: хрустящие хлебцы; имбирное печенье и аналогичные изделия; сладкое сухое печенье; вафли и вафельные облатки; сухари, гренки и т.п.
Четвертый раздел посвящен дальнейшему развитию рынка хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России. В трех сценарных вариантах (базовый, оптимистичный, пессимистичный или кризисный) построен прогноз производственных показателей и показателей внешнеторгового оборота до 2013 года.
Профильная информация по крупнейшим компаниям российского рынка представлена в пятом разделе. Причем, использование собственной базы данных компаний (Глобальная Универсальная Система “ГЛОБАС-I”), доступной также в on-line, позволило более подробно раскрыть бизнес (коммерческую) информацию на ряд ведущих участников рынка, как юридических лиц, дополнив ее балансом (форма №1), отчетом о прибылях и убытках (форма №2), а также ключевыми оценочными показателями финансово-хозяйственной деятельности фирмы за последние пять лет.
Бизнес (коммерческая) информация включает: статус компании; организационно-правовую форму; дату основания; данные о регистрации и уставном капитале; учредителей, руководство; виды деятельности по регистрационным документам и фактически; полученные лицензии с указанием срока действия и выдавшего её учреждения; количество сотрудников; объемы выручки от реализации; кредитную оценку практически с момента основания фирмы.
В целом в исследовании специалисты ИА «КредИнформ» представили свои результаты комплексного анализа, экспертных оценок, расчетных прогнозов, которые вполне позволяют понять состояние, тенденции, конкурентную среду, бизнес-процессы, потенциал и возможные перспективы развития изучаемого рынка, что будет способствовать принятию верного решения, успешному ведению бизнеса и снижению предпринимательских рисков.
Целевая аудитория
Данное исследование предназначено для операторов рынка хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения, потенциальных инвесторов и зарубежных компаний, планирующих выход на российский рынок.

Оглавление
РЕЗЮМЕ: ПОРТРЕТ/ПРОФИЛЬ/ РЫНКА 4
1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА 8
1.1.ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ РЫНКА. ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ПРОДУКЦИИ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ 8
1.2.ОБЩЕЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА, ЕГО РАЗМЕРЫ, ТЕМПЫ РОСТА 12
1.2.1. Анализ рынка по сегментам 18
1.3. ФАКТОРЫ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ СУЩЕСТВЕННОЕ ВЛИЯНИЕ НА СОСТОЯНИЕ И РАЗВИТИЕ РЫНКА 26
1.3.1. Макроэкономические показатели 27
1.3.2. Тенденции хлебного рынка 34
1.4. ДЕЙСТВУЮЩИЕ ГИЛЬДИИ, АССОЦИАЦИИ, ОБЪЕДИНЕНИЯ И Т.П. 40
1.5. КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ ИССЛЕДУЕМОГО РЫНКА ЗА ПОСЛЕДНИЙ ПЕРИОД 49
1.5.1. Основные новости хлебобулочной отрасли 49
1.5.2. Основные новости кондитерской отрасли 52
1.6. СУЩЕСТВУЮЩИЕ ПРОБЛЕМЫ НА РЫНКЕ, А ТАКЖЕ ВХОДНЫЕ БАРЬЕРЫ И РИСКИ 59
1.7. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ 61
1.8. ЭКСПЕРТНЫЕ ОЦЕНКИ И МНЕНИЯ УЧАСТНИКОВ РЫНКА 65
2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ 68
2.1. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ НА РЫНКЕ ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В РОССИИ 68
2.2. ЭКСПЕРТНЫЙ АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В РОССИИ 115
2.3. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ РЫНКА 119
2.4. СТЕПЕНЬ КОНКУРЕНЦИИ И ХАРАКТЕРИСТИКА ИНТЕГРАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ НА РЫНКЕ 124
2.5. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПЛАТЕЖЕСПОСОБНОСТИ 128
2.6. ЗАРУБЕЖНЫЕ УЧАСТНИКИ РЫНКА 130
2.7. ОСОБЕННОСТИ СБЫТА И СПРОСА 138
2.8. ЦЕНОВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ 149
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ВНЕШНЕТОРГОВОГО ОБОРОТА ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА 175
3.1. ОБЩИЕ ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОТРАСЛИ ПО ВИДАМ ПРОДУКЦИИ 175
3.1.1. Хрустящие хлебцы 177
3.1.2. Имбирное печенье и аналогичные изделия 183
3.1.3. Сладкое сухое печенье 189
3.1.4. Вафли и вафельные облатки 195
3.1.5. Сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты 201
3.1.6. Прочие виды хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения 207
3.2. ВЕДУЩИЕ ОПЕРАТОРЫ ВНЕШНЕТОРГОВОГО ОБОРОТА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ПРОДУКТОВ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ ПО СЕГМЕНТАМ 214
3.2.1. Хрустящие хлебцы 214
3.2.2. Имбирное печенье и аналогичные изделия 217
3.2.2. Имбирное печенье и аналогичные изделия 217
3.2.3. Сладкое сухое печенье 220
3.2.4. Вафли и вафельные облатки 225
3.2.5. Сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты 230
3.2.5. Прочие виды хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения 233
4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА 237
4.1. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА НА БЛИЖАЙШИЙ ПЕРИОД 237
4.1.1. Прогнозы производственных показателей 237
4.1.2. Прогнозы показателей внешнеторгового оборота 244
5. ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ИГРОКОВ РЫНКА 256
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 293
ПРИЛОЖЕНИЯ 298
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. САНПИН 2.3.4.545-96 ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 298
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ПОЯСНЕНИЯ К ИНДЕКСУ ПЛАТЁЖЕСПОСОБНОСТИ ГЛОБАС-I®, РАЗРАБОТАННОМУ ИА КРЕДИНФОРМ 327

Таблицы
РЕЗЮМЕ: ПОРТРЕТ/ПРОФИЛЬ/ РЫНКА
1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА
1.1. Производство хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения в натуральном выражении за 2010-2012 (январь-февраль) гг., тонн
1.2. Производство хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения по узким сегментам в натуральном выражении за 2007-2009 гг., тонн
1.3. Основные экономические и социальные показатели России в 2011г.
1.4. Основные экономические и социальные показатели России в марте 2012г.
1.5. Распределение средств на финансирование Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ до 2020 года, млрд.руб.
2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ
2.1. Ведущие производители хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России по ФО
2.2. Ключевые финансовые показатели производителей хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения в России по ФО (согласно зарубежным стандартам на основе финансовых показателей за 2010 г.)
2.3. Анализ конкурентоспособности пяти крупнейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения в России
2.4. Показатели платежеспособности пяти крупнейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения в России
2.5. Запасы хлебобулочных и кондитерских изделий в организациях розничной торговли в России по ФО на конец отчетного периода 2009-2011 гг.
2.6. Объемы розничных продаж хлебобулочных и кондитерских изделий в 2009-2011 гг. в стоимостном выражении по регионам России
2.7. Объем продажи хлебобулочных и кондитерских изделий в натуральном выражении организациями оптовой торговли в 2009-2012 гг.
2.8. Средние производственные цены по России на кондитерские и хлебобулочные изделия в 2010-2012 гг., динамика относительно предыдущего периода
2.9. Средние потребительские цены на хлебобулочную и кондитерскую продукцию длительного хранения в 2008-2012 гг. по ФО РФ, руб.
2.10. Еженедельные средние потребительские цены на печенье и хлебобулочные изделия в 2009-2012 гг., рубль
2.11. Индексы потребительских цен на кондитерские и хлебобулочные изделия длительного хранения, %
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ВНЕШНЕТОРГОВОГО ОБОРОТА ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА
3.1. Классификация хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в официальном дереве ТНВЭД
3.2. Объемы импорта и экспорта хрустящих хлебцев в Россию в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.)
3.3. Объемы импортных и экспортных поставок хрустящих хлебцев в Россию в 2011 году по коду ТН ВЭД
3.4. Объёмы поставок хрустящих хлебцев в Россию по странам отправителям в 2011 году
3.5. Объёмы поставок хрустящих хлебцев из России по странам получателям в 2011 году
3.6. Объемы импорта и экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в Россию в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.)
3.7 Объемы импортных и экспортных поставок имбирного печенья и аналогичных изделий в Россию в 2011 году по кодам ТН ВЭД
3.8. Объёмы поставок имбирного печенья и аналогичных изделий в Россию по странам отправителям в 2011 году
3.9. Объёмы поставок имбирного печенья и аналогичных изделий из России по странам получателям в 2011 году
3.10. Объемы импорта и экспорта сладкого сухого печенья в Россию в 2009-2011гг., 2012 году (1 мес.)
3.11. Объемы импортных и экспортных поставок сладкого сухого печенья в Россию в 2011 году по кодам ТН ВЭД
3.12. Объёмы поставок сладкого сухого печенья в Россию по странам отправителям в 2011 году
3.13. Объёмы поставок сладкого сухого печенья из России по странам получателям в 2011 году
3.14. Объемы импорта и экспорта вафель и вафельных облаток в Россию в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.)
3.15. Объемы импортных и экспортных поставок вафель и вафельных облаток в Россию в 2011 году по кодам ТН ВЭД
3.16. Объёмы поставок вафель и вафельных облаток в Россию по странам отправителям в 2011 году
3.17. Объёмы поставок вафель и вафельных облаток из России по странам получателям в 2011 году
3.18. Объемы импорта и экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Россию в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.)
3.19. Объемы импортных и экспортных поставок сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Россию в 2011 году по кодам ТН ВЭД
3.20. Объёмы поставок сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Россию по странам отправителям в 2011 году
3.21. Объёмы поставок сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов из России по странам получателям в 2011 году
3.22. Виды продукции, относящиеся к категории «прочие»
3.23. Объемы импорта и экспорта прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в Россию в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.)
3.24. Объемы импортных и экспортных поставок прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в Россию в 2011 году по кодам ТН ВЭД
3.25. Объёмы поставок прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в Россию по странам отправителям в 2011 году
3.26. Объёмы поставок прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения из России по странам получателям в 2011 году
3.27. Объемы импорта хрустящих хлебцев в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.28. Объемы экспорта хрустящих хлебцев в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.29. Объемы импорта имбирного печенья и аналогичных изделий в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.30. Объемы экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.31. Объемы импорта сладкого сухого печенья в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.32. Объемы экспорта сладкого сухого печенья в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.33. Объемы импорта вафель и вафельных облаток в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.34. Объемы экспорта вафель и вафельных облаток в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.35. Объемы импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.36. Объемы экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.37. Объемы импорта прочих видов хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
3.38. Объемы экспорта прочих видов хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения в Россию по получателям, отправителям, изготовителям и товарным позициям за 2011 год (топ-5)
4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА
4.1. Прогнозные темпы прироста производственных показателей по категории кондитерских изделий длительного хранения по трем вариантам прогноза
4.2. Прогноз объемов производства кондитерских изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по базовому варианту
4.3. Прогноз объемов производства кондитерских изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по оптимистичному варианту
4.4. Прогноз объемов производства кондитерских изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по пессимистичному варианту
4.5. Прогнозные темпы прироста производственных показателей по категории хлебобулочных изделий длительного хранения по трем вариантам прогноза
4.6. Прогноз объемов производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по базовому варианту
4.7. Прогноз объемов производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по оптимистичному варианту, тонн
4.8. Прогноз объемов производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по пессимистичному варианту, тонн
4.9. Прогноз объемов импорта хрустящих хлебцев в 2012-2013 гг.
4.10. Прогноз объемов импорта имбирного печенья и аналогичных изделий
в 2012-2013 гг.
4.11. Прогноз объемов импорта сладкого сухого печенья в 2012-2013 гг.
4.12. Прогноз объемов импорта вафель и вафельных облаток в 2012-2013 гг.
4.13. Прогноз объемов импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2012-2013 гг.
4.14. Прогноз объемов импорта прочих видов хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения в 2012-2013 гг.
4.15. Прогноз объемов экспорта хрустящих хлебцев в 2012-2013 гг.
4.16. Прогноз объемов экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в 2012-2013 гг.
4.17. Прогноз объемов экспорта сладкого сухого печенья в 2012-2013 гг.
4.18. Прогноз объемов экспорта вафель и вафельных облаток в 2012-2013 гг.
4.19. Прогноз объемов экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2012-2013 гг.
4.20 Прогноз объемов экспорта прочих видов хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения в 2012-2013 гг.
5. ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ИГРОКОВ РЫНКА
5.1. Бизнес-справка на компанию ОАО Каравай
5.2. Баланс ОАО Каравай по состоянию на 30 июня 2011г., руб.
5.3. Основные показатели балансов ОАО Каравай в 1-2 квартале 2011 года в сравнительной форме, руб.
5.4. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Каравай, в сравнительной форме в 1-2 квартале 2011 года, руб.
5.5. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО Каравай в 2006-2010гг. (согласно российским стандартам)
5.6. Бизнес-справка на компанию ООО ЮНАЙТЕД БЕЙКЕРС
5.7. Баланс ООО ЮНАЙТЕД БЕЙКЕРС по состоянию на 31 декабря 2010 г., руб.
5.8. Основные показатели балансов ООО ЮНАЙТЕД БЕЙКЕРС в 2008-2010 гг. в сравнительной форме, руб.
5.9. Отчеты о прибылях и убытках ООО ЮНАЙТЕД БЕЙКЕРС, в сравнительной форме в 2008-2010 гг., руб.
5.10. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО ЮНАЙТЕД БЕЙКЕРС в 2006-2010гг. (согласно российским стандартам)
5.11. Бизнес-справка на компанию ОАО АККОНД
5.12. Баланс ОАОАККОНД по состоянию на 31 декабря 2010 г., руб.
5.13. Основные показатели балансов ОАО АККОНД в 2008-2010 гг. в сравнительной форме, руб.
5.14. Отчеты о прибылях и убытках ОАО АККОНД, в сравнительной форме в 2008-2010 гг., руб.
5.15. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО АККОНД в 2006-2010гг. (согласно российским стандартам)
5.16. Бизнес-справка на компанию ОАО Хлебпром
5.17. Баланс ОАО Хлебпром по состоянию на 31 декабря 2011 г., руб.
5.18. Основные показатели балансов ОАО Хлебпром в 2009-2010 гг. в сравнительной форме, руб.
5.19. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Хлебпром, в сравнительной форме в 2009-2010 гг., руб.
5.20. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО Хлебпром в 2007-2011гг. (согласно российским стандартам)
5.21. Бизнес-справка на компанию ОАО Открытое акционерное общество с иностранными инвестициями Большевик
5.22. Баланс ОАО Открытое акционерное общество с иностранными инвестициями Большевик по состоянию на 31 декабря 2010 г., руб.
5.23. Основные показатели балансов ОАО Открытое акционерное общество с иностранными инвестициями Большевик в 2008-2010 гг. в сравнительной форме, руб.
5.24. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Открытое акционерное общество с иностранными инвестициями Большевик, в сравнительной форме в 2008-2010 гг., руб.
5.25. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО Открытое акционерное общество с иностранными инвестициями Большевик в 2006-2010гг.
(согласно российским стандартам)
Диаграммы
1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА
1.1. Сегментация рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении, %
1.2. Сегментация рынка кондитерских изделий в России в натуральном выражении, %
1.3. Примерная укрупненная долевая структура рынка хлебобулочных изделий в России, 2011 год, %
1.4. Примерная укрупненная долевая структура рынка кондитерских изделий в России, 2011 год, %
1.5. Динамика объемов производства некоторых видов хлебобулочной продукции длительного хранения в 2007-2009 гг.
1.6. Примерная долевая структура сегмента мучных кондитерских изделий длительного хранения в России, %
1.7 Динамика производства сухарей, гренок, хлебцев в России за 2007-2011 гг.
1.8. Динамика производства бараночных изделий в России за 2007-2011 гг.
1.9. Динамика производства печенья в России за 2007-2011 гг.
1.10. Динамика производства галет и крекеров в России за 2007-2011 гг.
1.11. Динамика производства кексов, рулетов и т.п. в России за 2007-2011 гг.
1.12. Динамика производства вафель в России за 2007-2011 гг.
1.13. Динамика производства пряников и коврижек в России за 2007-2011 гг.
1.14. Динамика производства пирогов, пирожков и т.п. в России за 2007-2011 гг.
1.15. Среднедушевые денежные доходы населения в месяц в 2000-2011 гг.
1.16. Динамика расходов и конечного потребления населения в 2000-2011 гг.
1.17. Динамика индексов цен в 2000-2011 гг.
1.18. Реальные денежные доходы населения в России в 2000-2010гг. по федеральным округам, руб./чел. в месяц
1.19. Доходы и расходы на душу населения в ФО РФ в 2010 г.
1.20. Структура потребительских расходов населения России в 2008-2010 гг. ,%
1.21. Приростная динамика реальных денежных доходов на душу населения в России в 2005-2010 гг., по федеральным округам
1.22. Динамика индексов цен на потребительские товары и услуги в 2000-2011 гг.
1.23. Динамика объемов производства хлебобулочных изделий в России в 1990-2011 гг., %
1.24. Динамика объемов производства разных категорий хлебобулочных изделий в России в 2010-2011 гг.
2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ
2.1. Динамика объемов потребления хлебных продуктов по федеральным округам в кг на душу населения в 2009 г.
2.2. Динамика запасов кондитерских изделий в организациях розничной торговли на конец отчетного периода 2009-2011 гг., тыс. руб.
2.3. Динамика запасов хлебобулочных изделий в организациях розничной торговли в России на конец отчетного периода 2009-2011 гг., тыс. руб.
2.4. Распределние объемов розничных продаж кондитерских изделий по ФО РФ на 2011 год, %
2.5. Распределние объемов розничных продаж хлебобулочных изделий по ФО РФ на 2011 год, %
2.6. Динамика объемов продажи хлебобулочных изделий в натуральном выражении организациями оптовой торговли в 2006-2011 гг.
2.7. Динамика средних производственных цен по России на кондитерские и хлебобулочные изделия в 2010-2012 гг., руб/т
2.8. Средние потребительские цены по ФО РФ на кондитерские и хлебобулочные изделия длительного хранения в 2012 году, руб/т
2.9. Динамика средних потребительских цен в России на кондитерские и хлебобулочные изделия длительного хранения в 2010-2012 году, руб/т
2.10. Динамика средних потребительских цен в России на печенье и хлебобулочные изделия в 2010-2012 году, руб/кг
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ВНЕШНЕТОРГОВОГО ОБОРОТА ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА
3.1. Трендовые показатели внешнеторгового оборота хрустящих хлебцев в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.2. Трендовые показатели внешнеторгового оборота хрустящих хлебцев в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.3. Соотношение импорта и экспорта хрустящих хлебцев в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.4. Соотношение импорта и экспорта хрустящих хлебцев в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.5. География стран-поставщиков хрустящих хлебцев в Россию в натуральном выражении в 2011 году, %
3.6. География стран-поставщиков хрустящих хлебцев в Россию в стоимостном выражении в 2011 году, %
3.7. География стран-получателей хрустящих хлебцев из России в натуральном выражении в 2011 году, %
3.8. География стран-получателей хрустящих хлебцев из России в стоимостном выражении в 2011 году, %
3.9. Трендовые показатели внешнеторгового оборота имбирного печенья и аналогичных изделий в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.10. Трендовые показатели внешнеторгового оборота имбирного печенья и аналогичных изделий в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.11. Соотношение импорта и экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.12. Соотношение импорта и экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.13. География стран-поставщиков имбирного печенья и аналогичных изделий в Россию в натуральном выражении в 2011 году, %
3.14. География стран-поставщиков имбирного печенья и аналогичных изделий в Россию в стоимостном выражении в 2011 году, %
3.15. География стран-получателей имбирного печенья и аналогичных изделий из России в натуральном выражении в 2011 году, %
3.16. География стран-получателей имбирного печенья и аналогичных изделий из России в стоимостном выражении в 2011 году, %
3.17. Трендовые показатели внешнеторгового оборота сладкого сухого печенья в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.18. Трендовые показатели внешнеторгового оборота сладкого сухого печенья в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.19. Соотношение импорта и экспорта сладкого сухого печенья в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.20. Соотношение импорта и экспорта сладкого сухого печенья в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.21 География стран-поставщиков сладкого сухого печенья в Россию в натуральном выражении в 2011 году, %
3.22. География стран-поставщиков сладкого сухого печенья в Россию в стоимостном выражении в 2011 году, %
3.23. География стран-получателей сладкого сухого печенья из России в натуральном выражении в 2011 году, %
3.24. География стран-получателей сладкого сухого печенья из России в стоимостном выражении в 2011 году, %
3.25. Трендовые показатели внешнеторгового оборота вафель и вафельных облаток в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.26. Трендовые показатели внешнеторгового оборота вафель и вафельных облаток в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.27. Соотношение импорта и экспорта вафель и вафельных облаток в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.28. Соотношение импорта и экспорта вафель и вафельных облаток в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.29. География стран-поставщиков вафель и вафельных облаток в Россию в натуральном выражении в 2011 году, %
3.30. География стран-поставщиков вафель и вафельных облаток в Россию в стоимостном выражении в 2011 году, %
3.31. География стран-получателей вафель и вафельных облаток из России в натуральном выражении в 2011 году, %
3.32. География стран-получателей вафель и вафельных облаток из России в стоимостном выражении в 2011 году, %
3.33. Трендовые показатели внешнеторгового оборота сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.34. Трендовые показатели внешнеторгового оборота сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.35. Соотношение импорта и экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.36. Соотношение импорта и экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.37. География стран-поставщиков сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Россию в натуральном выражении в 2011 году, %
3.38. География стран-поставщиков сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Россию в стоимостном выражении в 2011 году, %
3.39. География стран-получателей сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов из России в натуральном выражении в 2011 году, %
3.40. География стран-получателей сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов из России в стоимостном выражении в 2011 году, %
3.41. Трендовые показатели внешнеторгового оборота прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.42. Трендовые показатели внешнеторгового оборота прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.43. Соотношение импорта и экспорта прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России в натуральном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.44. Соотношение импорта и экспорта прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., 2012 году (1 мес.), %
3.45. География стран-поставщиков прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в Россию в натуральном выражении в 2011 году, %
3.46. География стран-поставщиков прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в Россию в натуральном выражении в 2011 году, %
3.47. География стран-получателей прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения из России в натуральном выражении в 2011 году, %
3.48. География стран-получателей прочих видов хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения из России в стоимостном выражении в 2011 году, %
4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА
4.1. Динамика прогнозных объемов производства кондитерских изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по базовому варианту
4.2. Динамика прогнозных объемов производства кондитерских изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по оптимистичному варианту
4.3. Динамика прогнозных объемов производства кондитерских изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по пессимистичному варианту
4.4. Динамика прогнозных объемов производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по базовому варианту
4.5. Динамика прогнозных объемов производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по оптимистичному варианту
4.6. Динамика прогнозных объемов производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на 2012-2014 гг. по пессимистичному варианту
4.7. Динамика прогнозных объемов импорта хрустящих хлебцев в России на 2012-2013 гг.
4.8. Динамика прогнозных объемов импорта имбирного печенья и аналогичных изделий в России на 2012-2013 гг.
4.9. Динамика прогнозных объемов и сладкого сухого печенья в России на 2012-2013 гг.
4.10. Динамика прогнозных объемов импорта вафель и вафельных облаток в России на 2012-2013 гг.
4.11. Динамика прогнозных объемов импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России на 2012-2013 гг.
4.12. Динамика прогнозных объемов импорта прочих видов хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения в России на 2012-2013 гг.
4.13. Динамика прогнозных объемов экспорта хрустящих хлебцев в России на 2012-2013 гг.
4.14. Динамика прогнозных объемов экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в России на 2012-2013 гг.
4.15. Динамика прогнозных объемов экспорта сладкого сухого печенья в России на 2012-2013 гг.
4.16. Динамика прогнозных объемов экспорта вафель и вафельных облаток в России на 2012-2013 гг.
4.17 Динамика прогнозных объемов экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России на 2012-2013 гг.
4.18. Динамика прогнозных объемов экспорта прочих видов хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения в России на 2012-2013 гг.
Рисунки
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Рис. 1. Пример краткой справочной информации на компанию
Рис. 2. Пример бизнес-справки на компанию (фрагмент 1-ой страницы)
Рис. 3. Анализ оценочных показателей финансово-хозяйственной деятельности фирмы «Х»

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Маркетинговое исследование и анализ рынка оборудования для мучных изделий (2010 г.)

20 июня 2012 г. 89 850 р.

Анализ рынка шоколада и какао-продуктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

21 ноября 2013 г. 60 000 р.

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

28 мая 2013 г. 67 500 р.

Обзор рынка муки Украины 2010

07 июля 2010 г. 29 900 р.

Экономико – статистический анализ импорта и экспорта хлеба и мучных кондитерских изделий.Январь – декабрь 2009 года.

14 сентября 2010 г. 42 750 р.

Обзор рынка муки Украины 2011

06 декабря 2011 г. 29 900 р.

Анализ рынка шоколада Украины. 2018 год

14 октября 2018 г. 29 900 р.

Анализ рынка сахаристых кондитерских изделий в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

07 июня 2013 г. 60 000 р.

Кабинетное исследование российского рынка сахаристых кондитерских изделий

19 сентября 2013 г. 37 500 р.

Анализ рынка хлебобулочных изделий, Россия

25 ноября 2014 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка кондитерских изделий Украины в 2008-2011 гг. и в январе-апреле 2009-2012 гг.

22 июня 2012 г. 29 900 р.

Российский рынок кондитерских изделий в 2012-2013 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

28 августа 2013 г. 105 788 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка производителей шоколадных конфет в России, 2013-2014гг.

17 апреля 2015 г. 50 000 р.

Анализ рынка кондитерских изделий в Крыму в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

28 октября 2014 г. 78 000 р.

Обзор рынка толокна и ферментированного солода Украины. 2015 год

12 мая 2015 г. 77 175 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.