Рынок карамели. Текущая ситуация и прогноз

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 25 декабря 2012 г.
География исследования: Россия
Период исследования: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования: РЫНОК КАРАМЕЛИ

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2015 гг.

Регионы исследования: РОССИЯ/РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КАРАМЕЛИ

ПРОИЗВОДСТВО КАРАМЕЛИ В РОССИИ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КАРАМЕЛИ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КАРАМЕЛИ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КАРАМЕЛИ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КАРАМЕЛИ В РОССИИ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КАРАМЕЛЬ В РОССИИ

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО ЛКФ «Рошен»

ОАО «РОТ ФРОНТ»

ЗАО «КОНТИ РУС»

ООО «ЧУПА ЧУПС РУС»

ОАО «ОАО «КОНДИТЕРСКИЙ КОНЦЕРН БАБАЕВСКИЙ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 40 графиков, 24 диаграммы, 67 таблиц.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ПРОИЗВОДСТВО КАРАМЕЛИ В РОССИИ
В 2008-2009 гг. наблюдалось сокращение производства карамели на территории РФ. В 2009-м было выпущено на *** тыс. т меньше продукции по сравнению с 2008 годом, отрицательный темп роста составил ***%. Отечественное производство пострадало в первую очередь из-за увеличения импортных поставок карамели в 2007-2009 гг.

В 2010 году отрицательная тенденция сменилась ростом объемов производства кондитерских изделий данного вида. На российских предприятиях было выпущено ***тыс. т продукции, что превысило показатель предыдущего года почти на 8 тыс. т. Однако, в 2011-м производство карамельной продукции показало отрицательный прирост на уровне **%. По оценкам на 2012 год выпуск продукции вновь может снизиться на **%.

Основное производство карамели в России сосредоточено на предприятиях Центрального ФО (**%). Около **% продукции выпускалось в 2012 году в Приволжском федеральном округе. Северо-западные, уральские и сибирские производители обеспечили соответственно **% и **% предложения российской карамели.

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ВАФЕЛЬ
В стоимостном выражении объем импорта продукции в 2009 году был равен 167,0 млн долл., при отрицательном темпе роста в **%. В 2010 году, соответственно показателям в натуральном выражении, произошел рост импортных поставок на **%. Таким образом, стоимость кондитерской продукции, не содержащей какао, достигла *** млн долл. В 2011 году выручка зарубежных производителей составила *** млн долл. По предварительным данным, в 2012 году показатель будет равен *** млн долл., что меньше, чем в 2011 году на **%.

Больше трети объема поставок кондитерских изделий из сахара, содержащих какао, на российский рынок в первые девять месяцев 2012 года занимала Украина (**%). На долю Китая, также как и в натуральном выражении приходилось **%. Турция и Германия занимали по **%.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика карамели

2.2. История возникновения карамели

2.2. Способы классификации

Классификация по видам карамели

Классификация карамели по ОКП

Классификация карамели по ОКПД

Классификация карамели по ТН ВЭД

3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам

3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам

3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ

3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий

3.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий

4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КАРАМЕЛИ

5. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРАМЕЛИ (САХАР)

5.1. Динамика объемов производства сахара по годам

5.2. Динамика объемов производства сахара по месяцам

5.3. Объемы производства сахара в федеральных округах РФ

5.4. Структура производства сахара по федеральным округам РФ

5.5. Объемы производства сахара в регионах РФ

5.6. Региональная структура производства сахара

5.7. Цены производителей на сахар-песок

5.8. Розничные цены на сахар-песок

6. ПРОИЗВОДСТВО КАРАМЕЛИ В РОССИИ

6.1. Доля карамели в структуре производства сахаристых кондитерских изделий

6.2. Карамель (в целом)

Объемы производства по годам

Структура производства по видам

Структура производства по федеральным округам РФ

Региональная структура производства

6.3. Карамель, глазированная шоколадом

Объемы производства по годам

Структура производства по видам

Структура производства по федеральным округам РФ

Региональная структура производства

6.4. Карамель витаминизированная и лечебно-профилактическая

7. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КАРАМЕЛИ

7.1. Карамель

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

7.2. Карамель, глазированная шоколадом

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА САХАРИСТЫХ ИЗДЕЛИЙ

8.1. Динамика объема импорта

8.2. Структура импорта по странам-поставщикам

9. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КАРАМЕЛИ

9.1. Динамика объема экспорта

9.2. Структура экспорта по странам назначения

10. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КАРАМЕЛЬ В РОССИИ

10.1. Динамика средних цен производителей на карамель по годам

10.2. Динамика средних цен производителей на карамель по месяцам

11. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КАРАМЕЛЬ

11.1. Динамика средних розничных цен на карамель по годам

11.2. Динамика средних розничных цен на карамель по месяцам

12. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

13. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КАРАМЕЛИ

14. ОСОБЕННОСТИ ПОТРЕБЛЕНИЯ НА РЫНКЕ КАРАМЕЛИ

15. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КАРАМЕЛИ

15.1. ОАО ЛКФ «Рошен»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

15.2. ОАО «Рот Фронт»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

15.3. ЗАО «Конти-Рус»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

15.4. ООО «Чупа Чупс Рус»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

15.5. ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков:

1.Численность населения России в 2000, 2005, 2010 гг. и прогноз на 2015 и 2020 гг., тыс. чел.

2.Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2011* гг., %

3.Прогноз динамики коэффициента демографической нагрузки в России в 2011-2031 гг.

4.Динамика численности занятых и безработных в РФ в 2006-2010 гг., тыс. чел.

5.Динамика доли безработных в экономически активном населении по ФО РФ в 2006-2010 гг., %

6.Динамика ВВП России в ценах 2008 года в 2001-2011 гг., млрд руб.

7.Инвестиции в основной капитал в РФ в 2002-2011 гг.

8.Исполненный профицит/дефицит консолидированного бюджета РФ в 2006-2011* гг., %

9.Динамика общего внешнего долга РФ и его доля в ВВП, в 2001-2011* гг.

10.Динамика структуры внешнего долга России по основным секторам в 2001-2010 гг., %

11.Индекс потребительских цен в РФ в 2001-2011 гг., %

12.Доля РФ в населении мира в 2000-2010 гг. и прогноз до 2100 г.

1Доля РФ в мировом ВВП в 2000-2010 гг. и прогноз на 2012-2016 гг., %

14.Динамика розничных продаж кондитерских изделий в России в 2007-2012* гг., млрд руб.

15.Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-сентябрь 2012 гг., млрд руб.

16.Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж кондитерских изделий в январе-сентябре 2012 года, млрд руб.

17.Динамика объема российского производства сахара-песка в 2007-2012* гг., т

18.Динамика объема российского производства сахара по месяцам в 2009-2012 гг., т

19.Динамика производства сахара-песка в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

20.Динамика средних цен производителей на сахар-песок в РФ в 2007-2012 гг., руб/т

21.Динамика средних розничных цен на сахар-песок в РФ в 2008-2012* гг., руб/кг

22.Динамика объема российского производства карамели в 2007-2012* гг., т

23.Динамика производства карамели в крупнейших федеральных округах РФ в 2008-2011 гг., т

24.Динамика производства карамели в основных регионах РФ в 2008-2011 гг., т

25.Динамика объема российского производства карамели, глазированной шоколадом в 2007-2012* гг., т

26.Динамика производства карамели, глазированной шоколадом, в крупнейших федеральных округах РФ в 2008-2011 гг., т

27.Динамика объема российского производства карамели витаминизированной и лечебно-профилактической в 2010-2011 гг., т

28.Динамика объемов производства карамели на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

29.Динамика российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, в 2007-2012* гг., т

30. Динамика объемов производства карамели, глазированной шоколадом на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

30.Динамика российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, в 2007-2012* гг., тыс. долл.

31.Динамика российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., т

32.Динамика российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

33.Динамика российского экспорта кондитерских изделий, не содержащих какао, в 2007-2012* гг., т

34.Динамика российского экспорта кондитерских изделий, не содержащих какао, в 2007-2012* гг., тыс. долл.

35.Динамика российского экспорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., т

36.Динамика российского экспорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

37.Динамика средних цен производителей на карамель в РФ в 2007-2012* гг., руб/т

38.Динамика средних цен производителей на карамель в РФ по месяцам в 2007-октябрь 2012 гг., руб/т

39.Динамика средних розничных цен на карамель в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

40.Динамика средних розничных цен на карамель в РФ по месяцам в 2007-октябрь 2012 гг., руб/кг

Список диаграмм:

1.Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в январе-сентябре 2012 года, %

2.Изменение структуры розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %

3.Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий в январе-сентябре 2012 года в стоимостном выражении, %

4.Изменение региональной структуры розничных продаж кондитерских изделий в РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %

5.Изменение структуры российского производства сахара-песка по федеральным округам в 2010-2012* гг., %

6.Изменение региональной структуры российского производства сахара-песка в 2010-2012* гг., %

7.. Структура российского производства сахаристых кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %

8.Доля карамели, глазированной шоколадом, в общей структуре российского производства в 2007-2012* гг., %

9.Структура российского производства карамели по видам в натуральном выражении в 2012* году, %

10.Структура российского производства карамели по федеральным округам в 2012* году, %

11.Изменение региональной структуры российского производства карамели в 2010-2012* гг., %

12.Изменение структуры производства карамели, глазированной шоколадом, по видам в 2009-август 2012 гг., %

13.Изменение структуры российского производства карамели, глазированной шоколадом, по федеральным округам в 2010-2012* гг., %

14.Изменение региональной структуры российского производства карамели, глазированной шоколадом, в 2010-2012* гг., %

15.Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства карамели в 2009 году, %

16.Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства карамели, глазированной шоколадом в 2009 году, %

17.Структура российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по странам происхождения в натуральном выражении в январе-сентябре 2012 года, %

18.Изменение структуры российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2011 гг., %

19.Структура российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по странам происхождения в стоимостном выражении в январе-сентябре 2012 года, %

20.Изменение структуры российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2011 гг., %

21.Структура российского экспорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по странам назначения в натуральном выражении в январе-сентябре 2012 года, %

22.Изменение структуры российского экспорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2011 гг., %

23.Структура российского экспорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по странам назначения в стоимостном выражении в январе-сентябре 2012 года, %

24.Изменение структуры российского экспорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2011 гг., %

Список таблиц:

1.Численность населения крупнейших городов России по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, тыс. чел.

2.Виды карамели и их характеристики

3.Объемы розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-сентябрь 2012 гг., млрд. руб.

4.Объемы розничных продаж кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. руб.

5.Объемы розничных продаж кондитерских изделий по регионам РФ в 2009-сентябрь 2012 гг., тыс. руб.

6.Ценовые сегменты рынка карамели

7.Динамика объема российского производства сахара по месяцам в 2009-2012 гг., т

8.Объемы производства сахара-песка в федеральных округах РФ в 2007-2012 гг., т

9.Объемы производства сахара-песка по регионам РФ в 2007-2012 гг., т

10.Динамика средних цен производителей на сахар-песок в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

11.Динамика средних розничных цен на сахар-песок в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

12.Объемы российского производства карамели по видам в натуральном выражении в 2009-2012 гг., т

13.Объемы производства карамели в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2012 гг., т

14.Объемы производства карамели и по регионам РФ в 2007-2012 гг., т

15.Объемы производства карамели, глазированной шоколадом, по видам в натуральном выражении в 2009-август 2012 гг., %

16.Объемы производства карамели, глазированной шоколадом, в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-октябрь 2012 гг., т

17.Объемы производства карамели глазированной шоколадом, и по регионам РФ в 2007-октябрь 2012 гг., т

18.Объемы производства карамели витаминизированной и лечебно-профилактической в федеральных округах и регионах РФ в 2010-2011 гг., т

19.Объемы производства карамели по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

20.Объемы производства карамели, глазированной шоколадом, по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

21.Объемы российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., т

22.Объемы российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

23.Объемы российского импорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по странам происхождения в 2007-сентябрь 2012 гг., т

24.Объемы российского импорта кондитерских изделий, не содержащих какао, по странам происхождения в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

25.Объемы российского экспорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., т

26.Объемы российского экспорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

27.Объемы российского экспорта кондитерских изделий, не содержащих какао, по странам назначения в 2007-сентябрь 2012 гг., т

28.Объемы российского экспорта кондитерских изделий, не содержащих какао, по странам назначения в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

29.Динамика средних цен производителей на карамель в РФ по месяцам в 2007-октябрь 2012 гг., руб/т

30.Динамика средних розничных цен карамель по месяцам в 2007-октябрь 2012 гг., руб/кг

31.Численность персонала ОАО ЛКФ «Рошен», чел.

32.Акционеры/учредители ОАО ЛКФ «Рошен»

33.Дочерние предприятия ОАО ЛКФ «Рошен»

34.Объемы производства продукции ОАО ЛКФ «Рошен»

35.Бухгалтерский баланс ОАО ЛКФ «Рошен», тыс. руб.

36.Отчет о прибылях и убытках ОАО ЛКФ «Рошен», тыс. руб.

37.Отчет о движении денежных средств ОАО ЛКФ «Рошен», тыс. руб.

38.Динамика показателей деятельности ОАО ЛКФ «Рошен»

39.Численность персонала ОАО «Рот Фронт», чел.

40.Акционеры/учредители ОАО «Рот Фронт»

41.Дочерние предприятия ОАО «Рот Фронт»

42.Объемы производства продукции ОАО «Рот Фронт»

43.Бухгалтерский баланс ОАО «Рот Фронт», тыс. руб.

44.Отчет о прибылях и убытках ОАО «Рот Фронт», тыс. руб.

45.Отчет о движении денежных средств ОАО «Рот Фронт», тыс. руб.

46.Динамика показателей деятельности ОАО «Рот Фронт»

47.Акционеры/учредители ЗАО «Конти-Рус»

48.Дочерние предприятия ЗАО «Конти-Рус»

49.Объемы производства продукции ЗАО «Конти-Рус»

50.Бухгалтерский баланс ЗАО «Конти-Рус», тыс. руб.

51.Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Конти-Рус», тыс. руб.

52.Отчет о движении денежных средств ЗАО «Конти-Рус», тыс. руб.

53.Динамика показателей деятельности ЗАО «Конти-Рус»

54.Акционеры/учредители ООО «Чупа Чупс Рус»

55.Дочерние предприятия ООО «Чупа Чупс Рус»

56.Объемы производства продукции ООО «Чупа Чупс Рус»

57.Бухгалтерский баланс ООО «Чупа Чупс Рус», тыс. руб.

58.Отчет о прибылях и убытках ООО «Чупа Чупс Рус», тыс. руб.

59.Отчет о движении денежных средств ООО «Чупа Чупс Рус», тыс. руб.

60.Динамика показателей деятельности ООО «Чупа Чупс Рус»

61.Акционеры/учредители ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»

62.Дочерние предприятия ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»

63.Объемы производства продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»

64.Бухгалтерский баланс ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», тыс. руб.

65.Отчет о прибылях и убытках ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», тыс. руб.

66.Отчет о движении денежных средств ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», тыс. руб.

67.Динамика показателей деятельности ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Маркетинговое исследование и анализ рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей (2011-2012г.)

01 февраля 2013 г. 164 850 р.

Анализ рынка сахаристых кондитерских изделий в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

07 июня 2013 г. 60 000 р.

Обзор рынка муки Украины 2011

06 декабря 2011 г. 29 900 р.

Рынок сахаристых кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз до 2016 года

21 августа 2014 г. 50 850 р.

Открытие мини-пекарни в городе Одинцово, Московская область

25 февраля 2015 г. 50 000 р.

Российский рынок тортов и пирожных: комплексный анализ и прогноз. Ноябрь, 2024

09 января 2025 г. 134 850 р.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

22 октября 2018 г. 75 000 р.

Российский рынок муки: комплексный анализ и прогноз. Январь, 2020

07 февраля 2020 г. 55 500 р.

Пшеничный хлеб: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

09 декабря 2016 г. 37 500 р.

Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

22 октября 2018 г. 75 000 р.

Обзор рынка кондитерских изделий Украины. 2016 год

25 августа 2016 г. 29 900 р.

Рынок мучных кондитерских изделий. Текущая ситуация и прогноз

08 июня 2011 г. 43 350 р.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

27 января 2022 г. 75 000 р.

Анализ рынка фасованной муки России

21 сентября 2013 г. 50 000 р.

Обзор рынка мучнистых кондитерских изделий. 2015 год.

17 декабря 2015 г. 116 250 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.