Маркетинговое исследование и анализ рынка шоколадных изделий Украины в 2008-2011 гг. и в январе-апреле 2009-2012 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 22 июня 2012 г.
География исследования: Украина
Период исследования: 2008-2011 гг., январь-апрель 2009-2012 г. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

В обзоре представлен анализ рынка шоколадных изделий Украины, включающий основные тенденции рынка; дана характеристика объемов производства; рассмотрена внешнеэкономическая деятельность (экспорт, импорт) в целом, в том числе и операторов рынка; проведен анализ внутреннего объема рынка шоколадных изделий.

Задачами исследования рынка шоколадных изделий Украины, которое провела маркетинговая компания GRT&C, являются:

· Проанализирован объем внутреннего рынка за 2010 – 2011 гг. и январь-апрель 2009-2012 гг., рассчитана доля основных производителей шоколадных изделий за аналогичные периоды, дан предварительный прогноз до 2015 года;

• Анализ объемов производства шоколадных изделий за 2010-2011гг. и январь-апрель 2009-2012 гг., всего и в том числе по каждому производителю;

· Анализ внешнеэкономической деятельности (экспорт, импорт) шоколадных изделий в 2010 -2011 гг. и январе-апреле 2009-2012 гг.;
· анализ динамики и прогноз экспортных поставок в россию шоколадных изделий в целом, так и отдельных производителей за 2008-2011 гг.;

• Анализ предпосылок и перспектив развития рынка шоколадных изделий Украины;

· Дана характеристика основных игроков рынка шоколадных изделий Украины: ассортиментный портфель, показатели деятельности и т. д.;
· Исследованы основные предпочтения потребителей;
· Представлена ценовая сегментация шоколадных изделий;
· Даны основные рекомендации и возможные барьеры при входе на рынок шоколадных изделий.

Данное исследование будет полезно как маркетологам, руководителям маркетинговых служб, менеджерам по продажам, операторам рынка шоколадных изделий в качестве аналитики, разработки стратегии, рекламной деятельности, вывода новинок. А также инвесторам и собственникам стран СНГ и Европы, которые планируют выход на рынок шоколадных изделий Украины, в качестве бизнес плана.

В первом разделе описаны тенденции рынка кондитерских изделий Украины в целом, охарактеризована ситуация внешнеэкономической деятельности (экспорт, импорт), показана ситуация в производстве кондитерских изделий, основные предпочтения потребителей.

Второй раздел посвящен состоянию экономики Украины, законодательным и социальным факторам, проведен технологический анализ. Изучены таможенные пошлины, существующие в других странах.

В третьем разделе представлена классификация рынка шоколадных изделий, используемая в Украине операторами рынка. Также основные понятия видов продукции.

В четвертом разделе отражены основные количественные показатели рынка шоколадных изделий. Проанализирована динамика производства как в целом, так и отдельных производителей. Представлены экспортные поставки в общем, и отдельно в Россию по основным операторам рынка. Дан анализ импортных поставок рынка шоколадных изделий. Показана динамика внутреннего объема рынка шоколадных изделий, доля основных производителей на внутреннем рынке, рассчитана емкость и дан прогноз ситуации на рынке.

Пятый раздел посвящен основным производителям рынка. Изучена динамика и объемы производства шоколадных изделий по отдельным производителям рынка. Дана характеристика производителей рынка: проанализированы производственные мощности, дана география деятельности, основные показатели деятельности (экспорт, импорт, производство шоколадных изделий).

В шестом разделе рассчитана сезонность рынка кондитерских изделий, в том числе шоколадных изделий. Определены основные тренды, факторы, влияющие на объемы продаж шоколадных изделий.

В седьмом разделе представлена ценовая сегментация по каждой категории шоколадных изделий (вафли, бисквит и т.д.). Показана сегментация потребителя по социально-демографическим, географическим и поведенческим признакам.

Восьмой раздел описывает мероприятия и возможные барьеры при выходе на рынок шоколадных изделий.

В девятом разделе рассматривается ситуация на рынке сырья для производства шоколадных изделий.Дана характеристика состояния сырьевой базы.

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ: сегментация, кластерный анализ, анализ статистической информации, методы группировки, сравнения, экстраполяции и прогнозирования; метод экспертных оценок; метод наблюдения.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:

Государственная служба статистики Украины, в том числе отчет по производству;

Государственная таможенная служба Украины;

Прайс-листы компаний;

WORLD STATISTICS RESEARCH (Мировой банк);

Опыт и мнения экспертов в области торговли и производства;

"Лiга:Закон" - законодательство Украины;

Справочники, энциклопедии;

Официальные сайты производителей;

Периодические издания: Экономические известия, Дело, Бизнес, "Зеркало недели", "2000", "ЛігаOnline" и т. д.

Интернет ресурсы: Концерн Хлібпром, Кондитер Украины, "Ukrbiz.Net", УНИАН и т. д.

Содержание: отчет содержит 61 таблицу, диаграмм и рисунков: 37.

ВВЕДЕНИЕ
I. ТЕНДЕНЦИИ
    Производство
    Тенденции рынка
∙   импортных поставок кондитерских изделий
∙   экспортных поставок кондитерских изделий
    Рекламная деятельность основных производителей
    Предпочтения потребителей
II. PEST АНАЛИЗ
    (Р) Анализ законодательных факторов
∙   Таможенные пошлины на украинскую кондитерскую продукцию, существующую в других странах
∙   Основные законодательные акты, регулирующие кондитерскую отрасль
    (Е) Экономический анализ
∙   Анализ уровня дохода
    (S) Анализ социальных факторов
∙   Демографическая ситуация
    (Т) Технологический анализ
III. СОСТОЯНИЕ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ
IV. КЛАССИФИКАЦИЯ РЫНКА ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ
V. КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА
    Производство
    Экспорт
∙   Экспорт шоколадных изделий
∙   Экспорт шоколадных изделий в Россию
    Импорт
    Объем внутреннего рынка
    Емкость рынка
    Прогноз ситуации на рынке шоколадных изделий
VI. ОСНОВНЫЕ ИГРОКИ РЫНКА
    РОШЕН
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
∙   Сертификация
    КОНТИ
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
    Сертификация
    АВК
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
∙   Сертификация
    Бисквит-шоколад
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
∙   Политика компании
∙   Сертификация
    Житомірські ласощі
o   О компании
o   Производственные мощности
o   География продаж
o   Стратегия
o   Показатели деятельности
o   Ассортиментная структура производства
o   Логистическая деятельность
o   Сертификация
o   Политика компании
    СВИТОЧ/Нестле
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
    ЛАГОДА
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
    Крафт-Фудз
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
∙   Сертификация
∙   Политика компании
    Світ ласощів
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
∙   Сертификация
    Полтавакондитер
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
∙   Сертификация
    Одессакондитер
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
∙   Сертификация
    Запорожская КФ
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
    КБФ
∙   О компании
∙   Производственные мощности
∙   География продаж
∙   Стратегия
∙   Показатели деятельности
∙   Ассортиментная структура производства
∙   Логистическая деятельность
VII. СЕЗОННОСТЬ
VIII. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
    Ценовая сегментация
    Сегментация потребительского рынка
∙   Социально-демографические признаки
∙   Поведенческие признаки
∙   Географические признаки
IX. БАРЬЕРЫ И РИСКИ

Перечень диаграмм и рисунков:

Диаграмма 1: ВНД на душу населения ( в долл. США)

Диаграмма 2: Фактический доход в расчете на 1 человека в 2003-2010 гг., долл.США

Диаграмма 3: Динамика среднемесячной официальной заработной платы в 2003-2011 гг., долл. США

Диаграмма 4: Количество фактического населения 2000-2011 гг., тыс. чел.

Диаграмма 5: Количество новорожденных 2000-2011 гг., тыс. чел.

Диаграмма 6: Динамика постоянного населения по возрасту 2003-2011 гг., тыс. чел.

Диаграмма 7: Структура производства изделий шоколадной группы (виды продукции) 2008-2011 гг., %

Диаграмма 8: Динамика производства шоколадных изделий в натуральном выражении в 2010-2011 гг., тонн

Диаграмма 9: Динамика производства шоколадных изделий в натуральном выражении за январь - апрель 2009-2011 гг., тонн

Диаграмма 10: Производство шоколадных изделий по основным крупным игрокам Украины в натуральном выражении в 2010-2011 гг., тонн

Диаграмма 11: Производство шоколадных изделий по основным крупным игрокам Украины в натуральном выражении за январь-апрель 2009-2012 гг., тонн

Диаграмма 12: Производство шоколадных изделий по основным средним предприятиям (объем производства от 4000 до 70000 тонн) в натуральном выражении в 2010-2011 гг., тонн

Диаграмма 13: Доли основных производителей шоколадных изделий 2011 гг., %

Диаграмма 14: Экспорт шоколадных изделий Украины в натуральном выражении в 2008-2011 гг., тонн

Диаграмма 15: Экспорт шоколадных изделий Украины в натуральном выражении в январе-апреле 2009-2012 гг., тонн

Диаграмма 16: Экспорт основных крупных производителей Украины в натуральном выражении шоколадных изделий 2008 - 2011 г., тонн

Диаграмма 17: Экспорт основных крупных производителей Украины в натуральном выражении шоколадных изделий в январе-апреле 2009-2012 гг., тонн

Диаграмма 18: Динамика импорта шоколадных изделий Украины в натуральном выражении в 2010-2011 гг., тонн

Диаграмма 19: Импорт шоколадных изделий в натуральном выражении основных поставщиков в 2010-2011 гг., тонн

Диаграмма 20: Доли импорта основных поставщиков шоколадных изделий в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %

Диаграмма 21: Импорт шоколадных изделий в стоимостном выражении основных поставщиков в 2010-2011 гг., тыс. долл. США

Диаграмма 22: Средняя цена шоколадных изделий в денежном выражении в Украине и темп прироста цены шоколадных изделий в 2010-2011 гг., %, долл. США

Диаграмма 23: Доля импорта поставщиков шоколадных изделий в стоимостном выражении и средняя цена производителей шоколадных изделий в 2011 г., %, долл. США

Диаграмма 24: Доля импорта основных поставщиков шоколадных изделий в зависимости от ценового сегмента в 2011 г., в натуральном выражении

Диаграмма 25: Объем рынка шоколадных изделий в натуральном выражении 2010-2011 гг., тонн

Диаграмма 26: Объем рынка шоколадных изделий в натуральном выражении в январе-апереле 2009-2012 гг., тонн

Диаграмма 27: Объемы основных производителей шоколадных изделий в натуральном выражении 2010-2011 гг., тонн

Диаграмма 28: Доли основных производителей шоколадных изделий в натуральном выражении 2010-2011 гг., тонн

Диаграмма 29: Структура емкости рынка кондитерских изделий в натуральном 2011 гг., %

Диаграмма 30: Динамика экспорта компании ROSHEN 2008-2011 гг., тонн

Диаграмма 31: Структура экспорта компании ROSHEN 2008-2011 гг., тонн

Диаграмма 32: Динамика импорта компании ROSHEN 2008-2011 гг., тонн

Диаграмма 33: Структура импорта компании ROSHEN 2008-2011 гг., тонн

Диаграмма 34: Динамика производства компании ROSHEN 2008-2011 гг., тонн

Диаграмма 35: Структура производства компании ROSHEN 2008-2011 гг., тонн

Диаграмма 36: Структура постоянного населения Украины по возрастному признаку в 2011 г., %

Диаграмма 37: Доли потребителей какао-бобов, %

Перечень таблиц:

Таблица 1: Законодательство, регулирующее кондитерскую промышленность Украины

Таблица 2: Доли производителей шоколадных изделий Украины в натуральном выражении за 4 месяца 2009-2012гг., %

Таблица 3: Экспорт производителей Украины в натуральном выражении шоколадных изделий 2008 - 2011 гг., тонн

Таблица 4: Экспорт производителей Украины в натуральном выражении шоколадных изделий 2008 - 2011 гг., тонн

Таблица 5: Экспорт производителей Украины в натуральном выражении шоколадных изделий за январь-апрель 2010-2012 гг., тонн

Таблица 6: Экспорт доли производителей Украины в стоимостном выражении шоколадных изделий в 2008-2011 гг., тыс. долл. США

Таблица 7: Экспорт доли производителей Украины в стоимостном выражении шоколадных изделий за январь-апрель 2010-2012 гг., тыс. долл. США

Таблица 8: Объемы экспорта шоколадных изделий в Россию 2008-2011 гг., тонн

Таблица 9: Импорт шоколадных изделий Украины в натуральном выражении в январе-апреле 2010-2012 гг., тонн

Таблица 10: Импорт, доли основных поставщиков шоколадных изделий в натуральном выражении в январе-апреле 2009-2012 гг., %

Таблица 11: Импорт и доли производителей Украины в стоимостном выражении шоколадных изделий за январь-апрель 2010-2012 гг., тыс. долл. США

Таблица 12: Объемы основных производителей шоколадных изделий в натуральном выражении в январе-апреле 2009-2012 гг., тонн

Таблица 13: Доли основных производителей шоколадных изделий в натуральном выражении в январе-апреле 2009-2012 гг., тонн

Таблица 14: Показатели деятельности основных производителей кондитерских изделий в стоимостном выражении 2009-2010 гг., млн. долл. США

Таблица 15: Общие показатели деятельности компании РОШЕН в целом, в натуральном выражении

Таблица 16: Показатели деятельности компании РОШЕН на рынке шоколадных изделий

Таблица 17: Показатели деятельности компании РОШЕН на рынке сахаристых изделий

Таблица 18: Показатели деятельности компании РОШЕН на рынке мучных изделий

Таблица 19: Общие показатели деятельности компании КОНТИ в целом, в натуральном выражении

Таблица 20: Общие показатели деятельности компании КОНТИ на рынке шоколадных изделий

Таблица 21: Общие показатели деятельности компании КОНТИ на рынке сахаристых изделий

Таблица 22: Общие показатели деятельности компании КОНТИ на рынке мучных изделий

Таблица 23: Общие показатели деятельности компании АВК в целом, в натуральном выражении

Таблица 24: Общие показатели деятельности компании АВК на рынке шоколадных изделий

Таблица 25: Общие показатели деятельности компании АВК на рынке сахаристых изделий

Таблица 26: Общие показатели деятельности компании АВК на рынке мучных изделий

Таблица 27: Общие показатели деятельности компании Бисквит-шоколад в целом, в натуральном выражении

Таблица 28: Общие показатели деятельности компании Бисквит-шоколад на рынке шоколадных изделий

Таблица 29: Общие показатели деятельности компании Бисквит-шоколад на рынке сахаристых изделий

Таблица 30: Общие показатели деятельности компании Бисквит-шоколад на рынке мучных изделий

Таблица 31: Общие показатели деятельности компании Житомірські ласощі в целом, в натуральном выражении

Таблица 32: Общие показатели деятельности компании Житомірські ласощі на рынке шоколадных изделий

Таблица 33: Общие показатели деятельности компании Житомірські ласощі на рынке сахаристых изделий

Таблица 34: Общие показатели деятельности компании Житомірські ласощі на рынке мучных изделий

Таблица 35: Общие показатели деятельности компании Нестле в целом, в натуральном выражении

Таблица 36: Общие показатели деятельности компании Нестле на рынке шоколадных изделий

Таблица 37: Общие показатели деятельности компании Нестле на рынке сахаристых изделий

Таблица 38: Общие показатели деятельности компании Нестле на рынке мучных изделий

Таблица 39: Общие показатели деятельности компании Загора в целом, в натуральном выражении

Таблица 39: Общие показатели деятельности компании Крафт-Фудз в целом, в натуральном выражении

Таблица 40: Общие показатели деятельности компании Крафт-Фудз на рынке сахаристых изделий

Таблица 41: Общие показатели деятельности компании Крафт-Фудз на рынке сахаристых изделий

Таблица 42: Общие показатели деятельности компании Крафт-Фудз на рынке мучных изделий

Таблица 43: Общие показатели деятельности компании Cвіт ласощів в целом, в натуральном выражении

Таблица 44: Общие показатели деятельности компании Cвіт ласощів на рынке шоколадных изделий

Таблица 45: Общие показатели деятельности компании Cвіт ласощів на рынке сахаристых изделий

Таблица 46: Общие показатели деятельности компании Cвіт ласощів на рынке мучных изделий

Таблица 47: Общие показатели деятельности компании Полтавакондитер в целом, в натуральном выражении

Таблица 48: Общие показатели деятельности компании Полтавакондитер на рынке шоколадных изделий

Таблица 49: Общие показатели деятельности компании Полтавакондитер на рынке сахаристых изделий

Таблица 50: Общие показатели деятельности компании Полтавакондитер на рынке мучных изделий

Таблица 51: Общие показатели деятельности компании Одессакондитер в целом, в натуральном выражении

Таблица 52: Общие показатели деятельности компании Одессакондитер на рынке шоколадных изделий

Таблица 53: Общие показатели деятельности компании Одессакондитер на рынке сахаристых изделий

Таблица 54: Общие показатели деятельности компании Одессакондитер на рынке мучных изделий

Таблица 55: Общие показатели деятельности компании Запорожская КФ в целом, в натуральном выражении

Таблица 56: Общие показатели деятельности компании Запорожская КФ на рынке шоколадных изделий

Таблица 57: Общие показатели деятельности компании Запорожская КФ на рынке сахаристых изделий

Таблица 58: Общие показатели деятельности компании Запорожская КФ на рынке мучных изделий

Таблица 59: Сравнительная таблица основных производителей кондитерских изделий

Таблица 60: Сегментация рынка шоколадных изделий

Таблица 61: Средняя заработная плата по регионам за месяц в 2012 г., грн.

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Российский рынок печенья, пряников и аналогичных кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз - 2023

03 октября 2023 г. 118 350 р.

Анализ рынка фасованной муки России

21 сентября 2013 г. 50 000 р.

Российский рынок кондитерских изделий, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014)

27 февраля 2014 г. 57 000 р.

Маркетинговое исследование: обзор рынка премиальной кондитерской продукции

27 июля 2013 г. 50 000 р.

Российский рынок шоколадных изделий в период кризиса

08 декабря 2009 г. 32 250 р.

Импорт жевательной резинки в Россию и экспорт из России в 2009 – 9 месяцев 2010 гг.

15 декабря 2010 г. 29 900 р.

Анализ рынка хлебобулочных изделий в Санкт-Петербурге

06 декабря 2013 г. 50 000 р.

Обзор рынка ХБИ в Украине. 2016 год

02 февраля 2016 г. 29 900 р.

Прогноз развития рынка мучных кондитерских изделий в 2007-2008 гг.

09 января 2007 г. 29 900 р.

РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. ИТОГИ 2014 ГОДА, ПРОГНОЗ ДО 2020 ГОДА. 2015г.

27 февраля 2015 г. 52 500 р.

Бараночные изделия: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

08 ноября 2015 г. 37 500 р.

Исследование рынка мелкоштучных кондитерских изделий (Москва)

09 января 2014 г. 35 400 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка сладких пирогов и тортов в Санкт-Петербурге, 2013 г.

07 апреля 2015 г. 50 000 р.

Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2018, прогноз до 2021 г.

05 апреля 2019 г. 75 000 р.

Рынок муки в России

14 июля 2011 г. 52 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.