Анализ рынка томатной продукции в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 15 ноября 2012 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2007-2016 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

В 2007-2011 гг наибольшая доля продаж томатной продукции в России приходилась на розницу. Ее доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 71%. На долю промышленной переработки приходилось в среднем 23% продаж, оставшаяся доля приходилась на сектор HoReCa. Говоря о промышленной переработке томатной продукции, необходимо отметить, что переработке подвергаются только томатная паста и концентрированные томатные соки.

За пятилетний период продажи томатной продукции в секторе розничной торговли выросли на 17%: с 331 до 389 тыс т. Падение розничных продаж относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2009 г – на 2%. Причиной сокращения розницы в 2009 г послужил рост цен на продукцию. Так, в 2009 г розничная цена томатной продукции в России выросла по сравнению с предыдущим годом на 32%, составив 92 руб за кг.

По оценкам BusinesStat, в 2007-2011 гг в среднем около 46% розничных продаж томатной продукции приходилось на томатные соки и напитки. На томатные соуса и кетчупы приходилось около 31% розничных продаж, на целые или резаные на части консервированные томаты – около 14%, оставшаяся доля продаж приходилась на томатную пасту и пюре.

«Анализ рынка томатной продукции в России в 2007-2010 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Общая оценка экономической ситуации в России
• Объем продаж томатной продукции
• Баланс спроса и предложения томатной продукции
• Численность потребителей и среднее потребление томатной продукции
• Объем производства, импорта, экспорта, складских запасов томатной продукции
• Цены производства, импорта, экспорта, розничная цена томатной продукции
• Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции
• Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

• Промышленная переработка
• HoReCa
• Розничная торговля

В обзоре детализирована информация по отдельным видам томатной продукции:

• Томатные пасты и пюре
• Томатные соки и напитки
• Томатные соуса и кетчупы
• Томаты целые или резаные на части консервированные

Дополнительно в обзоре приведены данные по ассортименту томатной продукции:

• Ассортимент томатной пасты и пюре по видам упаковки: жестяная, стеклянная банки.
• Ассортимент томатных соков и напитков по видам упаковки: стеклянная бутылка, тетрапак.
• Ассортимент томатных соусов и кетчупов по видам упаковки: жестяная банка, ПЭТ бутылка, ПЭТ топ даун, стеклянная бутылка, тетрапак, мягкая упаковка.

Ассортимент целых или резаных на части консервированных томатов по видам упаковки: жестяная, стеклянная банки.

В обзоре приведены данные по крупнейшим производителям томатной продукции:
Лебедянский, Мултон, Петропродукт-Отрадное, Вимм-Билль-Данн Напитки, Нидан-Гросс, Полтавские консервы, Балтимор-Нева, Санфрут, Казанский жировой комбинат, Балтимор-Краснодар, Совместное предприятие Нидан-Экофрукт, Эссен Продакшн АГ, Пищепром, Сады Придонья, Интерагросистемы, Счастливые времена, Империя соусов, Агропродукт, Состра и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка томатной продукции, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Министерство экономического развития РФ
• Министерство сельского хозяйства РФ
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты собственных исследований BusinesStat:

• Опрос потребителей продуктов питания
• Аудит розничной торговли продуктами питания
• Опрос экспертов рынка продуктов питания

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Томатная паста и пюре
Томатный сок
Томатный соус
Маринованные томаты
Томаты в собственном соку
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
ПРОДАЖИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
АССОРТИМЕНТ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
ЕМКОСТЬ РЫНКА ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Производственные показатели предприятий
Финансовые показатели предприятий
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объём импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
Регистрационные данные организации
Руководство организации
Основные акционеры организации
Дочерние предприятия организации
Объем производства по видам продукции
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме № 1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 159 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб)
Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2007-2016 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2007-2016 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2007-2016 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на томатную продукцию, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз спроса на томатную продукцию, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения томатной продукции с учетом складских запасов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения томатной продукции с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Прогноз продаж томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Продажи томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
Таблица 27. Средняя цена томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг; %)
Таблица 28. Прогноз средней цены томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 29. Средняя цена томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
Таблица 31. Соотношение средней цены томатной продукции и инфляции, РФ, 2007-2011 гг (%)
Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены томатной продукции и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 35. Продажи томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
Таблица 36. Прогноз продаж томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 37. Продажи томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
Таблица 38. Прогноз продаж томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 39. Средняя цена томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг;%)
Таблица 40. Прогноз средней цены томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг;%)
Таблица 41. Продажи томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 43. Продажи томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
Таблица 44. Прогноз продаж томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
Таблица 45. Средняя цена томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 47. Розничные продажи томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз розничных продаж томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Розничные продажи томатной продукции по видам, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 50. Прогноз розничных продаж томатной продукции по видам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 51. Розничные продажи томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
Таблица 52. Прогноз розничных продаж томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 53. Розничные продажи томатной продукции по видам, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж томатной продукции по видам, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
Таблица 55. Розничная цена томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг; %)
Таблица 56. Прогноз розничная цены томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 57. Розничная цена томатной продукции по видам, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
Таблица 58. Прогноз розничная цены томатной продукции по видам, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
Таблица 59. Розничная цена томатной продукции по регионам РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
Таблица 60. Численность покупателей томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн чел)
Таблица 61. Прогноз численности покупателей томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн чел)
Таблица 62. Доля покупателей томатной продукции от населения РФ, 2007-2011 гг (%)
Таблица 63. Прогноз доли покупателей томатной продукции от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 64. Объем покупки и средние затраты на томатную продукцию, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 65. Прогноз объема покупки и средних затрат на томатную продукцию, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 66. Ассортимент томатных паст и пюре по типам упаковки, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 67. Ассортимент томатных соков и напитков по типам упаковки, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 68. Ассортимент томатных соусов и кетчупов по типам упаковки, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 69. Ассортимент целых или резаных на части консервированных томатов по типам упаковки, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 70. Объем и емкость рынка томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 71. Прогноз объема и емкости рынка томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 72. Насыщенность рынка томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т, %)
Таблица 73. Прогноз насыщенности рынка томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
Таблица 74. Численность потребителей томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн чел)
Таблица 75. Прогноз численности потребителей томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн чел)
Таблица 76. Доля потребителей томатной продукции от населения РФ, 2007-2011 гг (%)
Таблица 77. Прогноз доли потребителей томатной продукции от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 78. Уровень потребления томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; %)
Таблица 79. Прогноз уровня потребления томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; %)
Таблица 80. Производство томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т, %)
Таблица 81. Прогноз производства томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
Таблица 82. Производство по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 83. Прогноз производства по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 84. Производство томатной продукции по регионам РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 85. Производство томатных паст и пюре по регионам РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 86. Производство томатных соков и напитков по регионам РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 87. Производство томатных соусов и кетчупов по регионам РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 88. Производство целых или резаных на части консервированных томатов по регионам РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 89. Цена производителей томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг, %)
Таблица 90. Прогноз цены производителей томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг, %)
Таблица 91. Рейтинг производителей томатной продукции по объему производства, РФ, 2011 г (т)
Таблица 92. Рейтинг производителей томатной продукции по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)
Таблица 93. Рейтинг производителей томатной продукции по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)
Таблица 94. Рейтинг предприятий производителей томатной продукции по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)
Таблица 95. Баланс экспорта и импорта томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 96. Прогноз баланса экспорта и импорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 97. Экспорт томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т, %)
Таблица 98. Прогноз экспорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
Таблица 99. Экспорт по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 100. Прогноз экспорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 101. Экспорт томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 102. Экспорт томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 103. Экспорт томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 104. Экспорт томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 105. Экспорт целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 106. Экспорт томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн долл, %)
Таблица 107. Прогноз экспорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн долл, %)
Таблица 108. Экспорт по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
Таблица 109. Прогноз экспорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
Таблица 110. Экспорт томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 111. Экспорт томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 112. Экспорт томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 113. Экспорт томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 114. Экспорт целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 115. Цена экспорта томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг, %)
Таблица 116. Прогноз цены экспорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг, %)
Таблица 117. Цена экспорта по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 118. Прогноз цены экспорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 119. Цена экспорта томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 120. Цена экспорта томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 121. Цена экспорта томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 122. Цена экспорта томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 123. Цена экспорта целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 124. Импорт томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т, %)
Таблица 125. Прогноз импорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
Таблица 126. Импорт томатной продукции по предназначению, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 127. Прогноз натурального объема импорта томатной продукции по предназначению, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 128. Импорт по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
Таблица 129. Прогноз импорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 130. Импорт томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 131. Импорт томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 132. Импорт томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 133. Импорт томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 134. Импорт целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
Таблица 135. Импорт томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн долл, %)
Таблица 136. Прогноз импорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн долл, %)
Таблица 137. Импорт по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
Таблица 138. Прогноз импорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
Таблица 139. Импорт томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 140. Импорт томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 141. Импорт томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 142. Импорт томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 143. Импорт целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 144. Цена импорта томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг, %)
Таблица 145. Прогноз цены импорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг, %)
Таблица 146. Цена импорта по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 147. Прогноз цены импорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 148. Цена импорта томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 149. Цена импорта томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 150. Цена импорта томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 151. Цена импорта томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 152. Цена импорта целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
Таблица 153. Выручка от продаж продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
Таблица 154. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
Таблица 155. Себестоимость продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
Таблица 156. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
Таблица 157. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 158. Инвестиции в отрасль, РФ, 2007-2011 гг (млн руб)
Таблица 159. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)

Исследования по теме «Плодоовощная продукция»

Бананы: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.

Рынок джемов, повидла и протертых ягод в России

18 декабря 2015 г. 50 000 р.

Анализ мирового рынка яблок в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

22 апреля 2015 г. 82 500 р.

Исследование рынка плодоовощной продукции Самарской области

11 мая 2011 г. 50 000 р.

Рынок картофеля в России 2017г.

27 января 2017 г. 60 000 р.

Картофель. Анализ внешнеэкономической деятельности в 2005-2008 гг. в РФ и описание сезонности потребительского спроса на его основе.

16 марта 2009 г. 29 900 р.

Яблоки: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.

Анализ рынка картофеля в России в 2008-2012гг, прогноз на 2013-2017гг

11 июля 2013 г. 67 500 р.

Маркетинговое исследование рынка хурмы

22 февраля 2017 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование: рынок ананасов

26 июля 2013 г. 50 000 р.

Апельсины: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.

Исследование рынка продукции из картофеля

13 сентября 2012 г. 50 000 р.

Свежие помидоры: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 29 900 р.

Рынок чеснока в России

27 января 2017 г. 60 000 р.

Рынок ритейла в России: фрукты и овощи - 2025

31 января 2025 г. 184 350 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.