Настоящее исследование посвящено анализу динамики российского рынка халяльной и кошерной продукции в ретроспективе. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития данного рынка.
В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2022 г., а также построены прогнозы до 2026 г.
Детальным образом проанализированы такие данные, как:
• текущая конъюнктура рынка на фоне основных макроэкономических показателей;
• производственные показатели;
• объем российского рынка и его динамика в ретроспективе;
• структура российского рынка по основным сегментам;
• анализ участников рынка;
• тенденции и прогнозы развития.
Данное исследование предназначено для ряда специалистов, в частности:
• маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям;
• директора по маркетингу, директора по продажам компаний, коммерческие директора компаний;
• частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере халяльной и кошерной продукции.
Исследование проведено в декабре 2023 г.
Объем отчета – 52 стр.
Отчет содержит 1 таблицу и 32 графика.
Язык отчета – русский.
Подробное оглавление/содержание отчета:
Полное оглавление
Полное оглавление 1
Список диаграмм 3
Список таблиц 5
Аннотация 6
Макроэкономические показатели России в 2022 г. 7
Оборот розничной торговли, динамика и структура оборота 7
Товарная структура оборота 9
FMCG сети 9
Интернет-торговля 11
Общественное питание 12
Покупательская активность 13
Конъюнктура российского рынка 15
Общая ситуация 15
Основные понятия 20
Сертификация продукции 24
Объем и структура рынка 26
Общие данные 26
Халяльные продукты 28
Кошерные продукты 30
Основные показатели рынка 31
Внутреннее производство 31
Экспорт 34
Ценовая конъюнктура 36
Анализ спроса 37
Каналы сбыта 39
Анализ участников рынка 41
Тенденции и перспективы развития рынка 47
Общая ситуация 47
Халяльная продукция 48
Кошерная продукция 50
О компании NeoAnalytics 51
Список диаграмм
Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2015-2022гг., млрд. руб., % 8
Рис. 2. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2022г., % 9
Рис. 3. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2015-2022гг., млрд. руб., % 9
Рис. 4. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2015-2022гг., % 10
Рис. 5. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли в РФ, 2015-2022гг., % 11
Рис. 6. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2022г., % 11
Рис. 7. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли в РФ, 2015-2022гг., % 12
Рис. 8. Динамика оборота общественного питания в России, 2017-2022гг., млрд. руб., % 13
Рис. 9. Структура оборота общественного питания в России, 2022 г., % 13
Рис. 10. Динамика объема среднедушевых денежных доходов населения, 2015-2022гг., руб/чел., % 14
Рис. 11. Структура объема среднедушевых денежных доходов населения по ФО, 2022 г., руб/чел. 15
Рис. 12. Динамика объема мирового рынка религиозных продуктов по сегментам (халяль, кошерные), 2016-2022 гг., % 16
Рис. 13. Динамика объема мирового рынка халяльных продуктов, 2015-2026 гг., трлн. долл., % 17
Рис. 14. Динамика объема мирового рынка кошерных продуктов в мире, 2015-2026гг., млрд. долл., % 18
Рис. 15. Доля религиозных продуктов в общей структуре розничной торговли продовольственными товарами в РФ, 2022 г., % 19
Рис. 16. Объем рынка религиозных продуктов в общей структуре розничной торговли продовольственными товарами в РФ, 2022 г., млрд. руб. 19
Рис. 17. Динамика объема российского рынка халяльных и кошерных продуктов, 2015-2022гг., млрд. руб., % 27
Рис. 18. Динамика объема российского рынка халяльных и кошерных продуктов на фоне макроэкономических показателей, 2016-2022гг., % 28
Рис. 19. Динамика изменения объема российского рынка халяльных и кошерных продуктов по сегментам, 2016-2022гг., % 28
Рис. 20. Динамика объема российского рынка халяльных продуктов, 2015-2022гг., млрд. руб., % 29
Рис. 21. Структура рынка мясной халяльной продукции, 2022г., % 30
Рис. 22. Динамика объема российского рынка кошерной продукции, 2015-2022гг., млн. руб., % 31
Рис. 23. Структура рынка мяса в разрезе халяльной/нехаляльной продукции, 2022г., % 32
Рис. 24. Динамика объема производства мяса птицы «Халяль» в России, 2015-2022гг., тыс. тонн, % 33
Рис. 25. Динамика объема производства мяса говядины «Халяль» в России, 2015-2022гг., тыс. тонн, % 33
Рис. 26. Динамика объема производства мяса баранины «Халяль» в России, 2015-2022гг., тыс. тонн, % 34
Рис. 27. Динамика экспорта «Халяль» в России, 2021-2022гг., тыс. тонн, % 36
Рис. 28. Структура производителей религиозной продукции в РФ (халяль, кошерные продукты) 2022 г., кол-во, ед. 42
Рис. 29. Прогноз динамики прироста российского рынка религиозной продукции по сегментам (халяльная и кошерная продукция) в России, 2023-2026гг., % 48
Рис. 30. Прогноз динамики объема российского рынка религиозной продукции в России, 2022-2026гг., млрд. руб., % 49
Рис. 31. Прогноз динамики объема рынка халяльной продукции в России, 2022-2026гг., млрд. руб., % 50
Рис. 32. Прогноз динамики объема рынка кошерной продукции в России, 2023-2026гг., млн. руб., % 51
Список таблиц
Табл. 1. Опыт сертификации и производства халяльной продукции у некоторых российских компаний 45
