Рынок соленой, копченой и сушеной рыбы (кроме сельди). Текущая ситуация и прогноз/

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 28 июня 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования: РЫНОК СОЛЕНОЙ, КОПЧЕНОЙ И СУШЕНОЙ РЫБЫ (КРОМЕ СЕЛЬДИ)

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2016 гг.

Регионы исследования:
РОССИЯ
РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОЛЕНОЙ, КОПЧЕНОЙ И СУШЕНОЙ РЫБЫ
КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ
ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОЙ, КОПЧЕНОЙ И СУШЕНОЙ РЫБЫ (КРОМЕ СЕЛЬДИ)
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА
ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СОЛЕНУЮ, КОПЧЕНУЮ И СУШЕНУЮ РЫБУ
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОЛЕНОЙ, КОПЧЕНОЙ И СУШЕНОЙ РЫБЫ
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОЛЕНОЙ, КОПЧЕНОЙ И СУШЕНОЙ РЫБЫ НА 2013-2016 гг.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:
РЫБОЛОВЕЦКИЙ КОЛХОЗ ИМ. В.И.ЛЕНИНА
ОАО «МЕРИДИАН»
ОАО «РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ №1»
ООО «МЕТАТР»
ОАО «УДМУРТСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ»

По основным предприятиям представлены объем производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:
Федеральная служба государственной статистики
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных игроков отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 56 графиков, 41 диаграмма и 71 таблица.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОЙ, КОПЧЕНОЙ И СУШЕНОЙ РЫБЫ (КРОМЕ СЕЛЬДИ)

Российское производство сушеной, соленой, копченой рыбы в 2012 году составило ***,6 тыс. т, что было на *% больше, чем в предыдущем году. Стоит заметить, что рост выпуска этой продукции был обеспечен в основном увеличением объемов производства соленой и копченой рыбы.

В 2009-2012 гг. в структуре российского производства сушеной, соленой, копченой рыбы увеличилась доля копченой рыбы (на 3 п.п.) и соленой рыбы (на 4 п.п.), а также пряной и маринованной рыбы (+1 п.п.). Таким образом, в 2012 году производство копченой рыбы составило около половины выпуска всего сегмента.

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА
В 2012 году объем российского экспорта сушеной, соленой рыбы или рыбы в рассоле, горячего или холодного копчения вырос более чем на треть (+**%) по сравнению с предыдущим годом и составил 6,*тыс. т.

В целом, поставки соленой, сушеной и прочей рыбы на внешний рынок растут с 2010 года.

Структура российского экспорта соленой, сушеной и прочим образом обработанной рыбы в 2012 году в основном состояла из поставок трески сушеной, несоленой или соленой –**%. Около пятой части соленой рыбы было представлено соленой треской в рассоле – **%. Десятая часть всей продукции состояла из соленой рыбы в рассоле – 11%.

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА
В 2007-2011 гг. объем импорта сушеной, соленой или в рассоле и копченой рыбы в Россию сокращался. Меньше всего продукции данного вида было ввезено в 2009 году – **,* тыс. т. В 2011 году объем импорта уменьшился в 2 раза по сравнению с 2007 годом и составлял **,* тыс. т. в 2012 году тенденция сменилась на обратную, показатель вырос на **,3% и составил **,5 тыс. т.

В 2012 году в натуральном выражении более половины импорта сушеной, соленой или в рассоле и копченой рыбы пришлось на Китай. На втором месте в данной структуре находился Вьетнам – 23,6%, третье место занимал Таиланд – **,5%.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Определение

2.2. Технология производства соленой, копченой и сушеной рыбы (кроме сельди)

2.3. Классификация рыбы и рыбной продукции

Классификация по ОКП

Классификация по ОКПД

Классификация по ТН-ВЭД

3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОЛЕНОЙ, КОПЧЕНОЙ И СУШЕНОЙ РЫБЫ

4.1. Динамика объема рынка по годам

4.2. Доля импорта на российском рынке

4.3. Потребление на душу населения

4. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

5. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

6. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

7. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

8. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

8.1. Динамика розничных продаж рыбы и рыбной продукции по годам

8.2. Динамика розничных продаж рыбы и рыбной продукции по кварталам

8.3. Структура розничных продаж рыбы и рыбной продукции по федеральным округам РФ

8.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам рыбы и рыбной продукции

8.5. Региональная структура розничных продаж рыбы и рыбной продукции

9. ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОЙ, КОПЧЕНОЙ И СУШЕНОЙ РЫБЫ (КРОМЕ СЕЛЬДИ)

9.1. Структура производства рыбной продукции по видам

9.2. Производство соленой, копченой и сушеной рыбы (кроме сельди) в целом

Динамика производства по годам

Структура производства по видам

9.3. Балычные изделия

Динамика производства по годам

Динамика производства по месяцам

Структура производства по видам

Объемы производства по федеральным округам

Динамика производства по федеральным округам

Объемы производства по регионам

Динамика регионального производства

9.4. Соленая рыба (кроме сельди)

Динамика производства по годам

Структура производства по видам

Динамика производства по месяцам

Объемы производства по федеральным округам

Динамика производства по федеральным округам

Объемы производства по регионам

Динамика регионального производства

9.5. Рыба маринованная и пряного посола (кроме сельди)

Динамика производства по годам

Динамика производства по годам

Объемы производства по федеральным округам

Динамика производства по федеральным округам

Объемы производства по регионам

Динамика регионального производства

9.6. Копченая рыба (кроме сельди)

Структура производства копченой рыбы по видам

Объемы производства по годам

Объемы производства по месяцам

Объемы производства по федеральным округам

Динамика производства по федеральным округам

Объемы производства по регионам

Динамика регионального производства

9.7. Вялено-сушеная рыба

Объемы производства по годам

Структура производства по видам

Объемы производства по месяцам

Объемы производства по федеральным округам

Динамика производства по федеральным округам

Объемы производства по регионам

Динамика регионального производства

10. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА

10.1. Рыба и рыбная продукция (в целом)

Динамика объема экспорта по годам

Структура экспорта по видам рыбы и рыбной продукции

10.2. Рыба сушеная, соленая или в рассоле, горячего или холодного копчения

Структура экспорта по видам

Динамика объема экспорта по годам

Динамика объема экспорта по месяцам

Объемы экспорта по странам назначения

Структура экспорта по странам назначения

11. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА

11.1. Рыба рыбная продукция (в целом)

Динамика объема импорта по годам

Структура импорта по видам рыбы и рыбной продукции

11.2. Рыба сушеная, соленая или в рассоле, горячего или холодного копчения

Структура импорта по видам

Динамика объема импорта по годам

Динамика объема импорта по месяцам

Объемы импорта по странам-поставщикам

Структура импорта по странам-поставщикам

12. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СОЛЕНУЮ, КОПЧЕНУЮ И СУШЕНУЮ РЫБУ

12.1. Соленая рыба (кроме сельди)

Динамика средних цен производителей по годам

Динамика средних цен производителей по месяцам

12.2. Вяленая рыба

Динамика средних цен производителей по годам

Динамика средних цен производителей по месяцам

12.3. Копченая рыба

Динамика средних цен производителей по годам

Динамика средних цен производителей по месяцам

12.4. Сушеная рыба

Динамика средних цен производителей по годам

Динамика средних цен производителей по месяцам

13.РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОЛЕНОЙ, КОПЧЕНОЙ И СУШЕНОЙ РЫБЫ

13.1. Соленая, маринованная, копченая рыба

Динамика средних розничных цен по годам

Динамика средних розничных цен по месяцам

13.2. Соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы

Динамика средних розничных цен по годам

Динамика средних розничных цен по месяцам

14. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

14.1. РЫБОЛОВЕЦКИЙ КОЛХОЗ ИМ. В.И. ЛЕНИНА

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

14.2. ОАО «МЕРИДИАН»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

14.3. ОАО «РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ N1»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

14.4. ООО «МЕТАТР»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

14.5. ОАО «УДМУРТСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

15. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОЛЕНОЙ, КОПЧЕНОЙ И СУШЕНОЙ РЫБЫ НА 2013-2016 ГГ.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков:

1. Численность населения России в 1990, 2000, 2005 и 2008-2012 гг., тыс. чел.

2. Динамика численности населения России в трех вариантах прогноза в 2011-2031 гг., тыс. чел.

3. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2012 гг., %

4. Динамика коэффициента демографической нагрузки в трех вариантах прогноза в 2011-2031 гг.

5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по федеральным округам РФ в 2006-2012 гг., %

6. Динамика ВВП России в ценах 2008 г. в 2002-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млрд руб.

7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2002-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млрд руб.

8. Динамика профицита/дефицита исполненного консолидированного бюджета РФ в 2006-2012 гг., % к ВВП

9. Динамика внешнего долга РФ и его доли в ВВП в 2009-2013 гг. (на 1 января), млн долл.

10. Динамика ИПЦ в 2006-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года

11. Динамика численности населения России и мира в 2000-2012 гг. и прогноз до 2100 г., млн чел.

12. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2012 гг. и прогноз на 2013-2016 гг., %

13. Динамика объема российского рынка соленой, копченой, сушеной рыбы и балычных изделий из рыбы в 2009-2012 гг., т

14. Потребление соленой, копченой, сушеной рыбы и балычных изделий из рыбы в России на душу населения в 2009-2012 гг., кг / чел.

15. Динамика розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России в 2009-2012 гг., млрд руб.

16. Динамика розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России по кварталам в 2009-март 2013 гг., млрд руб.

17. Крупнейшие регионы России по объему розничных продаж рыбы и рыбной продукции в 2012 году, тыс. руб.

18. Динамика российского производства сушеной, соленой, копченой рыбы по годам в 2009-2012 гг., т

19. Динамика объема российского производства балычных изделий в 2009-2012 гг., т

20. Динамика российского производства балычных изделий по месяцам в 2009-март 2013 гг., т

21. Динамика объема российского производства соленой рыбы в 2007-2012 гг., т

22. Динамика российского производства соленой рыбы по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

23. Динамика объема российского производства рыбы пряного посола и маринованной в 2007-2012 гг., т

24. Динамика российского производства пряной и маринованной рыбы по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

25. Динамика объема российского производства копченой рыбы в 2007-2012 гг., т

26. Динамика российского производства копченой рыбы по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

27. Динамика объема российского производства вялено-сушеной рыбы в 2009-2012 гг., т

28. Динамика российского производства вялено-сушеной рыбы по месяцам в 2009-март 2013 гг., т

29. Динамика российского экспорта рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении в 2007-2012 гг., т

30. Динамика российского экспорта рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., тыс. долл.

31. Динамика российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения в 2007-2012 гг., т

32. Динамика российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

33. Динамика российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по месяцам в натуральном выражении в 2007-март 2013 гг., т

34. Динамика российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по месяцам в стоимостном выражении в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

35. Объемы российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по крупнейшим странам назначения в 2012 году, т

36. Динамика объемов импорта рыбы и рыбной продукции в 2007-2012 гг., т

37. Динамика объемов импорта рыбы и рыбной продукции в 2007-2012 гг., тыс. долл.

38. Динамика импорта рыбы соленой, сушеной, в рассоле, горячего и холодного копчения в 2007-2012 гг., т

39. Динамика импорта рыбы соленой, сушеной, в рассоле, горячего и холодного копчения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

40. Динамика импорта рыбы соленой, сушеной, в рассоле, горячего и холодного копчения по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

41. Объемы импорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

42. Динамика импорта рыбы соленой, сушеной, в рассоле, горячего и холодного копчения по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

43. Динамика средних цен производителей на соленую рыбу (кроме сельди) в России в 2010-2012 гг., руб/т

44. Динамика средних цен производителей на соленую рыбу (кроме сельди) в России по месяцам в 2010-апрель 2013 гг., руб/т

45. Динамика средних цен производителей на вяленую рыбу в России в 2010-2012 гг., руб/т

46. Динамика средних цен производителей на вяленую рыбу в России по месяцам в 2010-апрель 2013 гг., руб/т

47. Динамика средних цен производителей на копченую рыбу в России в 2010-2012 гг., руб/т

48. Динамика средних цен производителей на копченую рыбу в России по месяцам в 2010-апрель 2013 гг., руб/т

49. Динамика средних цен производителей на сушеную рыбу в России в 2010-2012 гг., руб/т

50. Динамика средних цен производителей на сушеную рыбу в России по месяцам в 2010-апрель 2013 гг., руб/т

51. Динамика средних потребительских цен на соленую, маринованную, копченую рыбу в России в 2009-2012 гг., руб/кг

52. Динамика средних потребительских цен на соленую, маринованную, копченую рыбу в России по месяцам в 2009-апрель 2013 гг., руб/кг

53. Динамика средних потребительских цен на соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы в России в 2009-2012 гг., руб/кг

54. Динамика средних потребительских цен на соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы в России по месяцам в 2009- апрель 2013 гг., руб/кг

55. Динамика объема российского рынка соленой, копченой, сушеной рыбы и балычных изделий из рыбы в 2009-2012 гг. и прогноз на 2013-2016 гг., т

56. Динамика доли импорта на рынке соленой, копченой, сушеной рыбы и балычных изделий из рыбы в натуральном выражении в 2009-2016 гг., %

Список диаграмм:

1. Структура численности населения России по отношению к трудоспособному возрасту в 2011-2031 гг., % (средний вариант прогноза)

2. Динамика численности занятых и безработных в России в 2000-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млн чел.

3. Изменение структуры внешнего долга РФ в 2009-2013 гг. (на 1 января), %

4. Динамика доли импорта на российском рынке соленой, копченой, сушеной рыбы и балычных изделий из рыбы в натуральном выражении в 2009-2012 гг., %

5. Структура российского рынка рыбы и рыбной продукции по точкам продаж в стоимостном выражении в 2011 году, %

6. Структура спроса оптовых компаний на рыбу и рыбную продукцию по основным видам в 2011 г., %

7. Структура рынка пресервов по торговым каналам в январе-ноябре 2012 гг., %

8. Структура розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России по федеральным округам в 2012 году, %

9. Изменение региональной структуры розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России в 2009-2012 гг., %

10. Изменение структуры российского производства рыбной продукции по видам в 2009-2012 гг., %

11. Изменение структуры российского производства сушеной, соленой, копченой рыбы по видам в 2009-2012 гг., %

12. Структура российского производства балычных изделий из рыбы по видам в 2012 году, %

13. Изменение структуры российского производства балычных изделий по федеральным округам в 2009-2012 гг., %

14. Изменение региональной структуры российского производства балычных изделий в 2009-2012 гг., %

15. Структура российского производства соленой рыбы по видам в 2012 году, %

16. Изменение структуры российского производства соленой рыбы по федеральным округам в 2007-2012 гг., %

17. Объемы российского производства соленой рыбы по регионам в 2007-март 2013 гг., т

18. Изменение региональной структуры российского производства соленой рыбы в 2007-2012 гг., %

19. Изменение структуры российского производства рыбы пряного посола и маринованной по федеральным округам в 2007-2012 гг., %

20. Изменение региональной структуры российского производства рыбы пряного посола и маринованной в 2007-2012 гг., %

21. Изменение структуры российского производства копченой рыбы (без сельди) по видам в 2009-2012 гг., %

22. Изменение структуры российского производства копченой рыбы по федеральным округам в 2007-2012 гг., %

23. Изменение региональной структуры российского производства копченой рыбы в 2007-2012 гг., %

24. Структура российского производства вялено-сушеной рыбы по видам в 2012 году, %

25. Изменение структуры российского производства вялено-сушеной рыбы по федеральным округам в 2009-2012 гг., %

26. Изменение региональной структуры российского производства вялено-сушеной рыбы в 2009-2012 гг., %

27. Изменение структуры российского экспорта рыбы и рыбной продукции по видам в натуральном выражении в 2007-2012 году, %

28. Структура российского экспорта рыбы и рыбной продукции по видам в натуральном выражении в 2012 году, %

29. Изменение структуры российского экспорта рыбы и рыбной продукции по видам в стоимостном выражении в 2007-2012 году, %

30. Структура российского экспорта рыбы и рыбной продукции по видам в стоимостном выражении в 2012 году, %

31. Структура российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения в натуральном выражении в 2012 году, %

32. Структура российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения в стоимостном выражении в 2012 году, %

33. Изменение структуры российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

34. Изменение структуры российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

35. Структура импорта рыбы и рыбной продукции по видам в натуральном выражении в 2012 году, %

36. Структура импорта рыбы и рыбной продукции по видам в натуральном выражении в 2012 году, %

37. Структура импорта рыбы соленой, сушеной, в рассоле, горячего и холодного копчения в натуральном выражении в 2012 году, %

38. Структура импорта рыбы соленой, сушеной, в рассоле, горячего и холодного копчения в стоимостном выражении в 2012 году, %

39. Объем импорта рыбы соленой, сушеной, в рассоле, горячего и холодного копчения в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., тыс. долл.

40. Изменение структуры импорта рыбы соленой, сушеной, в рассоле, горячего и холодного копчения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

41. Изменение структуры импорта рыбы соленой, сушеной, в рассоле, горячего и холодного копчения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

Список таблиц:

1. Численность населения крупнейших городов России по данным Переписей 2002 и 2010 гг. и на 1 января 2013 г., тыс. чел.

2. Изменение ставок ввозных таможенных пошлин на товары рыбопереработки в 2012 – 2017 гг., €

3. Объемы розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России по кварталам в 2009-март 2013 гг., тыс. руб.

4. Объемы розничных продаж рыбы и рыбной продукции в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.

5. Объемы розничных продаж рыбы и рыбной продукции в регионах РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.

6. Объемы российского производства балычных изделий по месяцам в 2009-март 2013 гг., т

7. Объемы российского производства балычных изделий по федеральным округам в 2009-март 2013 гг., т

8. Объем российского производства мороженой рыбы по регионам в 2009-март 2013 гг., т

9. Объемы российского производства соленой рыбы по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

10. Объемы российского производства соленой рыбы по федеральным округам в 2007-март 2013 гг., т

11. Объем российского производства пряной и маринованной рыбы по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

12. Объем российского производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола по федеральным округам в 2007-март 2013 гг., т

13. Объемы российского производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола по регионам в 2007-март 2013 гг., т

14. Объем российского производства копченой рыбы по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

15. Объемы российского производства копченой рыбы по федеральным округам в 2007-март 2013 гг., т

16. Объемы российского производства копченой рыбы по регионам в 2007-март 2013 гг., т

17. Динамика российского производства вялено-сушеной рыбы по месяцам в 2009-март 2013 гг., т

18. Объем российского производства вялено-сушеной рыбы по федеральным округам в 2009-март 2013 гг., т

19. Объем российского производства вялено-сушеной рыбы по регионам в 2009-март 2013 гг., т

20. Объем российского экспорта по видам рыбной продукции в натуральном выражении в 2012 году, т

21. Объем российского экспорта по видам рыбной продукции в стоимостном выражении в 2012 году, тыс. долл.

22. Объем российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения в натуральном выражении в 2009-2012 гг., т

23. Объем российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., тыс. долл.

24. Объем российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по месяцам в натуральном выражении в 2007-март 2013 гг., т

25. Объем российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по месяцам в стоимостном выражении в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

26. Объем российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения в натуральном выражении в 2007-март 2013 гг., т

27. Объем российского экспорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения в стоимостном выражении в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

28. Объемы импорта рыбы соленой, сушеной, в рассоле, горячего и холодного копчения в натуральном выражении в 2009-2012 гг., т

29. Объемы импорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по месяцам в 2007-март 2103 гг., тыс. долл.

30. Объемы импорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по основным странам происхождения в 2007-2012 гг., т

31. Объемы импорта рыбы сушеной, соленой или в рассоле, горячего или холодного копчения по основным странам происхождения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

32. Средние цены производителей на соленую рыбу (кроме сельди) в России по месяцам в 2010-апрель 2013 гг., руб/т

33. Средние цены производителей на вяленую рыбу в России по месяцам в 2010-апрель 2013 гг., руб/т

34. Средние цены производителей на копченую рыбу в России по месяцам в 2010-апрель 2013 гг., руб/т

35. Средние цены производителей на сушеную рыбу в России по месяцам в 2010-апрель 2013 гг., руб/т

36. Средние потребительские цены на соленую, маринованную, копченую рыбу в России по месяцам в 2009-апрель 2013 гг., руб/кг

37. Средние потребительские цены на соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы в России по месяцам в 2009-апрель 2013 гг., руб/кг

38. Дочерние предприятия Рыболовецкого колхоза им. В.И. Ленина

39. Учредители Рыболовецкого колхоза им. В.И. Ленина

40. Объемы производства продукции Рыболовецкого колхоза им. В.И. Ленина

41. Бухгалтерский баланс Рыболовецкого колхоза им. В.И. Ленина, тыс. руб.

42. Отчет о прибылях и убытках Рыболовецкого колхоза им. В.И. Ленина, тыс. руб.

43. Отчет о движении денежных средств Рыболовецкого колхоза им. В.И. Ленина, тыс. руб

44. Динамика показателей деятельности Рыболовецкого колхоза им. В.И. Ленина

45. Дочерние предприятия ОАО «Меридиан»

46. Учредители ОАО «Меридиан»

47. Объемы производства продукции ОАО «Меридиан»

48. Бухгалтерский баланс ОАО «Меридиан», тыс. руб.

49. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Меридиан», тыс. руб.

50. Отчет о движении денежных средств ОАО «Меридиан», тыс. руб

51. Динамика показателей деятельности ОАО «Меридиан»

52. Дочерние предприятия ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат»

53. Учредители ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат»

54. Объемы производства продукции ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат»

55. Бухгалтерский баланс ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат», тыс. руб.

56. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат», тыс. руб.

57. Отчет о движении денежных средств ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат», тыс. руб

58. Динамика показателей деятельности ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат»

59. Дочерние предприятия ООО «МЕТАТР»

60. Учредители ООО «МЕТАТР»

61. Объемы производства продукции ООО «МЕТАТР»

62. Бухгалтерский баланс ООО «МЕТАТР», тыс. руб.

63. Отчет о прибылях и убытках ООО «МЕТАТР», тыс. руб.

64. Отчет о движении денежных средств ООО «МЕТАТР», тыс. руб

65. Динамика показателей деятельности ООО «МЕТАТР»

66. Дочерние предприятия ОАО «Удмуртский хладокомбинат»

67. Учредители ОАО «Удмуртский хладокомбинат»

68. Объемы производства продукции ОАО «Удмуртский хладокомбинат»

Таблица69 . Бухгалтерский баланс ОАО «Удмуртский хладокомбинат», тыс. руб.

70. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Удмуртский хладокомбинат», тыс. руб.

71. Отчет о движении денежных средств ОАО «Удмуртский хладокомбинат», тыс. руб

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Рынок рыбы и рыбной продукции: прогноз на 2013-2016гг.

12 июня 2013 г. 56 850 р.

Обзор рынка замороженной рыбы и морепродуктов Украины. 2016 год

02 февраля 2016 г. 29 900 р.

Российский рынок икры: комплексный анализ и прогноз. Сентябрь, 2021

21 сентября 2021 г. 58 500 р.

World market of fish and fish products. Russian market of fish and fish products - 2012

28 августа 2012 г. 100 913 р.

Российский рынок мидий и устриц: комплексный анализ и прогноз - 2025

25 февраля 2025 г. 148 350 р.

Рыба и рыбопродукты. Потребление в регионах РФ в 2006-2008 гг.

04 ноября 2009 г. 29 900 р.

Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины 2013г.

10 февраля 2014 г. 35 850 р.

Российский рынок консервов и готовых блюд из морепродуктов: комплексный анализ и прогноз - 2025

24 февраля 2025 г. 148 350 р.

Анализ импорта-экспорта форели, Россия

21 ноября 2014 г. 50 000 р.

Российский рынок вяленой и копченой рыбы: комплексный анализ и прогноз - 2025

10 февраля 2025 г. 148 350 р.

Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2012 г., прогноз 2013-2014 гг.

10 сентября 2013 г. 67 500 р.

Рынок рыбы и рыбной продукции. Текущая ситуация и прогноз

20 мая 2011 г. 41 850 р.

Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.

24 марта 2016 г. 120 000 р.

Российский рынок креветок: комплексный анализ и прогноз - 2025

25 февраля 2025 г. 148 350 р.

Обзор рынка крабовых палочек

08 января 2014 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.