Анализ рынка рыбы и морепродукетов (моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных) в России (живые, свежие, охлажденные и мороженые)

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 06 июля 2015 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2015г.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

67 500 р.

Цель исследования

Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России.

Задачи исследования

1. Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в 2010 4 мес. 2015 гг.

2. Определить объем и темпы роста производства рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России в 2011 – I пол. 2014 гг.

3. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в 2011 – I пол. 2014 гг.

4. Определить рыночные доли основных участников рынка рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных.

5. Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России в ближайшие несколько лет.

Объект исследования

Рынок рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России.

Метод сбора данных

Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group; экспертные интервью

Метод анализа данных

1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).

2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.

3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.

4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.

5. Экспертные опросы.

6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.

7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

9. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).

10. Материалы Международного Валютного Фонда (International Monetary Fund).

11. Материалы Всемирного банка (World Bank).

12. Материалы ВТО (World Trade Organization).

13. Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).

14. Материалы International Trade Centre.

15. Материалы Index Mundi.

16. Результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Объём и структура выборки

Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

Отчёт состоит из 5 глав.

Глава 1 содержит методологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.

Глава 2 посвящена объему и темпам роста рынка рыбы и морепродуктов в России.

В Главе 3 анализируется производство рыбы и морепродуктов в России.

В Главе 4 описаны импортно-экспортные операции с рыбой и морепродуктами в России.

В Главе 5 описаны основные события, тенденции и перспективы развития рынка рыбы и морепродуктов в России.

Содержание 8

Список таблиц и диаграмм 10

Таблицы: 10

Диаграммы: 11

Резюме 13

Глава 1. Технологические характеристики исследования 15

Цель исследования 15

Задачи исследования 15

Объект исследования 15

Метод сбора и анализа данных 15

Источники получения информации 15

Объем и структура выборки 16

Глава 2. Объем и темпы роста рынка рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России 17

Объем и темпы роста рынка 17

Глава 3. Производство рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России 19

Объем и темпы роста производства рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных 19

Структура производства рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных по федеральным округам 20

Структура производства рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных по субъектам федерации 23

Глава 4. Импорт рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в Россию и экспорт рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных из России 27

Импорт по товарным группам 27

Импорт по торговым маркам 31

Импорт рыбы 31

Импорт ракообразных 32

Импорт моллюсков 33

Импорт водных беспозвоночных 34

Импорт по странам происхождения 35

Экспорт по товарным группам 38

Экспорт по торговым маркам 42

Экспорт рыбы 42

Экспорт ракообразных 43

Экспорт моллюсков 44

Экспорт водных беспозвоночных 45

Экспорт по странам назначения 46

Глава 5. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России 48

Влияние санкций на рынок рыбы в России 48

Разработка механизма субсидирования разведения рыбы 49

Сотрудничество российских и китайских рыболовов 50

Отчет содержит 28 таблиц и 9 диаграмм.

Диаграммы:

Диаграмма 1. Структура рынка рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России, 2014 г., тонн и %18

Диаграмма 2. Импорт рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в Россию по степени заморозки (живые, свежие или охлажденные, мороженые) в натуральном выражении, 2014 г., тонн и %28

Диаграмма 3. Импорт рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в Россию по степени заморозки (живые, свежие или охлажденные, мороженые) в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл. и %30

Диаграмма 4. Импорт рыбы, ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, 2010 –2014 гг., тонн35

Диаграмма 5. Импорт рыбы, ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, 2010 –2014 гг., тыс. долл.36

Диаграмма 6. Импорт рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в Россию по степени заморозки (живые, свежие или охлажденные, мороженые) в натуральном выражении, 2014 г., тонн и %39

Диаграмма 7. Импорт рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в Россию по степени заморозки (живые, свежие или охлажденные, мороженые) в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл. и %41

Диаграмма 8. Экспорт рыбы, ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных из России по странам назначения в натуральном выражении, 2010 –2014 гг., тонн46

Диаграмма 9. Экспорт рыбы, ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных из России по странам назначения в натуральном выражении, 2010 –2014 гг., тонн47

Таблицы:

Таблица 1. Объем рынка рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн 16

Таблица 2. Производство рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн 18

Таблица 3. Производство живой рыбы в России по федеральным округам, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн19

Таблица 4. Производство свежей или охлажденной рыбы в России по федеральным округам, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн 19

Таблица 5. Производство мороженой рыбы в России по федеральным округам, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн20

Таблица 6. Производство живых, свежих или охлажденных моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России по федеральным округам, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн20

Таблица 7. Производство мороженых моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России по субъектам федерации, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн21

Таблица 8. Производство живой рыбы в России по субъектам федерации, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн22

Таблица 9. Производство свежей или охлажденной рыбы в России по субъектам федерации, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн 22

Таблица 10. Производство мороженой рыбы в России по субъектам федерации, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн23

Таблица 11. Производство живых, свежих или охлажденных моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России по субъектам федерации, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн25

Таблица 12. Производство мороженых моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в России по субъектам федерации, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн25

Таблица 13. Импорт рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в Россию по степени заморозки (живые, свежие или охлажденные, мороженые) в натуральном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн26

Таблица 14. Импорт рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных в Россию по степени заморозки (живые, свежие или охлажденные, мороженые) в стоимостном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тыс. долл.28

Таблица 15. Импорт рыбы в Россию по торговым маркам в стоимостном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тыс. долл.30

Таблица 16. Импорт ракообразных в Россию по торговым маркам в стоимостном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тыс. долл.31

Таблица 17. Импорт моллюсков в Россию по торговым маркам в стоимостном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тыс. долл. 32

Таблица 18. Импорт водных беспозвоночных в Россию по торговым маркам в стоимостном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тыс. долл.33

Таблица 19. Импорт рыбы, ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, 2010 –2014 гг., тонн34

Таблица 20. Импорт рыбы, ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, 2010 –2014 гг., тыс. долл.35

Таблица 21. Экспорт рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных из России по степени заморозки (живые, свежие или охлажденные, мороженые) в натуральном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тонн37

Таблица 22. Экспорт рыбы, моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных из России по степени заморозки (живые, свежие или охлажденные, мороженые) в стоимостном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тыс. долл.39

Таблица 23. Экспорт рыбы из России по торговым маркам в стоимостном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тыс. долл.41

Таблица 24. Экспорт ракообразных из России по торговым маркам в стоимостном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тыс. долл.42

Таблица 25. Экспорт моллюсков из России по торговым маркам в стоимостном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тыс. долл.43

Таблица 26. Экспорт водных беспозвоночных из России по торговым маркам в стоимостном выражении, 2010 – 4 мес. 2015 гг., тыс. долл.44

Таблица 27. Экспорт рыбы, ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных из России по странам назначения в натуральном выражении, 2010 –2014 гг., тонн45

Таблица 28. Экспорт рыбы, ракообразных, моллюсков и водных беспозвоночных из России по странам назначения в стоимостном выражении, 2010 –2014 гг., тыс. долл.46

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2013

27 сентября 2013 г. 34 500 р.

Обзор рынка продуктов глубокой заморозки: морепродукты, овощи и фрукты

09 января 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок морепродуктов

16 января 2012 г. 37 500 р.

Российский рынок креветок: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Обзор рынка рыбы в Украине

10 сентября 2018 г. 33 900 р.

Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

28 мая 2011 г. 60 000 р.

Рынок рыбы и рыбной продукции. Текущая ситуация и прогноз

20 мая 2011 г. 41 850 р.

Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2012 г., прогноз 2013-2014 гг.

10 сентября 2013 г. 67 500 р.

Рынок соленой, копченой и сушеной рыбы (кроме сельди). Текущая ситуация и прогноз/

28 июня 2013 г. 38 850 р.

Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

17 января 2020 г. 75 000 р.

Российский рынок рыбы и морепродуктов. Маркетинговое исследование и анализ рынка

30 марта 2011 г. 30 000 р.

Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины 2010

01 августа 2010 г. 29 900 р.

Исследование рынка рыбной продукции

24 июня 2011 г. 50 000 р.

Обзор рынка замороженной рыбы и морепродуктов Украины. 2016 год

02 февраля 2016 г. 29 900 р.

Сельдь соленая: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

13 декабря 2016 г. 37 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.