Российский рынок морепродуктов. Текущая ситуация и прогноз

Готовое маркетинговое исследование
Российский рынок морепродуктов. Текущая ситуация и прогноз
  • Дата выхода отчёта: 05 октября 2011 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2011 (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
  • Описание

  • Содержание

Объект исследования:

РЫНОК МОРЕПРОДУКТОВ

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2014 ГГ.

Регионы исследования:

РОССИЯ

РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ

ТЕДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МОРЕПРОДУКТОВ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МОРЕПРОДУКТОВ

ДОБЫЧА РАКООБРАЗНЫХ В РОССИИ

ДОБЫЧА МОЛЛЮСКОВ В РОССИИ

ДОБЫЧА ВОДОРОСЛЕЙ В РОССИИ

ПРОИЗВОДСТВО МОРЕПРОДУКТОВ В РОССИИ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОРЕПРОДУКТОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА МОРЕПРОДУКТОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА РАКООБРАЗНЫХ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА МОЛЛЮСКОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ВОДОРОСЛЕЙ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА МОРЕПРОДУКТОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА РАКООБРАЗНЫХ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА МОЛЛЮСКОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ВОДОРОСЛЕЙ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МОРЕПРОДУКТЫ В РОССИИ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ НА 2010-2012 ГГ.

Категории морепродуктов, рассмотренные в исследовании:

РАКООБРАЗНЫЕ

МОЛЮСКИ

ВОДОРОСЛИ

Виды морепродуктов, рассмотренные в исследовании:

МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК

МИДИИ И УСТРИЦЫ

МОРСКАЯ КАПУСТА

КАЛЬМАРЫ

КРЕВЕТКИ

ТРУБАЧ

КРАБЫ

КРИЛЬ

РАКИ

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «НАХОДКИНСКАЯ БАЗА АКТИВНОГО МОРСКОГО РЫБОЛОВСТВА»

ООО «АЛЬБАТРОС СИ ФУД ПРОДАКШИН»

ЗАО «АКРОС»

ОАО «ОКЕАНРЫБФЛОТ»

ООО «КУК»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 109 графиков, 85 диаграмм, 95 таблиц.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЪЕМ РОССИИЙСКОГО РЫНКА МОРЕПРОДУКТОВ

Российский рынок морепродуктов до кризиса зарекомендовал себя как один из самых динамично растущих среди всех продуктов питания. Немного снизившись в 2009 году, он смог быстро восстановиться к 2010 году. По расчетам экспертов Intesco Research Group, в 2010 году объем российского рынка морепродуктов увеличился на 6,6 тыс. тонн и составил порядка ***,1 тыс. тонн. Рост рынка в первую очередь был обусловлен увеличением объема внешних поставок на отечественный рынок.

На российском рынке морепродуктов доля импорта достаточно высока и составляет третью часть от всей продукции, представленной на рынке.?

ПРОИЗВОДСТВО МОРЕПРОДУКТОВ В РОССИИ

В 2009 году на российских предприятиях было произведено ***,2 тыс. тонн морепродуктов. В 2010 году объем выпуска продукции был на 1,6% меньше, чем в предыдущем году. В совокупности предложение отечественного продукта на рынке составило более 200 тыс. тонн.

По оценкам экспертов Intesco Research Group, больше половины всего российского производства морепродуктов в 2010 году приходилось на выпуск моллюсков. Ракообразные занимали **%. На водоросли приходилось не более 3%.?

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА МОРЕПРОДУКТОВ

В 2009 году показатель объема российского экспорта морепродуктов был превышен почти в 3 раза по сравнению с аналогичным значением 2008 года. Таким образом, объем экспорта достигал отметки в 39,* тыс. тонн продукции. Резкое увеличение экспорта в первую очередь было обусловлено ростом в сегменте ракообразных.

По итогам 2010 года на внешний рынок было направлено ** тыс. тонн отечественной продукции, что на 18% больше, чем в предыдущем году.

Доля ракообразных в структуре российского экспорта морепродуктов в 2010 году была равна **,6%. Соответствующая доля моллюсков составила 3*,2%. Доля водорослей не превысила 0,1%

 

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.