Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции

Готовое маркетинговое исследование
Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции
  • Дата выхода отчёта: 17 июня 2010 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2010 (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Обновленное и дополненное маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции содержит комплексный анализ мирового и российского рынка рыбы и рыбопродуктов (динамика, итоги 2009 г. и состояние по данным на 1 квартал 2010 г., перспективы развития рынка и прогноз на 2010-2012 гг.).

В исследовании рассматривается сырьевая база российской рыбной промышленности, а также производство рыбной продукции в регионах РФ. Подробно представлен анализ импорта и экспорта рыбы и рыбной продукции, выявлены основные страны-партнеры России и основные виды рыбопродуктов. Помимо этого подробно анализируется уровень потребления рыбной продукции, исследуются потребительские предпочтения и цены.

Особенностью данного исследования также является анализ мирового рынка рыбы и рыбной продукции, производства и потребления по видам рыбопродуктов в различных странах мира, выявлены основные тенденции и влияние кризиса на мировой рынок рыбы.

 

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Рассмотреть мировой рынок рыбы и рыбной продукции:

-       Производство рыбы в мире;

-       Мировое рыболовство и аквакультуру в динамике, структура и география;

-       Мировую торговлю рыбой, тенденции в отрасли;

-       Потребление рыбы в мире;

-       Предоставить прогноз развития мирового производства рыбы. 

Дать характеристику сырьевой базе рыбной отрасли РФ:

-       Объем улов, география, структура;

-       Объем сырьевой базы для рыбного хозяйства России;

-       Особенности правового регулирования рыбохозяйственного сектора РФ;

-       Освоение общего допустимого улова в 2010 г.

Проанализировать российский рынок рыбы и рыбопродуктов:

-       Рассмотреть розничные продажи рыбы и рыбопродуктов;

-       Оценить объем рынка в натуральном выражении;

-       Определить долю импортной продукции на рынке;

-       Выявить проблемы и основные тенденции развития рынка рыбы и рыбопродуктов;

-       Предоставить прогноз продажи рыбы на 2010-2012 гг.

Рассмотреть производство рыбной продукции в целом и в разрезе следующих сегментов:

-       Мороженая рыба;

-       Сельдь всех видов;

-       Живая рыба;

-       Охлажденная рыба;

-       Кулинарные изделия из рыбы; 

-       Рыбное филе;

-       Копченая рыба;

-       Соленая рыба;

-       Сушено-вяленая рыба;

-       Рыбный фарш;

-       Маринованная рыба и рыба пряного посола; 

-       Балычные изделия.

Оценить импорт рыбы и рыбной продукции, в том числе по основным видам импортируемых рыбопродуктов:

-       Импорт мороженой рыбы;

-       Импорт рыбного филе;

-       Импорт сушеной, соленой, копченой рыбы.

Определить структуру экспорта рыбопродуктов, дать характеристику основным видам:

-       Экспорт мороженой рыбы;

-       Экспорт рыбного филе;

-       Экспорт сушеной, соленой, копченой рыбы.

Провести анализ потребления рыбы и рыбопродуктов в России, выявить потребительские предпочтения.

Изучить потребительские цены и цены производителей на основные виды рыбы и рыбопродуктов. 

 

Основные выводы маркетингового исследования рынка рыбы и рыбной продукции

Мировое производство рыбы и морепродуктов ежегодно увеличивается. В последние годы увеличение происходит за счет развития аквакультуры (рыбоводства). По прогнозам на 2010 г. доля аквакультуры составит ***%.


По итогам 2009 года объем улова рыбы в Российской Федерации увеличился на 13%. Основу сырьевой базы рыбохозяйственного сектора РФ составляет океаническое рыболовство - ***%.

В последние несколько лет объем российского рынка рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении стабильно растет, опережая рост в натуральном выражении.

В 2009 г. доля импортной рыбы на российском рынке увеличилась и составила ***%.


По итогам 2008 г. потребление рыбы и рыбопродуктов в среднем на 1 потребителя увеличилось на 2 кг по сравнению с предыдущим годом.

Доля рыбы и рыбной продукции в структуре стоимости основных продуктов питания составляет 6,2%.

С начала 2009 г. рыбная продукция заметно подорожала. Рост цен сохранился и в 1 квартале 2010 г.

 

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины. 2014 год

08 сентября 2014 г. 29 900 р.
Анализ рынка рыбы и рыбной продукции в 2013г. Прогноз развития рыка до 2016г.

08 ноября 2013 г. 51 000 р.
Обзор рынка продуктов глубокой заморозки: морепродукты, овощи и фрукты

09 января 2013 г. 29 900 р.
Соленая, маринованная и копченая рыба: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

13 декабря 2016 г. 37 500 р.
Российский рынок рыбы и морепродуктов, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014)

28 февраля 2014 г. 42 000 р.
Рынок рыбы и рыбной продукции: прогноз на 2013-2016гг.

12 июня 2013 г. 56 850 р.
Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.

24 марта 2016 г. 120 000 р.
Российский рынок икры: комплексный анализ и прогноз. Май, 2021

09 июня 2021 г. 55 500 р.
Рынок замороженной рыбы, морепродуктов и рыбных полуфабрикатов в России: состояние и тенденции развития

15 сентября 2008 г. 29 900 р.
Анализ мирового рынка мороженой рыбы в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

31 августа 2012 г. 67 500 р.
Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

17 января 2020 г. 75 000 р.
Исследование рынка минтая

02 октября 2012 г. 50 000 р.
Российский рынок рыбы, рыбной продукции и морепродуктов. данные 2013 года. Прогноз до 2020 года. 2015г.

22 января 2015 г. 60 000 р.
Рынок оптовой торговли свежемороженой рыбой. Конкурентный анализ

20 декабря 2012 г. 133 500 р.
Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2012 г., прогноз 2013-2014 гг.

10 сентября 2013 г. 67 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
16.01.2025
Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

+7(985)920-61-98
The privacy policy

MegaResearch © 2007 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.