Российский рынок специй: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.

Полное оглавление

Полное оглавление 1
Список диаграмм 4
Список таблиц 8
Аннотация 9
Макроэкономические показатели России 10
Розничная торговля 10
Объем, динамика объема 10
Интернет-торговля 14
Объем, динамика объема 14
Покупательская активность 17
Объем, динамика объема 17
Конъюнктура российского рынка 19
Общие тенденции 19
Основные понятия и определения 23
Объем российского рынка 24
Объем, динамика объема 24
Основные показатели российского рынка 26
Внутреннее производство 26
Объем, динамика объема 26
Импорт 28
Объем, динамика объема 28
Страны-импортеры 35
Экспорт 40
Объем, динамика объема 40
Страны-экспортеры 46
Анализ спроса на российском рынке 51
Анализ предложения на российском рынке 54
Анализ участников рынка 56
Профили компаний 58
АО Компания «Проксима» 58
Основные показатели деятельности компании 58
Финансовые показатели 59
ООО «Сантус» 60
Основные показатели деятельности компании 60
Финансовые показатели 61
ООО «Новосибирский пищевой комбинат» 62
Основные показатели деятельности компании 62
Финансовые показатели 63
АО «Русский продукт» 64
Основные показатели деятельности компании 64
Финансовые показатели 65
ООО «Айдиго» 66
Основные показатели деятельности компании 66
Финансовые показатели 67
ООО «Компания Время» 68
Основные показатели деятельности компании 68
Финансовые показатели 69
ООО «Каре» 70
Основные показатели деятельности компании 70
Финансовые показатели 71
ООО «ММ-Агро» 72
Основные показатели деятельности компании 72
Финансовые показатели 73
Тенденции и перспективы развития рынка 74
О компании NeoAnalytics 76

Список диаграмм

Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2015-2023гг., млрд. руб., % 9
Рис. 2. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2023г., % 10
Рис. 3. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2015-2023г., млрд. руб., % 10
Рис. 4. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли в РФ, 2015-2023гг., % 11
Рис. 5. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2023г., % 12
Рис. 6. Динамика объема рынка интернет-торговли в РФ, 2016-2023 гг., млрд. руб., % 13
Рис. 7. Динамика доли трансграничной торговли в структуре рынка интернет-торговли в РФ, 2018-2023гг., % 14
Рис. 8. Структура объема рынка интернет-торговли по видам товаров, 2023г., % 15
Рис. 9. Динамика среднедушевых денежных доходов населения, 2015-2023гг., % 16
Рис. 10. Рейтинг ФО по объему денежных доходов населения, 2023г., руб/чел./мес., % 17
Рис. 11. Динамика объема российского рынка специй и приправ на фоне динамики основных макроэкономических показателей, 2018-2023гг., % 18
Рис. 12. Динамика объема российского рынка специй и приправ в разрезе основных сегментов, 2018-2023гг., % 19
Рис. 13. Динамика структуры объема российского рынка специй и приправ, 2017-2023гг., % 19
Рис. 14. Динамика структуры производства на российском рынке специй и приправ, 2019-2023гг., % 20
Рис. 15. Динамика объема рынка специй и приправ в России в стоимостном выражении, 2017-2023гг., млрд. руб., % 23
Рис. 16. Динамика объема рынка специй и приправ в России, 2017-2023гг., тонн, % 24
Рис. 17. Динамика производства специй и приправ в России, 2017-2023гг., тонн, % 25
Рис. 18. Структура производства специй и приправ в России, 2017-2023гг., % 26
Рис. 19. Динамика импорта специй и приправ в натуральном выражении, 2017-2023гг, тонн, % 27
Рис. 20. Структура импорта специй и приправ в натуральном выражении, 2023г., % 27
Рис. 21. Динамика импорта перца сушеного, дробленного или молотого (код ТН ВЭД 0904), 2017-2023гг., тонн, % 28
Рис. 22. Динамика импорта ванили (код ТН ВЭД 0905), 2017-2023гг., тонн, % 28
Рис. 23. Динамика импорта корицы (код ТН ВЭД 0906), 2017-2023гг., тонн, % 29
Рис. 24. Динамика импорта гвоздики (код ТН ВЭД 0907), 2017-2023гг., тонн, % 29
Рис. 25. Динамика импорта мускатного ореха, кардамона, мациса (код ТН ВЭД 0908), 2017-2023гг., тонн, % 30
Рис. 26. Динамика импорта семян аниса, бадьяна, фенхеля, кориандра, тмина (код ТН ВЭД 0909), 2017-2023гг., тонн, % 30
Рис. 27. Динамика импорта имбиря, шафрана, тимьяна, куркумы, лаврового листа, карри и др. (код ТН ВЭД 0910), 2017-2023гг., тонн, % 31
Рис. 28.Динамика импорта специй и приправ в России в стоимостном выражении, 2017-2023гг., млн. долл., % 32
Рис. 29. Структура импорта специй и приправ в стоимостном выражении, 2023г., % 32
Рис. 30. Страны-импортеры перца сушеного, дробленного или молотого (код ТН ВЭД 0904), 2023г., % 34
Рис. 31. Страны-импортеры ванили (код ТН ВЭД 0905), 2023г., % 35
Рис. 32. Страны-импортеры корицы (код ТН ВЭД 0906), 2023г., % 35
Рис. 33. Страны-импортеры гвоздики (код ТН ВЭД 0907), 2023г., % 36
Рис. 34. Страны-импортеры мускатного ореха, кардамона, мациса (код ТН ВЭД 0908), 2023г., % 36
Рис. 35. Страны-импортеры семян аниса, бадьяна, фенхеля, кориандра, тмина (код ТН ВЭД 0909), 2023г., % 37
Рис. 36. Страны-импортеры имбиря, шафрана, тимьяна, куркумы, лаврового листа, карри и др. (код ТН ВЭД 0910), 2023г., % 38
Рис. 37. Динамика экспорта специй и приправ в России, 2017-2023гг., тонн, % 39
Рис. 38. Структура экспорта специй и пряностей в натуральном выражении, 2023г., % 39
Рис. 39. Динамика экспорта перца сушеного, дробленного или молотого (код ТН ВЭД 0904), 2017-2023гг., тонн, % 40
Рис. 40. Динамика экспорта ванили (код ТН ВЭД 0905), 2017-2023гг., тонн, % 40
Рис. 41. Динамика экспорта корицы (код ТН ВЭД 0906), 2017-2023гг., тонн, % 41
Рис. 42. Динамика экспорта гвоздики (код ТН ВЭД 0907), 2017-2023гг., тонн, % 41
Рис. 43. Динамика экспорта мускатного ореха, кардамона, мациса (код ТН ВЭД 0908), 2017-2023гг., тонн, % 42
Рис. 44. Динамика экспорта семян аниса, бадьяна, фенхеля, кориандра, тмина (код ТН ВЭД 0909), 2017-2023гг., тонн, % 42
Рис. 45. Динамика экспорта имбиря, шафрана, тимьяна, куркумы, лаврового листа, карри и др. (код ТН ВЭД 0909), 2017-2023гг., тонн, % 43
Рис. 46. Динамика экспорта специй и приправ в России в стоимостном выражении, 2017-2023гг., тыс. долл., % 44
Рис. 47. Структура экспорта специй и пряностей в стоимостном выражении, 2023г., % 44
Рис. 48. Страны-экспортеры перца сушеного, дробленного или молотого (код ТН ВЭД 0904), 2023г., % 46
Рис. 49. Страны - экспортеры ванили (код ТН ВЭД 0905), 2023г., % 46
Рис. 50. Страны - экспортеры корицы (код ТН ВЭД 0906), 2023г., % 47
Рис. 51. Страны - экспортеры гвоздики (код ТН ВЭД 0907), 2023г., % 47
Рис. 52. Страны - экспортеры мускатного ореха, кардамона, мациса (код ТН ВЭД 0908), 2023г., % 48
Рис. 53. Страны - экспортеры семян аниса, бадьяна, фенхеля, кориандра, тмина (код ТН ВЭД 0909), 2023г., % 48
Рис. 54. Страны - экспортеры имбиря, шафрана, тимьяна, куркумы, лаврового листа, карри и др. (код ТН ВЭД 0910), 2023г.,% 49
Рис. 55. Потребление специй и приправ на душу населения в разных странах мира, 2023г., кг на человека в год 50
Рис. 56. Структура рынка специй и приправ в разрезе ценового сегмента, 2023г., % 51
Рис. 57. Специи и приправы, которые наиболее часто употребляют россияне, 2023г., % 52
Рис. 58. Структура ассортимента пряностей и приправ, 2023г., % 53
Рис. 59. Структура пряностей и специй в разрезе использования для определенных продуктов, 2023г., % 54
Рис. 60. Структура российского рынка специй и приправ в разрезе происхождения брендов, 2023г., % 55
Рис. 61. Рейтинг отдельных участников рынка производства специй, пряностей и приправ по выручке, 2023г., млн. руб. 56
Рис. 62. Динамика выручки АО Компания «Проксима», 2019-2023гг., млн. руб., % 58
Рис. 63. Динамика выручки ООО «Сантус», 2019-2023гг., млн. руб., % 60
Рис. 64. Динамика выручки ООО «Новосибирский пищевой комбинат», 2019-2023гг., млн. руб., % 62
Рис. 65. Динамика выручки АО «Русский продукт», 2019-2023гг., млн. руб., % 64
Рис. 66. Динамика выручки ООО «Айдиго», 2019-2023гг., млн. руб., % 66
Рис. 67. Динамика выручки ООО «Компания Время», 2019-2023гг., млн. руб., % 68
Рис. 68. Динамика выручки ООО «Каре», 2019-2023гг., млн. руб., % 70
Рис. 69. Динамика выручки ООО «ММ-Агро», 2019-2023гг., млн. руб., % 72
Рис. 70. Прогноз динамики объема рынка специй, пряностей и приправ в России, 2023-2027гг., тыс. тонн, % 73

Список таблиц

Табл. 1. Динамика объема рынка специй и приправ в России, 2017-2023гг., тонн 25
Табл. 2. Динамика производства специй и приправ в России, 2017-2023гг., тонн 26
Табл. 3. Динамика импорта специй и приправ в России, 2017-2023гг., тонн 32
Табл. 4. Динамика импорта специй и приправ в России, 2017-2023гг., млн. долл. 34
Табл. 5. Динамика экспорта специй и приправ в России, 2017-2023гг., тонн 44
Табл. 6. Динамика экспорта специй и приправ в России, 2017-2023гг., млн. долл. 46
Табл. 7. Средние цены на отдельные смеси приправ и пряностей, 2023г. 55
Табл. 8. Динамика выручки и чистой прибыли АО Компания «Проксима», 2019-2023гг., млн. руб. 59
Табл. 9. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Сантус», 2019-2023гг., млн. руб. 61
Табл. 10. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Новосибирский пищевой комбинат», 2019-2023гг., млн. руб. 63
Табл. 11. Динамика выручки и чистой прибыли АО «Русский продукт», 2019-2023гг., млн. руб. 65
Табл. 12. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Айдиго», 2019-2023гг., млн. руб. 67
Табл. 13. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Компания Время», 2019-2023гг., млн. руб. 69
Табл. 14. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Каре», 2019-2023гг., млн. руб. 71
Табл. 15. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «ММ-Агро», 2019-2023гг., млн. руб. 73