Исследование российского рынка овцеводства и козоводства

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 25 июля 2012 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2012 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Актуализировать

Отчет состоит из 6 глав.

Глава 1 содержат информацию о технологических характеристиках исследования.

Глава 2 посвящена краткому описанию ситуации на мировом и российском рынке мяса.

Глава 3 содержит информацию об основных общих проблемах тенденциях и перспективах развития российского животноводства.

Глава 4 содержит информацию о проблемах тенденциях и перспективах развития российского овцеводства и козоводства, а также об основных событиях отрасли.

В главе 5 приведены количественные показатели российского овцеводства и козоводства: поголовье, объем производства баранины и козлятины, объем импорта и экспорта баранины и живых животных, цены производителей и потребительские цены.

Глава 5 посвящена описанию положение овцеводства и козоводства в регионах с наибольшим поголовьем: республики Дагестан и Калмыкия и Ставропольский край.

Цель исследования

Описать состояние российского рынка овцеводства и козоводства.

Задачи исследования

Описать ситуацию на мировом и российском рынке мяса:
Описать положение животноводства в России, основные тенденции и проблемы отрасли.
Описать положение овцеводства и козоводства в России, основные тенденции и проблемы и события пододрали.
Описать основные показатели российского овцеводства и козоводства: поголовье, объем производства баранины и козлятины, внешнеторговые операции и динамику уровня цен потребителей и производителей.
Описать положение овцеводства и козоводства в регионах с наибольшим поголовьем.

Объект исследования

Российский рынок овцеводства и козоводства.

Метод сбора данных

Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Метод исследования

Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база исследования

• Расчеты Discovery Research Group.

• Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.

• Ресурсы сети Интернет.

• Материалы компаний.

• Аналитические обзорные статьи в прессе.

• Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

• Экспертные оценки.

• Интервью с производителями и другими участниками рынка.

• Материалы отраслевых учреждений и баз данных.

СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ	12
РЕЗЮМЕ	16
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ	18
ГЛАВА 2. ОБЗОР РЫНКА МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ	20
§ 3.1 Обзор мирового рынка.	20
§ 3.2. Основные тенденции развития Российского рынка мяса	27
Говядина	31
Свинина	32
Баранина	33
ГЛАВА 3. ЖИВОТНОВОДСТВО В РОССИИ	35
§ 4.1. Факторы, влияющие на развитие животноводства	35
§ 4.2. Основные проблемы животноводства и мясной промышленности	36
§ 4.3. Проблемы селекции	40
ГЛАВА 4. ОВЦЕВОДСТВО И КОЗОВОДСТВО В РОССИИ
§ 5.1. Овцеводство	45
§ 5.2. Козоводство	47
§ 5.3. Программа развития овцеводства и козоводства рф	48
§ 5.4. Проблемы российского овцеводства в ракурсе производства шерсти	50
§ 5.5 Новости отрасли.	52
§ 5.6. Мясная продуктивность и качество баранины взрослых овцематок	56
ГЛАВА 5. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА В РОССИИ	58
§ 6.1. Поголовье овец и коз	58
§ 6.2. Производство овец и коз на убой	64
§ 6.3. Производство баранины и козлятины	71
§ 6.4. Внешняя торговля	76
Импорт
Экспорт
§ 6.5. Динамика и уровень цен	87
Динамика и уровень потребительских цен	87
Динамика и уровень цен производителей	90
ГЛАВА 6. ВЕДУЩИЕ РЕГИОНЫ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА	97
§ 7.1. Республика Дагестан	97
§ 7.2. Республика Калмыкия	98
§ 7.3. Ставропольский край	99

Диаграммы:
Диаграмма 1. Доля овец и коз в общем объеме поголовья сельскохозяйственных животных в России в 1990-2009гг., %   58
Диаграмма 2. Поголовье овец и коз в России в 1990-2011гг., млн. голов   59
Диаграмма 3. Поголовье овец и коз в России в зависимости от типа хозяйства в 2011г., млн. голов и %   59
Диаграмма 4. Поголовье овец в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2011гг., млн. голов   60
Диаграмма 5. Поголовье коз в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2011гг., млн. голов   61
Диаграмма 6. Поголовье овец и коз в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 2011г., млн. голов и %   62
Диаграмма 7. Распределение овец и коз по федеральным округам в России по итогам 2011г., %   62
Диаграмма 8. Распределение поголовье овец и коз по федеральным округам в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 2011г., %   64
Диаграмма 9. Доля овец и коз в производстве скота и птицы на убой (в убойном весе) в России в 1990-2011гг., %   65
Диаграмма 10. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в России в 1990-2011 гг., млн. тонн   65
Диаграмма 11. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 2011г., %   66
Диаграмма 12. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 1997-2011гг., тыс. тонн   66
Диаграмма 13. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в 2011г., тыс. тонн, %   67
Диаграмма 14. Производство овец и коз на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в 2011г., %   67
Диаграмма 15. Объем и темпы роста производства баранины парной, остывшей, охлажденной в России в 2008 2012гг., тонн и %   71
Диаграмма 16. Объем и темпы роста производства баранины парной, остывшей, охлажденной в России в январе 2011- мае 2012гг., тонн и %   72
Диаграмма 17. Доли федеральных округов в общем объеме производства баранины парной, остывшей, охлажденной в России в 2011., %   72
Диаграмма 18. Объем и темпы роста производства баранины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной в России в 2009- 2011гг., тонн и %   74
Диаграмма 19. Доли федеральных округов в общем объеме производства баранины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной в России в 2011гг., %   74
Диаграмма 20. Объем и темпы роста производства козлятины в России в 2009- 2011гг., тонн и %   75
Диаграмма 21. Импорт баранины в Россию в 2010-2011 гг., в натуральном выражении, тонн.   76
Диаграмма 22. Импорт баранины в Россию в 2010-2011 гг., в стоимостном выражении, тыс. $.   76
Диаграмма 23. Импорт овец и коз в Россию в 2010-2011 гг., в натуральном выражении, шт.   77
Диаграмма 24. Импорт овец и коз в Россию в 2010-2011 гг., в стоимостном выражении, тыс.$.   77
Диаграмма 25. Структура импорта баранины в Россию по странам происхождения в 2010г. в натуральном выражении, %   78
Диаграмма 26. Структура импорта баранины в Россию по странам происхождения в 2010г. в стоимостном выражении, %   78
Диаграмма 27. Структура импорта баранины в Россию по странам происхождения в 2011г. в натуральном выражении, %   78
Диаграмма 28. Структура импорта баранины в Россию по странам происхождения в 2011г. в стоимостном выражении, %   79
Диаграмма 29. Структура импорта баранины в Россию по производителям в натуральном выражении в 2010г., %   79
Диаграмма 30. Структура импорта баранины в Россию по производителям в стоимостном выражении в 2010г., %   80
Диаграмма 31. Структура импорта баранины в Россию по производителям в натуральном   выражении в 2011г., %   80
Диаграмма 32. Структура импорта баранины в Россию по производителям в стоимостном выражении в 2011 г., %   80
Диаграмма 33. Экспорт баранины из России в 2010-2011 гг., в натуральном выражении, тонн   81
Диаграмма 34. Экспорт баранины из России в 2010-2011 гг., в стоимостном выражении, тыс.$.   82
Диаграмма 35. Экспорт овец живых из России в 2010-2011 гг., в натуральном выражении, тыс. шт.   82
Диаграмма 36. Экспорт овец живых   из России в 2010-2011 гг., в стоимостном выражении, тыс.$.   83
Диаграмма 37. Структура экспорта баранины из России по странам назначения в 2010г. в натуральном выражении, %   83
Диаграмма 38. Структура экспорта баранины из России по странам назначения в 2010г. в стоимостном выражении, %   84
Диаграмма 39. Структура экспорта баранины из России по странам назначения в 2011г. в натуральном выражении, %   84
Диаграмма 40. Структура экспорта баранины из России по странам назначения в 2011г. в стоимостном выражении, %   85
Диаграмма 41. Структура экспорта овец живых из России по странам назначения в 2010г. в натуральном выражении, %   85
Диаграмма 42. Структура экспорта овец живых из России по странам назначения в 2010г. в стоимостном выражении, %   85
Диаграмма 43. Структура экспорта овец живых из России по странам назначения в 2011г. в натуральном выражении, %   86
Диаграмма 44. Структура экспорта овец живых из России по странам назначения в 2011г. в стоимостном выражении, %   86
Диаграмма 45. Средние потребительские цены на баранину (кроме бескостного мяса) в России в январе 2011-июне 2012гг., руб. за кг   87
Диаграмма 46. Средние потребительские цены на баранину (кроме бескостного мяса) в России в 1999-2011гг.., руб. за кг   88
Диаграмма 47. Индекс потребительских цен на баранину (кроме бескостного мяса) в России в 2011-июне 2012г. по месяцам, %   88
Диаграмма 48. Средние потребительские цены на баранину кроме бескостного мяса в России по федеральным округам в 2011г., руб. за кг   89
Диаграмма 49. Средние цены производителей на говядину, свинину, баранину и мясо птицы в России в июне 1998 -июне 2012гг., тыс. руб. за тонну   91
Диаграмма 50. Средние цены производителей на говядину, свинину, баранину и мясо птицы в России в январе 2011-июне 2012гг., тыс. руб. за тонну   91
Диаграмма 51. Средние цены производителей на баранину в России в январе 2011-июне 2012гг., тыс. руб. за тонну   92
Диаграмма 52. Индекс цен производителей на баранину в России в 2011-июне 2012гг. по месяцам, %   92
Диаграмма 53. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз в убойном весе в России в январе 2011-июне 2012гг., тыс. руб./тонн.   93
Диаграмма 54. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз в убойном весе по федеральным округам в июне 2011г., тыс. руб./тонн.   93
Диаграмма 55. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз в убойном весе по федеральным округам в июне 2012г., тыс. руб./тонн.   94
Диаграмма 56. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз в живом весе по федеральным округам в июне 2012г., тыс. руб./тонн.   94
Диаграмма 57. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз в живом весе в январе -июне 2012г., тыс. руб./тонн.   95
Диаграмма 58. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз живых по федеральным округам в июне 2012г., тыс. руб./тонн.   95
Диаграмма 59. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на овец и коз живых в марте - июне 2012г., тыс. руб./тонн.   96

Таблицы:
Таблица 1. Поголовье овец и коз по регионам в 2010-2011 году и % прироста поголовья, тыс. голов.   63
Таблица 2. Производство овец и коз на убой по регионам в 2010-2011 году и % прироста веса, тыс. тонн.   68
Таблица 3. Производство баранины парной, остывшей, охлажденной в России в 2008-2011гг., а также темп прироста производства этого товара в 2011 г.., тонн, %.   73
Таблица 4. Средние розничные цены на баранину в Москве и Санкт-Петербурге в 2008-2010гг., руб. за кг   89

Исследования по теме «Овцы, козы»

Организация овцеводческого комплекса с собственной кормовой базой

19 февраля 2012 г. 50 000 р.

Российский рынок овцеводства и козоводства

10 декабря 2010 г. 30 000 р.

Организация овцеводческого комплекса с собственной кормовой базой, бойней

28 февраля 2012 г. 50 000 р.

Создание овцеводческой фермы на 50000 голов

06 февраля 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план овцеводческого комплекса с собственной кормовой базой

28 августа 2011 г. 36 000 р.

Обзоры по теме «Сельское хозяйство»

все обзоры

20.08.2021

Анализ рынка удобрений для ЛПХ: потребители предпочитают недорогие проверенные средства

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Несмотря на ограничения, которые вводились в период первой волны пандемии, и продолжающееся падение доходов населения, производство удобрений для владельцев личных подсобных хозяйств в 2020 году осталось на прежнем уровне, а по итогам последних трех лет выросло почти на 8%. Основным драйвером роста, по мнению аналитиков, стало снижение качества на фоне роста стоимости овощей и фруктов в российских магазинах.

14.08.2020

Рынок зерновых культур в 2020 году

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

На сегодняшний день Россия входит в тройку мировых лидеров по производству пшеницы и продолжает наращивать экспорт. На Западе наблюдается снижение цен на зерновые, что позволяет Российской Федерации удерживать выгодные позиции на мировом рынке.

17.07.2020

Анализ рынка нетканых материалов в России: ажиотажный спрос заканчивается, необходимо осваивать новые сферы применения

Медицина и фармакология расходные материалы и фурнитура для медицины

В период острой фазы распространения вируса COVID-19 потребление нетканых материалов в России выросло за счет резкого увеличения спроса со стороны производителей медицинских изделий и спецодежды.

14.07.2020

Анализ рынка мяса в России: чего ждать в 2020–2022 годах

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Начиная с 2001 года в России наблюдается постепенный рост динамики производства мясных продуктов. На данный момент в стране достигнут высокий уровень самообеспеченности животноводческой продукцией.

29.06.2020

Исследование рынка комбикормов в России: влияние кризиса минимально, есть хорошие перспективы для роста

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

Производители комбикормов имеют стабильные рынки сбыта, т. к. их продукция востребована поставщиками сырья для пищевой промышленности, которые демонстрируют устойчивое развитие в любых экономических условиях.

23.06.2020

Анализ рынка овощей в России (томаты и огурцы): снижение внутреннего потребления можно компенсировать за счет увеличения экспорта

Пищевая промышленность и С/Х тепличные комплексы

Спрос на свежие овощи в России в период пандемии упал примерно на 30%. В условиях снижения своих доходов люди переключаются на более дешевые продукты, в частности овощи борщевого набора (картофель, морковь, свекла, лук), а томаты и огурцы покупают в меньших количествах, предпочитая крупноплодные сорта из-за их более низкой стоимости.

01.06.2020

Рынок племенного крупного рогатого скота голштинской породы в РФ: кризис серьезного влияния не оказывает, есть перспективы для роста

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

Большинство российских сельскохозяйственных предприятий в условиях вынужденной самоизоляции населения работать не прекращали. Они связаны с выпуском товаров первой необходимости, поэтому введенные ограничения их не затронули.

21.05.2020

Анализ рынка удобрений в новых экономических условиях: рекордный рост в первом квартале 2020 г. может смениться падением

Промышленность минеральные удобрения

По итогам января — апреля 2020 года объем российского рынка удобрений вырос на 5%, а в сегменте фосфорных и комплексных удобрений — на 7%. Отгрузки на внутреннем рынке увеличились на 35% в связи с сокращением спроса за рубежом и ранним началом посевного сезона в России из-за климатических факторов. Однако строить оптимистические прогнозы пока рано.

20.05.2020

Анализ рынка водорастворимых удобрений в России: кризис серьезного влияния не окажет и будет способствовать развитию производства

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

По данным экспертов рынка, более половины водорастворимых NPK-удобрений (ВРУ), используемых в России, импортные, причем производятся они в Европе из российского же сырья. То есть основная прибыль и соответствующие налоги остаются за рубежом (как известно, большая часть добавочной стоимости создается в процессе производства готовой продукции, а не при заготовлении сырья).

14.05.2020

Анализ рынка сельскохозяйственного машиностроения в новых экономических и социальных условиях: текущая ситуация и прогноз развития

Промышленность сельхозтехника

Сельскохозяйственное машиностроение является одним из ключевых сегментов всего машиностроительного комплекса страны, его доля в выпуске машин и оборудования составляет 18,8%. Для отрасли характерны следующие тенденции