Информация о рынке продуктов питания изо льна
Продукты питания с использованием семян льна были известны в России еще с древних времен и составляли важную часть рациона человека. Лён пищевой известен высокой питательной ценностью и богатым содержанием витаминов и микроэлементов, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека:
- Растительный белок. По содержанию белка лён превосходит не только многие растительные культуры, но и приравнивается к мясу. Установлено, что льняной белок имеет полный комплекс аминокислот, которые необходимы человеку.
- Жиры. Установлено, что жиры, содержащиеся в большом количестве в семенах льна, безвредны для организма человека и способствуют укреплению сердечно – сосудистой системы.
- Углеводы. Сложные углеводы, содержащиеся в семенах льна, насыщают организм энергией, способствуют укреплению иммунитета и стимулируют обменные процессы в организме.
- Витамины и микроэлементы. В семенах льна содержатся калий, магний, селен, кальций, фосфор, медь, цинк, железо и марганец, а также витамины группы В, витамин С и Е.
- Полиненасыщенные жирные кислоты. Кислоты Омега 3, 6 и 9 называют источником здоровья человека. Семена льна по содержанию кислот превосходят даже рыбу.
- Полифенолы. Высокое содержание полифенолов позвоялет использовать семена льна для профилактики атеросклероза, рака, сердечно – сосудистых заболеваний, а также для замедления процессов старения.
В настоящее время активно возрождается интерес к здоровому образу жизни, здоровому питанию и, как следствие, к продуктам из семян льна как неотъемлемой части сбалансированного рациона. Наиболее сильный рост спроса на продукцию, по оценкам производителей и поставщиков, отмечен в последние 2 – 3 года.
Продукты из семян льна относятся к разряду диетических. Их рекомендуют людям, которые следя за фигурой, их могут употреблять вегетарианцы, веганы и сыроеды. Также благодаря свойству льна снижать содержание сахара в крови, льняные продукты питания показаны диабетикам.
Современный рынок продуктов питания изо льна зародился около 20 лет назад. Сегодня он характеризуется высокой конкуренцией: на рынке присутствует около 40 компаний, которые предлагают различный ассортимент продуктов. Подавляющее количество игроков на рынке – отечественные производители, которые работают преимущественно на местном сырье.
Структура российского рынка продуктов питания изо льна по игрокам
Источник: ФТС РФ, отраслевые источники
Растущий интерес к продукции из семян льна на внутреннем и экспортных рынках позволяет производителям удерживать свои позиции, а также регулярно вводить в ассортимент новинки.
Отличительной особенностью рынка продуктов питания на основе льна является преобладание канала Интернет – продаж над остальными каналами продвижения. В сети Интернет продукцию можно приобрести как на сайте компании – изготовителя, так и на торговых сайтах, которые аккумулируют схожую продукцию от нескольких производителей. Срок доставки зависит от региона и составляет 1 – 5 рабочих дней.
Крупные производители льняных продуктов используют и другие каналы продвижения: продукция представлена в федеральных и локальных сетях (особенно это касается самых распространенных видов – льняного масла и муки), а также в фирменных магазинах компании – изготовителя.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
