Конкуренция на рынке мягких сыров и моцарелл
Рынок мягких сыров в России в настоящий момент имеет высокую конкурентную среду, на рынке работают:
- крупные российские производители (ООО ТК "Мультипро", ЗАО "Умалат");
- иностранные компании, открывшие собственные производственные площадки в России (АО "ЛАКТАЛИС ВОСТОК" в 2010 году приобрела производственную площадку в г. Ефремове (Тульская область), где начали производить сыр моцарелла под брендом Galbani);
- более мелкие и средние производители сыров (ООО Фабрика «Фаворит», ЗАО "Микельанджело" и др.);
- фермерские хозяйства и частные сыроварни (с небольшими объемами производства).
Многие компании, которые уже работают на рынке сыров, заявляют об инвестировании в открытие новых производств мягких сыров на своих заводах, например, подмосковная компания «Братья Чебурашкины» (мягкие сыры), краснодарская компания «Калория» (сыры с белой плесенью), ГК "Русские фермы" (Бри, Моцарелла, Рикотта, Маскарпоне, Рокфор) и др. Компании, которые уже занимаются выпуском мягких сыров также периодически заявляют в СМИ о том, что планируют наращивать объемы производства и выводить мощности заводов на 100% загрузку.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.