Объем, динамика и прогноз потребления на рынке мясных веганских продуктов

Объем, динамика и прогноз потребления на рынке мясных веганских продуктов Объем рынка мясной веганской продукции неизменно растет в течение нескольких лет.

Таблица 1. Оценка объемов и динамики рынка мясных веганских продуктов по видам в 2015-2018 гг. (с диаграммой), тонн

Категория продукции/год

2015

2016

2017

2018П

Веганские колбасные изделия (колбасы, сосиски)

135

190

240

340

Соевый фарш (мясо)

20

24

30

38

Другие виды мясной веганской продукции (паштеты, котлеты)

25

36

50

72

ИТОГО

180

250

320

450

Источник: отчетность компаний, ФСГС РФ, анализ Megaresearch

Таким образом, можно видеть стремительный рост в течение последних 4 лет (минимально в 2,5 раз) до уровня 450 тонн по итогам 2018 года.

Прогноз потребления веганской мясной продукции в РФ базируется на следующих факторах:

  • Тренд роста популярности веганских продуктов питания в мире и в РФ;
  • Открытие новых интернет-магазинов в РФ по продаже веганских продуктов питания;
  • Открытие новых производств мясных продуктов для веганов.

Представим прогноз ниже в Таблице.

Таблица 2. Прогноз объема рынка (потребления) веганских молочных продуктов до 2021 г.

Категория продукции/год

2018П

2021П

Изменение 2021/

2018 г., %

Веганские колбасные изделия

340

612

80%

Соевый фарш(мясо)

38

68

80%

Другие виды мясной веганской продукции

72

130

80%

ИТОГО

450

810

80%

Источник: отчетность компаний, ФСГС РФ, анализ Megaresearch

Таким образом, прогнозируется значительный рост потребления мясных веганских продуктов в РФ, до 810 тонн по итогам 2021 года. Обратим внимание, что предполагается планомерное развитие всех сегментов мясного веганского производства (мясо, сосиски, фарш, прочие продукты.)