Объемы потребления нерастворимых пищевых волокон по ТОП-10 потребителям
Оценка объемов потребления НПВ крупнейшими компаниями-потребителями проводилась с использованием 2 методов получения информации. В первую очередь проводились легендированные обращения в компании-потребители нерастворимых волокон с целью выяснения объемов потребления НПВ. Кроме того, объем потребления нерастворимых пищевых волокон оценивался пропорционально доле той или иной компании в общем объеме производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов в России. При этом учитывалось, что мясоперерабатывающая промышленность в целом потребила порядка 75% всех НПВ на рынке в 2015 году.
В 2015 году общий объем производства колбасных изделий в России составил порядка 2 455 тысяч тонн, в 2014 году объем производства колбасных изделий составлял порядка 2 475 тысяч тонн. В 2015 году в России было произведено порядка 2 881 тысяча тонн мясных полуфабрикатов, в 2014 году объем производства мясных полуфабрикатов составил порядка 2 725 тысяч тонн. Всего в 2015 году объем производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов (основная продукция мясокомбинатов) составил 5 336 тысяч тонн, в 2014 году объем производства составлял порядка 5 200 тонн.
Объем потребления нерастворимых пищевых волокон у крупнейших потребителей оценивался в натуральном выражении на основании полученной в ходе обращения информации, а также на основании данных об объеме производства мясных и колбасных изделий.
Оценочный объем потребления НПВ крупнейшими потребителями в 2015 году
|
Компания-потребитель |
Оценочный объем потребления НПВ в 2015 году (тонн) |
Доля в общем объеме потребления в 2015 году в натуральном выражении |
|
ОАО «ОМПК» |
185 |
2,6% |
|
ЗАО «Микояновский мясокомбинат» |
114 |
1,6% |
|
ЗАО «ЧМПЗ» |
150 |
2,1% |
|
ОАО «Царицыно» |
90 |
1,3% |
|
ЗАО «АБИ Продакт» |
140 |
2,0% |
|
ОАО «Великолукский мясокомбинат» |
95 |
1,3% |
|
ООО «Мясокомбинат Дубки» |
100 |
1,4% |
|
ООО «Ростовский колбасный завод – ТАВР» |
65 |
0,9% |
|
ООО «Мясокомбинат Кунгурский» |
60 |
0,9% |
|
ООО «Мясокомбинат Звениговский» |
55 |
0,8% |
|
Итого |
1 054 |
15% |
Источник: оценка MegaResearch на основании данных компаний-потребителей, данных ФСГС РФ, экспертных мнений
Суммарно 10 крупнейших потребителей волокна в 2015 году приобрели порядка 1 054 тонн НПВ. То есть 10 крупнейших компаний обеспечили порядка 15% всего объема потребления НПВ в натуральном выражении.
Доля ТОП-10 потребителей в общем объеме потребления волокна в 2015 году на рынке в натуральном выражении
Источник: оценка MegaResearch на основании данных компаний-потребителей, данных ФСГС РФ, экспертных мнений
Относительно невысокая доля ТОП-10 крупнейших потребителей НПВ в общем объеме потребления связана с тем, что на рынке присутствует достаточно большое количество потребителей нерастворимых волокон (мясоперерабатывающих предприятий, предприятий из других сегментов НПВ), поэтому никто из потребителей не имеет существенной доли в общем объеме потребления. Не менее 100 тонн волокон в 2015 году потребили такие предприятия как ООО «Мясокомбинат Дубки», ЗАО «АБИ Продакт», ЗАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», ЗАО «Микояновский мясокомбинат». Больше всего нерастворимых пищевых волокон (185 тонн) в 2015 году потребило ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат».
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
