22.07.2020
Основные тезисы о состоянии рынка жидких пакетированных бульонов
Основные тезисы о состоянии рынка жидких пакетированных бульонов
На основании проведенного анализа и представленных данных можно сформулировать следующие ключевые выводы по исследованию:
На основании проведенного анализа и представленных данных можно сформулировать следующие ключевые выводы по исследованию:
- В период 2016–2018 гг. объем рынка жидких бульонов увеличивался с темпом роста 133,5% в год в стоимостном выражении и в 2018 г. составил 44 984 тыс. руб.
- Рынок жидких бульонов в России является сильно импортозависимым. Наиболее известный бренд — Knorr, доля которого в 2018 г. составила 65,3%.
- Наиболее востребованными бульонами являются куриный с долей 66,7%, мясной — 9,2% и овощной — 8,3%.
- Несмотря на рост спроса на товары-субституты (замороженные готовые супы или наборы для приготовления бульонов, супов), в период 2019–2022 гг. объем рынка жидких бульонов будет увеличиваться с CAGR 10% ввиду роста популярности столовых, а также повышения спроса на блюда азиатской, северной и русской кухни.
- Благодаря тенденции к ЗОЖ сухие кубики бульонов уже не так востребованы, т. е. потребители сами готовят бульоны, что говорит о потенциальном интересе к уже готовым жидким бульонам.
- Перспективы выхода в корпоративный сегмент достаточно благоприятные. 9 из 17 опрошенных компаний готовы рассмотреть предложение о поставках готовых бульонов. Ключевые требования: соответствие продукции нормам СанПин, срок годности и условия хранения, а также цена (ее привлекательность по сравнению с существующей практикой самостоятельного приготовления бульонов из исходного сырья: мяса, рыба, овощи и пр.), вкусовые характеристики.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
Вам может быть интересно
17.09.2020
Средние мировые цены на свиной белок
17.09.2020
Выводы по рынку свиного белка
Все похожие статьи