Особенности ценовой политики компаний-производителей охлажденных полуфабрикатов
Производители охлажденных полуфабрикатов применяют несколько принципов формирования цен. В зависимости от бренда, ситуации на рынке, а также канала дистрибуции применяется тот или иной тип ценовой политики.
В премиальном сегменте (стейки из мяса особого качества — мраморной говядины и пр.) применяется политика высоких цен. В данном случае предприятия устанавливают цены, которые превышают средний уровень по конкретному сегменту продукции.
Все без исключения предприятия проводят политику гибких цен, которые зависят от ситуации на локальном рынке, потребительской активности и покупательской способности.
Производители охлажденных полуфабрикатов осторожно используют политику низких цен даже в сегментах массового спроса, например, в сегменте маринованных шашлыков. При этом практика значительно снижать цены перед окончанием срока годности широко применима во всех товарных сегментах. Это обусловлено спецификой продукта: охлажденные полуфабрикаты — продукт скоропортящийся, поэтому необходимо продать его строго до окончания срока годности.
Для максимально эффективной отстройки от конкурентов и максимально широкого охвата рынка производители устанавливают низкие цены в форме акций и скидок (дифференцированная ценовая политика). Такая политика позволяет сохранить имидж надежного производителя, привлечь потребителя за счет его желания успеть купить продукт по привлекательной цене.
Для потребителей В2В-сегмента (торговых представителей, торговых организаций, дистрибьюторов и пр.) применяется политика льготных цен: предлагаются льготные условия для каждого контрагента. Также широко применяется практика скидок при закупке большого объема продукции.
Выводы: При выборе ценовой политики производители охлаждённых полуфабрикатов опираются на несколько факторов: торговая марка, ситуация на рынке, условия сотрудничества с торговой сетью и пр. В данном сегменте широко распространена практика значительно снижать цены перед окончанием срока годности, так как продукт является скоропортящимся.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
