Рынок мясных веганских продуктов в России
Рисунок 1. Veganz — первый супермаркет для веганов в Берлине (Германия)
Источник: rb.ru
Согласно докладу аналитической фирмы Mintel, каждый десятый новый продукт, выпускаемый в Германии, имеет этикетку «подходит для веганов».
Ниже представлены примеры развития проектов мясного производства для веганов.
В 2015 году из-за неудавшейся сделки с компанией Google совершенно неожиданно прославился стартап Impossible Foods. IT-компания Google хотела купить производителя вегетарианских бургеров за 300 млн $, но получила отказ. Сейчас среди инвесторов Impossible Foods - основатель Microsoft Билл Гейтс, один из богатейших бизнесменов Азии Ли Кашин и венчурные фонды Кремниевой долины.
Impossible Foods - не единственный на рынке разработчик искусственного мяса. Успехами в создании веганских бургеров, в частности, может похвастаться еще один инвестпроект Билла Гейтса - Beyond Meat, в который также вложились сооснователи Twitter Эван Уилльямс и Биз Стоун и один из старейших венчурных фондов Кремниевой долины Kleiner Perkins Caufield & Byers. Бургеры, котлеты для которых делают из смеси гороха, картофеля и пшеницы, подают в таких популярных ресторанных сетях США, как White Castle, Umami Burger, TGI Fridays и Bareburger. А недавно стало известно, что продавать Beyond Burger будет крупнейшая в Великобритании сеть супермаркетов Tesco[1].
Корпорация Nestle в 2017 году купила веганскую компанию Sweet Earth Foods (США), создавшую веганский бекон[2].
В РФ тенденция роста продаж веганских продуктов приходит с некоторым отставанием от Северной Америки и стран ЕС. Генеральный директор VolkoMolko, Александра Левкова считает, что спрос на этичную продукцию (в том числе, веганскую) растёт во всём мире, в России этот процесс идет с запозданием в 4-6 лет.
Приведем цитату учредителя выставки «ВегЭкспо» Никиты Шипилова:
«Экомагазины и экопроизводства растут, как грибы после дождя. Продуктовое предложение увеличилось на порядок буквально за пару лет. Товары для вегетарианцев потребляют не только сами вегетарианцы, но и приверженцы здорового образа жизни. Сейчас это модно».
Если рассматривать сегмент веганских мясных продуктов, то ситуация в РФ такова, что на рынке есть в основном небольшие производства, такие как, ООО «ВЕГО», ООО «Высший вкус», Компания «ВегановЪ». Мясная веганская продукция реализуется в основном через интернет-магазины и офлайн-магазины. Реализация данной продукции через сетевой ритейл, как в случае с молочной веганской продукцией, пока распространения не получила.
Общее потребление (объем рынка) по итогам 2017 года веганской мясной продукции в РФ оценивается примерно в 300-320 тонн, что в денежном эквиваленте составляет 200-230 млн руб.
[1] https://lenta.ru/articles/2018/07/08/vegan/
[2] https://vegetarian.ru/news/korporatsiya-nestl-kupila-veganskuyu-kompaniyu.html
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
