Структура рынка молочной продукции по видам товаров
Для определения структуры рынка по видам продукции был проведен анализ каналов сбыта всей молочной продукции. Для этого были проведены экспертные интервью, а также проанализирована статистика сбыта молочной продукции ведущих федеральных сетей «Магнит» и X5 Retail Group.
Оценка структуры сбыта молочной продукции в Смоленской области по каналам сбыта, в %
Источник: ФСГС РФ, ФТС РФ, анализ MegaResearch
Таким образом, не менее 55% молочной продукции реализуется в федеральных сетях Смоленской области. Ведущие роли в данном сегменте сбыта занимают:
- Сеть «Магнит» (101 магазин в регионе);
- Сеть X5 Retail (44 магазина «Пятерочка» в регионе).
Рассмотрим структуру рынка Смоленской области по видам продукции, которые заполняют потребительскую корзину в крупных сетевых магазинах.
В Таблице ниже представлена структура сбыта молочной продукции в сети «Магнит» Смоленской области за 2016 год.
Реализация молочной продукции сети супермаркетов «Магнит» в Смоленской области за 2016 год
Наименование |
2016 год, тыс. руб. |
Сыр |
520 849,35 |
Молоко |
504 646,85 |
Масло сливочное |
259 751,45 |
Творог |
242 568,95 |
Йогурты |
191 893,10 |
Сметана |
187 233,23 |
Кефир |
110 925,43 |
Прочее |
500 534,93 |
ИТОГО |
2 518 403 |
Источник: данные компании ООО «Тандер», анализ MegaResearch
Ниже представлена структура потребления молочной продукции в сетевых магазинах «Магнит».
Структура потребления молочной продукции в сети супермаркетов «Магнит» в Смоленской области за 2016 год
Источник: данные компании ООО «Тандер», анализ MegaResearch
Как видно из структуры большим спросом среди конечных потребителей молочных продуктов практически в равных долях пользуются молоко (20%) и сыр (21%).
В Таблице ниже представлена структура сбыта молочной продукции в сети X5 Retail Смоленской области за 2016 год.
Реализация молочной продукции сети X5 Retail в Смоленской области за 2016 год
Наименование |
2016 год, тыс. руб. |
Сыр |
430 511,85 |
Молоко |
395 736,25 |
Йогурты |
186 538,95 |
Творог |
183 331,98 |
Масло сливочное |
154 444,78 |
Сметана |
142 260,75 |
Кефир |
90 379,78 |
Прочее |
519 723,63 |
ИТОГО |
2 102 928 |
Источник: данные компании ООО «Тандер», анализ MegaResearch
Рассмотрим структуру потребления молочной продукции в сетевых магазинах компании X5 Retail Group.
Структура потребления молочной продукции в сетевых магазинах компании X5 Retail
Источник: данные компании X5 Retail Group, анализ MegaResearch
Таким образом, можно отметить, что большим спросом конечных потребителей молочных продуктов в магазинах X5 Retail Group практически в равных долях пользуются молоко (19%) и сыр (20%).
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.