20.09.2020

Тенденции рынка соевого изолята

тенденции рынка

Рынок соевого изолята в России как таковой еще не сформирован, он только начинает формироваться. Поэтому целесообразно изучить тенденции мирового рынка соевых изолятов в целом.

Можно выделить следующие основные тенденции мирового рынка соевого изолята:

Создание новых марок соевых белков с новыми функциональными характеристиками для развивающихся сегментов пищевого рынка (напитки, пищевые плитки для спортивного питания, аналоги молочных продуктов и т.п.), а также с заданными функционально-технологическими свойствами для определенных рецептур продуктов массового спроса.
Разработка новых видов кормовых белков для определенных видов сельскохозяйственных животных, птицы и аквакультуры, расширение использования соевых белковых изолятов на кормовые цели.
Усиление продвижения соевых белков с учетом положительного воздействия на здоровье человека.
Развитие экологически благоприятных «безреактивных» технологий переработки с получением экологически безопасных соевых пищевых ингредиентов и продуктов питания.
Рост внимания к использованию соевых белков на технические цели.
Доминирование китайских фирм на рынке изолятов соевых белков.
Отказ от использования генномодифицированной сои при переработке на пищевые белки.
Усиление конкуренции с другими видами белков животного и растительного происхождения.
Продолжающийся бум на переработку сои. Увеличение переработчиков сои в геометрической прогрессии.

Для российского рынка соевого изолята характерны следующие тенденции:

Снижение поставок изолятов ведущих западных производителей и замещение существенной доли сектора потребления изолятов на дешевые изоляты.
Существенное падение цен на изоляты в связи с большим объемом дешевых китайских изолятов на рынке.
Практически полное отсутствие производителей внутри РФ.
Резкий рост строительных проектов по производству соевых изолятов за последние несколько лет.
Географическая удаленность производственных мощностей между Дальневосточным регионом и европейской частью России. Лидирующие позиции по объемам производства сои в России прочно занимает Дальний Восток.
Отсутствие устойчивых каналов реализации продукции, преобладание разовых поставок продукции.
Преобладающее использование отечественного (российского) экологически чистого и генетически немодифицированного сырья.
Быстрорастущий рынок России и стран СНГ и высокий потенциал рынка. По сравнению с западными рынками потребления продуктов с соевыми добавками или на основе сои в России и странах СНГ наблюдается очень сильное отставание в категориях соевых напитков, мясных аналогов, энергетических и кондитерских плиток, сухих завтраков. Кроме того, в России пока еще недостаточно освоен рынок производства кормов для домашних животных и для выпойки молодняка сельскохозяйственных животных с вводом соевых белков. Существует значительный потенциал для роста потребления соевых белков в хлебопекарной промышленности, в производстве продуктов функционального питания и в фармацевтике.
В России практически полностью отсутствует использование соевых белков в технических целях (производство фанеры, красок, клеев и т. п.).
Высокая роль посредников-торговцев иностранным соевым изолятом.
Стабильность общих объемов спроса на продукцию. После активного роста сегмента, в начале 2000-х гг., начиная во второй половины десятилетия, объемы стабилизировались, а с 2010 г. колебания на рынке были незначительны.
Развитие животноводческого комплекса, которое влечет за собой развитие комплекса по переработке сельскохозяйственных культур (в том числе и бобов сои), а также растениеводческого комплекса в целом;
Активное продвижение инноваций в аграрное производство, связанных, в первую очередь, с развитием технологий возделывания, уборки, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Таким образом, в настоящее время рынок соевых белков в России активно начинает развиваться. В ближайшее время на нем можно ожидать дальнейших перемен в связи с появлением специализированных промышленных производств по выпуску белого лепестка, строительством новых заводов по выпуску соевых белков в России и странах СНГ, наблюдающимся стремительным ростом цен на мясную и молочную продукцию и т. д.

Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.