ТОП-15 потребителей кондитерских начинок

ТОП-15 потребителей кондитерских начинок Рейтинг основных потребителей формировался на основе информации о закупках наполнителей, опубликованных на государственных и коммерческих тендерных площадках, на основе информации об импортных поставках, полученной при анализе данных Федеральной таможенной службы РФ, а также по информации, полученной при проведении интервью с потребителями продукции.

Рейтинг основных потребителей формировался на основе информации о закупках наполнителей, опубликованных на государственных и коммерческих тендерных площадках, на основе информации об импортных поставках, полученной при анализе данных Федеральной таможенной службы РФ, а также по информации, полученной при проведении интервью с потребителями продукции. Всего в рамках формирования данного раздела было опрошено 33 компании-потребителя кондитерских начинок. Удалось выяснить, что большинство крупных компаний имеют свои собственные производственные мощности по изготовлению начинок, например, АО "КОНТИ-РУС" (производят тарталетки, рулеты, кексы с начинкой и др. продукцию), ООО "ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ" (производят круассаны 7days). Компания ООО "КДВ ЯШКИНО" в настоящий момент является крупнейшим потребителем кондитерских начинок, в телефонном интервью они заявили, что также собираются открывать собственное производство по их изготовлению. Представители компании ОАО "КБК "ЧЕРЕМУШКИ" отказалась комментировать данные по объему потребления кондитерских начинок, однако заявили, что они их закупают (в таблице ниже представлены расчетные данные по объему потребления начинок данной компанией). Представители компании ООО «Мон’дэлис Русь» в телефонном интервью ответили, что начинки не закупают, поэтому объемы потребления начинок данной компанией представлены исходя из выручки и оценочных объемов производства продукции, в которой используются начинки (бисквиты Медвежонок Барни).

Данные по объемам закупок кондитерских наполнителей крупнейшими потребителями представлены в таблице ниже.

Объемы закупок кондитерских начинок топ-15 потребителями, 2016 год

Краткое наименование

Производят / закупают

Объем потребления, т/год

Объем потребления, тыс. руб./год

Детализация объема потребления и производимой продукции

Сайт

Комментарии по методологии

1

ООО «Мон’дэлис Русь»

Производят

~8 500

~2 250 500

Производят бисквитные пирожные с начинкой Медвежонок Барни

http://ru.mondelezinternational.com

представители компании ответили, то не закупают начинки, представлены оценочные данные

2

ОАО "КБК "ЧЕРЕМУШКИ"

Закупают

~5 500

~1 500 000

Производят круассаны, сдобу

http://www.slasti.ru

расчётные данные, представители компании отказались комментировать данные по фактическим объемам потребления, но ответили, что начинки закупают, а не производят сами

3

ООО "КДВ ЯШКИНО"

Производят / закупают

~5 110

~1 400 000

Объем указан максимально возможный (14 т/сутки). На производство круассанов максимально уходит - 2 555 т (7 т/сутки)

http://kdv-group.com

данные производителя

4

ООО "ОДИНЦОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"

Закупают

351

227 263

Закупают наполнители орехового вкуса

https://www.korkunov.ru/

расчётные данные на основе импортных поставок

5

АО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ПЕРМСКАЯ"

Закупают

204

23 631

Закупают сливовые и яблочные наполнители

http://pkf.perm.ru

расчётные данные на основе импортных поставок

6

ОАО "КАРАВАЙ"

Закупают

200

35 500

Производят кексы с фруктовой начинкой, рулеты с фруктовой начинкой

http://www.karavay.spb.ru

данные производителя

7

АО "ВЛАДИМИРСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"

Закупают

120

25 000

Производят слойки с фруктовыми начинками, рулеты с маковой начинкой

http://www.vladhleb.com

данные производителя

8

АО "ХЛЕБОЗАВОД №28"

Закупают

108

23 200

Используют 2 вида сгущенки - 12 т, и фруктовые начинки - 96 т.

http://www.hlebozavod28.ru

данные производителя

9

ОАО "ПЕРВЫЙ ХЛЕБОЗАВОД"

Закупают

71

7 988

Закупают ягодные начинки

 

расчётные данные на основе импортных поставок

10

ОАО "ПОКРОВСКИЙ ХЛЕБ" 

Закупают

70

16 100

Закупают в основном сгущенку и фруктовые начинки

http://покровский-хлеб.рф

данные производителя

11

ООО "ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ"

Производят / закупают

59

6 052

Закупают ягодные начинки

http://www.chipita.com/el-ru/

данные указаны по объему импортных закупок, в интервью ответили, что производят начинки сами

12

ПАО "ЛИМАК"

Закупают

50

12 250

Фруктовые начинки - 6т, Сливочные - 3т, Повидло - 36т

http://limak.ru

данные производителя

13

ОАО "ХЛЕБ"

Закупают

50

164

Производят слойки с начинками, пирожные, пирожки

http://www.sormovo-hleb.ru

данные производителя

14

ГУП РК "КРЫМХЛЕБ"

Закупают

42

10 500

Производят сдобные изделия с начинками

http://www.krymhleb.net/

данные производителя

15

АО "ПЕРВЫЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"

Закупают

20

5 100

Производят слойки с начинками

http://www.1hleb.ru

расчётные данные, представители компании отказались комментировать данные по фактическим объемам потребления, но ответили, что начинки закупают, а не производят сами

Источник: ФТС РФ, данные государственных и коммерческих тендерных площадок, мнения экспертов отрасли, оценка компании MegaResearch