Анализ рынка соков и нектаров в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка соков и нектаров в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  • Дата выхода отчёта: 06 июня 2012 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2007-2016 гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

В 2007-2011 гг натуральный объём продаж соков и нектаров в Росси увеличился на 5,3%: с 2,2 млрд л до 2,4 млрд л. В кризисный 2009 г продажи продукции упали на 285,6 млн л относительно 2008 г (12,9%). Основной причиной падения натуральных продаж стало снижение уровня благосостояния населения, что привело потребителей к стремлению экономить. В 2010 г продажи выросли на 20,9% под влиянием роста спроса, обусловленного засухой и аномальной жарой на территории многих областей России. В 2011 рост продаж соков и нектаров был незначительным и составил 1,2% относительно 2010 г.

По оценкам BusinesStat, основной объём продаж приходится на соки. Так, доля соков в 2011 г в общем объёме продаж составила 54,5%. Соответственно доля нектаров в 2011 г составила 45,5%. Однако следует отметить, что в последние годы отмечается рост доли нектаров. С 2007 г по 2011 г доля нектаров в объёме натуральных продаж увеличилась на 8,1%: с 37,9% в 2007 г и до 45,9% в 2011 г. Увеличение доли связано с тем, что нектары являются более доступной продукцией для российских покупателей. Цены на нектары в среднем ниже цен на соки.

На протяжении 2007-2011 гг самыми популярными соками в стране по объёму натуральных продаж являлись яблочный сок, апельсиновый сок и соки тропических и субтропических плодов. Доля яблочного сока за пятилетний период составляла в среднем 33,2% от общего объёма продаж соков в России, доля апельсинового сока – 10,7%, доля соков тропических и субтропических плодов – 10,7%. Суммарная доля натуральных продаж данных соков за 2007-2011 гг составила в среднем 54,5%. Следует отметить, что в России большой популярностью пользуются смеси соков из разных фруктов и овощей, например, яблоко-виноград, яблоко-вишня и пр. Данная тенденция объясняет высокую долю прочих соков в объёме натуральных продаж. Так, в 2011 г доля прочих соков составила 26,5% от общего объёма продаж.

«Анализ рынка соков и нектаров в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Экономическая ситуация в России
• Производство и цены производителей
• Продажи и цены соков и нектаров
• Баланс спроса, предложения, складских запасов соков и нектаров
• Численность покупателей и объём покупки соков и нектаров
• Экспорт и импорт соков и нектаров
• Рейтинги предприятий по объему производства и финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам соков и нектаров:

• Соки
• Нектары

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

• Государственные закупки
• HoReCa
• Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям соков и нектаров: ФЛ Мултон, ВБД напитки, Сады Придонья, Санфрут, СП Нидан-Экофрукт, Интерагросистемы, Мултон, ФЛ Вимм-Билль-Данн Сибирское молоко, Лебедянский, Владивостокский молочный комбинат ФЛ ВБД, Амтел софт дринкс, Прогресс, Экспериментальный комбинат детского питания, Белгородский молочный комбинат, Росконцентрат – трейд г Тамбов, Пепсико Холдингс, Ширококарамышский консервный завод-2001, Росконцентрат – Трейд, Фирма Нектар, Нидан-Гросс, Поляное, Росконцентрат-Трейд, Ленинградское СКВО МО РФ, Тульский ВБД Напитки, Балтимор-Краснодар.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка соков и нектаров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Министерство экономического развития РФ
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ
• Таможенный союз ЕврАзЭС
• Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

• Опрос потребителей безалкогольных напитков и соков
• Аудит розничной торговли безалкогольными напитками и соками
• Опрос экспертов рынка безалкогольных напитков и соков

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Ожидания потребителей в отношении премиальных марок пива: исследование методом нестандартизированного интервью с потребителями пива

03 июля 2006 г. 43 500 р.
Обзор рынка безалкогольных напитков Украины 2011

25 января 2012 г. 29 900 р.
Рынок минеральной и питьевой воды в России: современное состояние, тенденции и перспективы развития

01 апреля 2008 г. 29 900 р.
Обзор рынка слабоалкогольных напитков Украины 2012

05 ноября 2012 г. 29 900 р.
Анализ рынка кваса в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

23 марта 2015 г. 75 000 р.
Обзор рынка кваса Украины 2013

03 октября 2013 г. 29 900 р.
Объемы потребления пива в Свердловской области

06 ноября 2014 г. 50 000 р.
Обзор рынка пива Украины 2013

11 марта 2013 г. 29 900 р.
Анализ рынка пива в Москве и Московской области

12 декабря 2014 г. 50 000 р.
Аналитический обзор: Анализ рынка энергетических напитков в Республике Беларусь

27 июня 2016 г. 50 000 р.
Анализ ВЭД на рынке яблочного, грушевого, вишневого и черничного концентрата Украины. 2018 год.

09 апреля 2018 г. 29 900 р.
Рынок бутилированной воды: аналитический обзор

20 февраля 2014 г. 45 000 р.
Обзор рынка безалкогольных напитков в 2014 году: жд перевозки

21 декабря 2014 г. 29 900 р.
Российский рынок соков: комплексный анализ и прогноз. Март, 2018

29 марта 2018 г. 55 500 р.
Обзор рынка минеральной и питьевой воды Украины 2013

22 января 2014 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
16.01.2025
Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

+7(985)920-61-98
User Personal Data Processing Policy
Consent to the processing of personal data

MegaResearch © 2007 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.