Рынок соков и нектаров: прогноз на 2013-2016гг

Готовое маркетинговое исследование
Рынок соков и нектаров: прогноз на 2013-2016гг
  • Дата выхода отчёта: 24 мая 2013 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: актуализация по запросу
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Объект исследования: РЫНОК ФРУКТОВЫХ И ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2016 гг.

Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ 

Основные блоки исследования:

МИРОВОЙ РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

АНАЛИЗ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СОКОВ И НЕКТАРОВ

ПРОИЗВОДСТВО СОКОВ

ПРОИЗВОДСТВО НЕКТАРОВ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОКОВ И НЕКТАРОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА СОКОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА СОКОВ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА СОКИ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ НА 2013-2016 гг.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «ВИМММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

ООО «НИДАН-ГРОСС»

ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ

ОАО «САДЫ ПРИДОНЬЯ»

ОАО «ПРОГРЕСС»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных игроков отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 139 графиков, 117 диаграмм, 159 таблиц, 1 рисунок и 1 схема.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
В 2012 году розничные продажи безалкогольных напитков достигли ***,1 млрд рублей. Это на 1*,5% больше, чем в предыдущем году, когда реализация продукции лишь незначительно превысила показатели 2010 году.

В свою очередь, посткризисный 2010 год был ознаменован высоким темпом прироста в *5,5%. Рост продаж обеспечивался как подорожанием напитков, так и увеличением объемов реализуемой продукции. В период кризиса сильно выросли цены на концентрированные соки, а из-за подорожания сырья, в свою очередь, повысилась стоимость соков и нектаров.

По результатам на 2012 год на долю Центрального округа в 2012году приходилось 36% валовой выручки от розничной реализации безалкогольных напитков. Приволжский округ обеспечивал 16% розницы. Доли Северо-Западного, Южного и Сибирского округов составляли по 11% для каждого.

Структура розничных продаж безалкогольных напитков в 2009-2012 гг. была довольно изменчивой: в 2010 году заметно сократилась доля Центрального ФО (на ** п.п.), при этом доля Южного округа была наравне с долей ЦФО, и составляла **% . В то же время в 2009 году доля Южного ФО (вместе с Северо-Кавказским ) была равна 1*%.

Доли других округов в 2010 году сократились на 1-3 п.п. в 2011 году розничные продажи в Южном ФО снизились, его доля сократилась на ***. 

ПРОИЗВОДСТВО ФРУКТОВЫХ И ОВОЩНЫХ СОКОВ
В период 2007-2009 гг. производство фруктовых и овощных соков (без учета соков для детей) в России заметно снизилось. Если в 2006 году выпускалось ***,4 млн усл . банок продукции, то к 2009 году данный показатель был вдвое меньше. Отечественное производство соков во многом зависит от импорта концентрированной соковой продукции из-за рубежа. В 2008-2009 гг. объемы импорта характеризовались отрицательной динамикой, причем и сами темпы роста постепенно снижались.

Минимальный показатель за рассматриваемый период был зафиксирован в 2011 году – 2 668 млн усл . банок фруктовых и овощных соков, что на 12,3% меньше, чем было выпущено в предыдущем году. Положительная тенденция наметилась лишь в прошедшем 2012 году, когда российские производители предложили на рынок 2 989,6 млн усл . банок продукции.

В 2009 году больше **% производства соковой продукции, исключая детские соки и нектары, было ориентировано на выпуск фруктовых соков. В период 2010-2011 гг. доля овощных соков стала увеличиваться и достигла **,2%, однако в 2012 году, за счет более высоких темпов прироста в сегменте фруктовых соков, их присутствие вновь укрепилось на 0,3 п.п. по сравнению с 2011 годом.

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА СОКОВ
На российский рынок в 2012 году поступило ***,5 тыс. т фруктовых и овощных соков общей стоимостью *** млн долл. Нужно заметить, что если в натуральном выражении в 2011 году произошло сокращение объема поставок на 17%, то в стоимостном выражении в том же году продолжался рост показателей (+13%).

В основном на российский рынок из-за рубежа ввозится концентрированная соковая продукция. Несмотря на то, что в стране производство яблочного сока в основном базируется на отечественном сырье, часть концентратов также приходится докупать из других стран.

Самыми крупными категориями продукции, которые Россия импортирует, являются яблочный и апельсиновый соки. В разделах ниже будут приведены справочные объемы соков из плодов и ягод с разным числом Брикс , который отражает степень концентрации продукта.

Относительно фруктовых соков, с числом Брикса ниже 20 (для виноградного сока – ниже 30), практически в равных объемах импортируются грейпфрутовый и соки из прочих цитрусовых (кроме апельсина). В 2012 году это были 1 *** т и 1 *** т соответственно. Яблочного и апельсинового сока было привезено 6 301 т и 6 629 т соответственно. По двум последним категориям было отмечено увеличение объемов поставок на 20,4% и 14,1%.

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ
В последние два года наблюдается тенденция к сокращению потребления соков премиального ценового сегмента, а потребление низкоценовой продукции, напротив, растет.

В 2011 году массовый и нижний ценовой сегменты занимали более *0% рынка. Через данные сегменты к потребителям соковой продукции присоединяется та часть жителей России, которая ранее по финансовым причинам не могла себе позволить покупать соки.

Доля премиальной продукции в структуре предпочтений занимала в 2011 году около 1*,1%, а частных торговых марок – *,5%. Марки Private label пользуются все большей популярностью из-за их низкой стоимости (в среднем 27,5 руб /л), а также с ростом количества магазинов формата « дискаунтер » и магазинов «у дома», где СТМ составляют значительную долю ассортимента. По экспертным оценкам, на соковом рынке доля продукции под частными марками возросла с *,9% в 2011 году до *,3% в 2012 году.

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Российский рынок безалкогольных напитков: комплексный анализ и прогноз. Август, 2022

03 августа 2022 г. 73 500 р.
Паспорт рынка минеральной воды Украины

09 января 2013 г. 38 250 р.
Обзор рынка безалкогольных напитков Украины. 2014 год

05 мая 2015 г. 29 900 р.
Обзор рынка питьевой воды Украины. 2015 год.

28 июля 2015 г. 29 900 р.
Анализ рынка прохладительные напитки в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

03 апреля 2013 г. 67 500 р.
Анализ рынка питьевой воды

12 декабря 2017 г. 50 000 р.
Аналитический обзор “Российский рынок пива – от бурного роста к стабилизации”

30 марта 2012 г. 29 900 р.
Анализ рынка пивоварен в России

30 ноября 2012 г. 50 000 р.
Анализ рынка минеральных и питьевых вод в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

08 апреля 2013 г. 67 500 р.
Состояние пивоваренной отрасли в России в 2006 г (ежеквартально)

15 мая 2006 г. 29 900 р.
Обзор рынка соков в 2014 году: жд перевозки

21 декабря 2014 г. 29 900 р.
Российский рынок пива в 2012-2013 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

03 марта 2014 г. 50 085 р.
Обзор рынка минеральной воды в Украине

10 сентября 2018 г. 29 900 р.
Аналитический обзор: Анализ рынка минеральной воды в Иркутской области

17 июня 2016 г. 50 000 р.
Обзор рынка безалкогольных напитков Украины 2013

21 ноября 2013 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
16.01.2025
Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

+7(985)920-61-98
User Personal Data Processing Policy
Consent to the processing of personal data

MegaResearch © 2007 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.