Рынок соков и нектаров: прогноз на 2013-2016гг

Готовое маркетинговое исследование
Рынок соков и нектаров: прогноз на 2013-2016гг
  • Дата выхода отчёта: 24 мая 2013 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: актуализация по запросу
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Объект исследования: РЫНОК ФРУКТОВЫХ И ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2016 гг.

Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ 

Основные блоки исследования:

МИРОВОЙ РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

АНАЛИЗ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СОКОВ И НЕКТАРОВ

ПРОИЗВОДСТВО СОКОВ

ПРОИЗВОДСТВО НЕКТАРОВ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОКОВ И НЕКТАРОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА СОКОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА СОКОВ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА СОКИ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ НА 2013-2016 гг.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «ВИМММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

ООО «НИДАН-ГРОСС»

ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ

ОАО «САДЫ ПРИДОНЬЯ»

ОАО «ПРОГРЕСС»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных игроков отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 139 графиков, 117 диаграмм, 159 таблиц, 1 рисунок и 1 схема.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
В 2012 году розничные продажи безалкогольных напитков достигли ***,1 млрд рублей. Это на 1*,5% больше, чем в предыдущем году, когда реализация продукции лишь незначительно превысила показатели 2010 году.

В свою очередь, посткризисный 2010 год был ознаменован высоким темпом прироста в *5,5%. Рост продаж обеспечивался как подорожанием напитков, так и увеличением объемов реализуемой продукции. В период кризиса сильно выросли цены на концентрированные соки, а из-за подорожания сырья, в свою очередь, повысилась стоимость соков и нектаров.

По результатам на 2012 год на долю Центрального округа в 2012году приходилось 36% валовой выручки от розничной реализации безалкогольных напитков. Приволжский округ обеспечивал 16% розницы. Доли Северо-Западного, Южного и Сибирского округов составляли по 11% для каждого.

Структура розничных продаж безалкогольных напитков в 2009-2012 гг. была довольно изменчивой: в 2010 году заметно сократилась доля Центрального ФО (на ** п.п.), при этом доля Южного округа была наравне с долей ЦФО, и составляла **% . В то же время в 2009 году доля Южного ФО (вместе с Северо-Кавказским ) была равна 1*%.

Доли других округов в 2010 году сократились на 1-3 п.п. в 2011 году розничные продажи в Южном ФО снизились, его доля сократилась на ***. 

ПРОИЗВОДСТВО ФРУКТОВЫХ И ОВОЩНЫХ СОКОВ
В период 2007-2009 гг. производство фруктовых и овощных соков (без учета соков для детей) в России заметно снизилось. Если в 2006 году выпускалось ***,4 млн усл . банок продукции, то к 2009 году данный показатель был вдвое меньше. Отечественное производство соков во многом зависит от импорта концентрированной соковой продукции из-за рубежа. В 2008-2009 гг. объемы импорта характеризовались отрицательной динамикой, причем и сами темпы роста постепенно снижались.

Минимальный показатель за рассматриваемый период был зафиксирован в 2011 году – 2 668 млн усл . банок фруктовых и овощных соков, что на 12,3% меньше, чем было выпущено в предыдущем году. Положительная тенденция наметилась лишь в прошедшем 2012 году, когда российские производители предложили на рынок 2 989,6 млн усл . банок продукции.

В 2009 году больше **% производства соковой продукции, исключая детские соки и нектары, было ориентировано на выпуск фруктовых соков. В период 2010-2011 гг. доля овощных соков стала увеличиваться и достигла **,2%, однако в 2012 году, за счет более высоких темпов прироста в сегменте фруктовых соков, их присутствие вновь укрепилось на 0,3 п.п. по сравнению с 2011 годом.

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА СОКОВ
На российский рынок в 2012 году поступило ***,5 тыс. т фруктовых и овощных соков общей стоимостью *** млн долл. Нужно заметить, что если в натуральном выражении в 2011 году произошло сокращение объема поставок на 17%, то в стоимостном выражении в том же году продолжался рост показателей (+13%).

В основном на российский рынок из-за рубежа ввозится концентрированная соковая продукция. Несмотря на то, что в стране производство яблочного сока в основном базируется на отечественном сырье, часть концентратов также приходится докупать из других стран.

Самыми крупными категориями продукции, которые Россия импортирует, являются яблочный и апельсиновый соки. В разделах ниже будут приведены справочные объемы соков из плодов и ягод с разным числом Брикс , который отражает степень концентрации продукта.

Относительно фруктовых соков, с числом Брикса ниже 20 (для виноградного сока – ниже 30), практически в равных объемах импортируются грейпфрутовый и соки из прочих цитрусовых (кроме апельсина). В 2012 году это были 1 *** т и 1 *** т соответственно. Яблочного и апельсинового сока было привезено 6 301 т и 6 629 т соответственно. По двум последним категориям было отмечено увеличение объемов поставок на 20,4% и 14,1%.

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ
В последние два года наблюдается тенденция к сокращению потребления соков премиального ценового сегмента, а потребление низкоценовой продукции, напротив, растет.

В 2011 году массовый и нижний ценовой сегменты занимали более *0% рынка. Через данные сегменты к потребителям соковой продукции присоединяется та часть жителей России, которая ранее по финансовым причинам не могла себе позволить покупать соки.

Доля премиальной продукции в структуре предпочтений занимала в 2011 году около 1*,1%, а частных торговых марок – *,5%. Марки Private label пользуются все большей популярностью из-за их низкой стоимости (в среднем 27,5 руб /л), а также с ростом количества магазинов формата « дискаунтер » и магазинов «у дома», где СТМ составляют значительную долю ассортимента. По экспертным оценкам, на соковом рынке доля продукции под частными марками возросла с *,9% в 2011 году до *,3% в 2012 году.

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Импорт минеральной и питьевой воды в Россию и экспорт из России в 2009 – I Полугодии 2010 гг.

15 декабря 2010 г. 29 900 р.
Анализ рынка минеральных и питьевых вод в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

08 апреля 2013 г. 67 500 р.
Аналитический обзор: Анализ рынка энергетических напитков в Республике Беларусь

27 июня 2016 г. 50 000 р.
Исследование пивоваренных компаний

31 декабря 2012 г. 50 000 р.
Рынок производства и реализации питьевой и минеральной воды

20 декабря 2012 г. 133 500 р.
Mineral and drinking water and market of mineral and drinking water: complex analysis and forecast until 2016

23 октября 2014 г. 85 275 р.
Обзор рынка пива Украины. 2015 год

28 июля 2015 г. 29 900 р.
Анализ рынка минеральной и питьевой воды в России (с предоставлением базы импортно-экспортных операций)

01 августа 2016 г. 67 500 р.
Российский рынок питьевой и минеральной воды: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

30 января 2023 г. 75 000 р.
Исследование инноваций в производстве пива на мировом рынке

29 декабря 2012 г. 50 000 р.
Обзор рынка сладких безалкогольных напитков Украины 2012

05 февраля 2013 г. 29 900 р.
Анализ рынка безалкогольных напитков

16 сентября 2013 г. 50 000 р.
Рынок минеральной и питьевой воды. Итоги 2010 года

15 марта 2011 г. 40 350 р.
Паспорт рынка минеральной воды Украины

09 января 2013 г. 38 250 р.
BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса). Стандартный отчет по товарной категории «Вода». Волна 13, январь 2008

25 января 2007 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

+7(985)920-61-98
The privacy policy

Megaresearch © 2008 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.