Анализ рынка пива в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 29 мая 2014 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объемы продаж пива в России уменьшились с 11,5 млрд л в 2009 г до 9,5 млрд л в 2013 г. За пятилетний период натуральные продажи снизились на 18%. Большая часть продукции на российском рынке реализуется через розничную торговлю. В 2009-2013 гг её доля в структуре продаж в среднем составляла 87,1%. Соответственно на долю реализации пива через сектор HoReCa приходилось порядка 12,9%.

По итогам 2013 г наибольший объём натуральных розничных продаж пришёлся на Москву – почти 11% от всего реализованного в стране пива (905,3 млн л). Вторым крупнейшим регионом по объёму продаж готовой продукции стала Московская область с долей 8,8% (721,7 млн л). Свердловская область заняла третье место – 4,3% (357,5 млн л).

По оценкам BusinesStat, в 2014 г падение продаж пива в стране продолжится и по итогам года составит порядка 4%. Всего в стране будет продано 9,1 млрд л. Основными факторами снижения оборота пива выступают регулярное повышение акцизных ставок, а также запрет на торговлю в ночное время и в объектах нестационарной торговли (киосках и ларьках). Начиная с 2015 г ситуация на пивном рынке начнёт стабилизироваться. В 2015-2018 гг объём продаж будет расти в среднем на 0,8% в год. Одним из положительных для рынка факторов станет умеренный рост акцизов, которые уже утверждены правительством на 2016 г и 2017 г.

«Анализ рынка пива в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономическая ситуация в России

Производство и цены производителей

Продажи и цены пива

Баланс спроса, предложения, складских запасов пива

Численность потребителей и потребление пива

Экспорт и импорт пива

Рейтинги предприятий по объёму производства и финансовым показателям

В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам пива:

Пиво светлое

Пиво полутёмное

Пиво тёмное

Пиво специальное

Пиво нефильтрованное

Пиво безалкогольное

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

HoReCa

Розничная торговля

В обзоре отдельно представлены данные по крупнейшим производителям пива: Пивоваренная компания Балтика, Сан ИнБев, Объединенные Пивоварни Хейнекен, Пивоварня Москва-Эфес, Московская пивоваренная компания, Московский пиво-безалкогольный комбинат Очаково, САБМиллер РУС, Томское пиво, Аян, Дека, Чебоксарская пивоваренная фирма Букет Чувашии, Жигулевское пиво, Русская пивоваренная компания Хмелёфф, Барнаульский пивоваренный завод, Липецкпиво и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка пива, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров пива. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского пива и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков пива на российский рынок.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба РФ

Федеральная налоговая служба РФ

Таможенный союз ЕврАзЭС

Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей алкогольных напитков

Аудит розничной торговли алкогольными напитками

Опрос экспертов рынка алкогольных напитков

В настоящем обзоре территория Крыма пока не учтена в составе России в связи с неопределенностью правового статуса полуострова и отсутствием на данный момент какой-либо официальной статистики по региону в качестве субъекта Российской Федерации.

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Обзор рынка кваса

08 января 2014 г. 29 900 р.

Анализ рынка соков и нектаров в Крыму в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

28 октября 2014 г. 78 000 р.

Исследование инноваций в производстве пива на мировом рынке

29 декабря 2012 г. 50 000 р.

Российский рынок минеральной воды. Маркетинговое исследование и анализ рынка

25 января 2010 г. 29 900 р.

Обзор рынка пива Украины. 2018 год

18 мая 2018 г. 29 900 р.

Анализ рынка промышленных соковых концентратов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

30 июля 2012 г. 60 000 р.

Обзор рынка сидра Украины 2013

20 июня 2013 г. 29 900 р.

Анализ рынка функциональных напитков в России в 2008-2012гг., прогноз на 2013-2017гг.

28 августа 2013 г. 67 500 р.

Перспективы развития российского рынка слабоалкогольных напитков.

16 сентября 2008 г. 43 500 р.

Исследование рынка безалкогольных напитков (Москва)

15 апреля 2014 г. 35 400 р.

Российский рынок питьевой и минеральной воды (выпуск 3)

23 июня 2009 г. 34 500 р.

Обзор рынка сладких безалкогольных напитков Украины 2011

25 января 2012 г. 29 900 р.

Российский рынок безалкогольных напитков. предварительные итоги 2010 г. и прогноз до 2014 г.

09 февраля 2011 г. 37 500 р.

Обзор рынка безалкогольных напитков. 2015 год

13 августа 2015 г. 68 625 р.

Российский рынок пива. Маркетинговое исследование и анализ рынка

01 июня 2009 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

10.02.2026

Краткий обзор рынка глюкозы в России

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Глюкоза (декстроза) является ключевым продуктом глубокой переработки зерна и служит фундаментальным сырьем для пищевой промышленности, фармацевтики, химического производства. По оценке наших аналитиков, объем российского рынка глюкозы в 2024 году увеличился на 15% в натуральном выражении, в ближайшие 5 лет ожидается его дальнейший рост.

29.01.2026

Российский рынок глюкозно-фруктозных сиропов и фруктозы в 2024–2025 гг.: высокая концентрация и перспективы экспорта

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Рынок фруктозы и глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС) в России относится к числу зрелых сегментов пищевых ингредиентов: основные производственные мощности уже сформированы, структура игроков стабилизировалась. В последние годы его развитие во многом определяется перераспределением спроса между потребляющими отраслями, а также ростом экспортных поставок в страны ближнего зарубежья.

29.12.2025

Рынок лимонной кислоты в России: полное импортозамещение возможно к 2028 году

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Лимонная кислота (Е330) является одним из наиболее универсальных и востребованных пищевых ингредиентов, а также важным компонентом для фармацевтической, косметической и химической промышленности. На данный момент российский рынок лимонной кислоты практически на 100% зависит от импорта, однако уже в 2026 году могут начать работу два завода, которые к 2028 г. смогут закрыть весь внутренний спрос.

16.12.2025

Рынок нативного пшеничного крахмала: от импорта к локальному производству

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

На российском рынке пшеничного крахмала отечественная продукция постепенно вытесняет импорт. Производители модернизируют и расширяют свои заводы, а потребители проявляют все больший интерес к отечественному продукту. Эти процессы влияют на весь рынок: распределение продукции между отраслями, объемы поставок и возможности для экспорта. Компаниям приходится работать в новых условиях и адаптироваться к происходящим изменениям.

09.12.2025

Будущее рынка кормовых аминокислот: новые производства и новые возможности

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Рынок кормовых аминокислот играет ключевую роль в обеспечении полноценного питания скота, птицы и рыбы, влияя на их рост, продуктивность и здоровье. В настоящее время он в значительной степени зависит от импорта, однако, по оценке наших аналитиков, уже в ближайшие 5–7 лет российское производство не только закрое все внутренние потребности российского рынка, но и обеспечит значительные объемы продукции для экспорта.

18.11.2025

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.